Carski dżem agrestowy z liściem wiśni - przepis ze zdjęciami gotowania krok po kroku na zimę

Opis

Konfitura z agrestu carskiego z liściem wiśni doskonale wpasuje się w zimową kolekcję zdrowych i smacznych preparatów. Dżemy i dżemy z różnorodnych jagód to doskonała alternatywa dla każdego nowoczesnego przysmaku. Są nie tylko całkowicie naturalne i naprawdę zdrowe, bo nie zawierają barwników i konserwantów, ale są też niesamowicie smaczne. Dzisiejszy dżem zrobimy w domu z agrestu, chociaż ta jagoda należy do rodzaju porzeczek, ale dziś jest bardzo popularna jako osobny podgatunek.

Oczywiście konieczne jest przygotowanie takiego dżemu podczas aktywnego wzrostu i dojrzewania jagód, a okres ten przypada na czerwiec-sierpień. Pierwotnie dzika roślina, ludzie zakochali się w niej od czasów starożytnych, a potem zaczęli gotować z niej pyszne smakołyki. Przepis krok po kroku ze zdjęciem powie Ci, jak łatwo i szybko zamknąć pyszny dżem agrestowy na zimę. Charakterystyczną cechą tego przepisu jest to, że do gotowania użyjemy również świeżych liści wiśni. Smak takiego deseru będzie prawdziwie królewski i bogaty, a jaki aromat będzie unosił się w kuchni podczas gotowania, a słów nie da się przekazać.

Zacznijmy gotować najprostsze smakołyki agrestowe na zimę.

Składniki

• Agrest 1 kg
• Cukier granulowany 1,5 kg
• Liście wiśni do smaku
• 2 szklanki wody

Kroki

1. Za zrobienie tak orzeźwiającego i delikatnego dżemu konieczne jest wybranie lekko niedojrzałych jagód, które ledwo przybrały zaczerwienienie. Dokładnie opłucz agrest w zimnej wodzie, usuń wszystkie szypułki, pokrój i pozbądź się nasion.

   

2. Przygotowane jagody rozkładamy na dnie głębokiej i obszernej miski i w tym samym miejscu wlewamy starannie umyte zielone liście wiśni, jak pokazano na zdjęciu.

   

3. Przykryj całkowicie liśćmi agrestu, wlej wodę i pozostaw składniki do zaparzenia i namocz na noc lub na około 5-6 godzin.

   

4. 
   
   
   

   Po upływie określonego czasu zaczynamy przygotowywać dżem. Wlej wodę do rondla i wlej cukier, wymieszaj składniki i zagotuj syrop.

   

5. Przepuść zawartość miski z jagodami i liśćmi przez durszlak, a tym samym pozbądź się niepotrzebnej wody.

   

6. Następnie przesyłamy liście agrestu i wiśni do już ugotowanego syropu cukrowego.

   

7. Wyłącz ogień i ponownie pozostaw jagody do zaparzenia na 3-4 godziny.

   

8. Teraz nastąpi proces gotowania i zagęszczania: 2-3 razy gotujemy jagody z liśćmi na średnim ogniu po gotowaniu przez 7-9 minut, po każdym gotowaniu nalegamy na dżem przez 5 godzin lub nie mniej.

   

9. Na ostatnim etapie gotowania, po samym procesie, dżem należy bardzo szybko schłodzić, można to zrobić w dowolny sposób.

   

10. Gotowy dżem wlej do czystych i suchych sterylizowanych słoików, dodaj kilka liści wiśni.

    

11. Dżem z agrestu carskiego z liściem wiśni jest gotowy na zimę.

    

    Smacznego!