Quick jam: najlepsze przepisy

Szybki dżem bardzo przydatne, ponieważ jego krótki czas gotowania pozwala zachować maksymalną ilość składników odżywczych zawartych w jagodach i owocach, z których jest przygotowywana. Surowce do gotowania muszą być świeże, bez uszkodzeń i śladów zgnilizny. Należy go myć w zimnej przegotowanej wodzie. Wskazane jest, aby usunąć pestki z wiśni i moreli, ponieważ zawarte w nich toksyny mogą dostać się do dżemu. Po przesianiu użyj białego rafinowanego cukru. Możesz także użyć fruktozy. Traktuj swoje naczynia bardzo poważnie. Musi być wykonany z wysokiej jakości stali.

Spodoba ci się również dżem truskawkowy pięć minut.
Szybki dżem: przepisy kulinarne.
Zimny ​​dżem.
Przygotowując przydatne półfabrykaty, pamiętaj o następującej zasadzie: im więcej zawierają kwasu, tym dłużej będą przechowywane. Na przykład maliny moroszki, aronia czarna, borówka brusznica i żurawina mogą siedzieć w lodówce bez obecności cukru i gotowania. Ale z porzeczek, agrestu, jagód, jagód, poziomek i truskawek lepiej jest zrobić surowy dżem. Aby to zrobić, opłucz jagody zimną przegotowaną wodą, wysusz, przykryj cukrem, zmiel drewnianą kruszonką. Aby pozbyć się łupin i nasion, przepuść jagody przez sito, a dopiero potem włóż je do przygotowanych słoików, przykrywając warstwą cukru o grubości jednego centymetra i zamykając pokrywkami. W tej formie jagody doskonale zachowują antyoksydanty, garbniki, pektyny i witaminy. Jednak taki dżem można przechowywać nie dłużej niż 3-4 miesiące, ponieważ szybko się psuje..

Spróbuj też pyszny dżem malinowy pięć minut.

Jam szybko: "Pięć minut.
Jeśli surowy dżem można zrobić z kwaśnych jagód, ta metoda nie jest odpowiednia dla słodszych owoców, takich jak jabłka, śliwki wiśniowe, śliwki, wiśnie i morele. Muszą być ugotowane. Najlepszą opcją jest pięciominutowy dżem. Najpierw przykryj jagody cukrem (na 1 kilogram owoców - 500-600 g cukru), zagotuj, pozostaw na pięć minut. Gorąco wlać do słoików.

Warto zauważyć, że szybki dżem nie lubi wody. Jedynym wyjątkiem są czarne porzeczki, które najpierw należy parzyć, aby były miękkie, a następnie zanurzyć w gorącym syropie (na 2 szklanki wody - jeden kilogram cukru). Możesz bezpiecznie łączyć ze sobą owoce i nabierać nowych smaków. Dla lepszej konserwacji produktu dodaj do niego sok z jednej lub dwóch cytryn.
Przygotuj się również dżem głogowy.