Dżem malinowy z czarną porzeczką. Przepis krok po kroku ze zdjęciem

to dżem zimowy uważane za najbardziej przydatne. Połączenie pachnące maliny i czarne porzeczki po prostu ładują organizm ludzki witaminami, które są nam tak potrzebne zimą. Możesz ugotować ten dżem w powolnej kuchence, na kuchence. Pamiętaj, aby wziąć sprawdzony garnek z grubym dnem, aby dżem się nie przypalił.

Na pierwszy rzut oka możesz pomyśleć, że dżem z jednej maliny lub porzeczki sam w sobie i tak smaczny, ale nie tak, jakbyś łączył jagody. Dobrze komponuje się z kanapkami z herbatą, tylko naleśnikami lub naleśnikami.

Do gotowania dżem malinowy z czarną porzeczką potrzebujemy - 3 godziny, liczba porcji - 6.

Składniki:

1. Dojrzały malina - 1,5 kilograma
2. Czarna porzeczka - 200 gramów
3. Cukier - 700 gramów.

Dżem malinowy z czarną porzeczką. Przepis krok po kroku ze zdjęciem:

Umyjemy maliny w tym sensie, że ich nie umyjemy. Mamy to dojrzałe, domowe i świeże, co jest bardzo ważne. Dżem zawsze powinien być robiony ze świeżych jagód, tylko zerwanych lub zakupionych. Im bardziej dojrzałe są maliny, tym bardziej aromatyczny będzie dżem. Wszystkie maliny wlej do rondla do gotowania dżemu, musi być wysokiej jakości, z dobrym dnem, aby dżem się nie przypalił.

Dobrze myjemy czarną porzeczkę, cztery razy. Nie trzeba go dużo dodawać, aby nie zakłócać aromatu malin. Obie jagody są bardzo aromatyczne i same w sobie mają wyraźny smak. Nie dodamy nic więcej, zwłaszcza przypraw, te jagody ich nie potrzebują.

Do malin wlać czarne porzeczki. Wypełniamy go cukrem, zwykle proporcje są przyjmowane od jednego do dwóch. Dwie porcje jagód na jeden cukier. Można je uzupełnić wieczorem i poczekać do rana, aby cukier się rozpuścił, a maliny wypuściły sok, jeśli masz czas, zrób to, jeśli nie, po prostu wymieszaj wszystko w rondelku drewnianą łyżką.

Kładziemy patelnię na kuchence, włączamy ogień, tylko powoli, aby nic się nie paliło. Okresowo mieszaj dżem i obserwuj, kiedy się zagotuje. Po około 10 minutach dżem zacznie się gotować, całą piankę można usunąć łyżką.

Pozwól dżemowi gotować się przez 10 minut, aby jagody porzeczki pękły. Następnie wyłączamy ogień. Na balkonie stawiamy rondel z dżemem, aby szybciej się ochłodził. Gdy garnek ostygnie, odstaw go z powrotem na kuchenkę. Włącz na małym ogniu i ponownie zagotuj, dżem przez 10 minut, ciągle mieszając.

Stanie się gęsty i konsystencja, której potrzebujemy. Zgaś ogień i tą samą łyżką wlej go do gotowanego na parze słoika po same brzegi.

Natychmiast zwijamy słoik pokrywką i wlewamy dżem do następnego.

Przykryj gotowe puszki ręcznikiem i poczekaj, aż ostygną.

Dżem gotowy, możesz odpocząć.