Dżem z bursztynu moroszki z cytryną na zimę: jak zrobić słodko-kwaśny dżem z maliny moroszki w domu - przepis krok po kroku

Miłośnicy słodko-kwaśnych smaków zdecydowanie powinni spróbować dżemu z moroszki. Jest to jagoda północna, którą miejscowi nazywali „jagodą carską”, ponieważ w odległej przeszłości maliny moroszki były niezmiennie dostarczane na stół carski..

Składniki: cytrynowy, malina moroszka, cukier
Czas do zakładki: Lato

Maliny moroszki są nieco podobne do malin i ich świeży transport na duże odległości jest niemożliwy, ale w postaci dżemu lub dżemu maliny moroszki mogą być przechowywane bardzo długo.

Dojrzałe maliny moroszki mają kolor od jasnożółtego, aż do pomarańczowego, a dżem z takich malin moroszki okazuje się być bursztynowo-przezroczysty.

Dżem przygotowywany jest z nasionami lub bez nasion. W zasadzie jest to kwestia gustu. Rzeczywiście, w malinach moroszki nasiona są małe, nieco większe niż w malinach czy truskawkach. Ale oczywiście dżem bez pestek jest bardziej miękki.

Na 1 kg dojrzałej maliny moroszki potrzebujesz:

• 700 gramów cukru;
• 2 limonki lub cytryny.

Aby zrobić dżem z maliny moroszki, musisz umyć i posortować jagody.

Następnie musisz posiekać jagody, przecierając je przez sito, jeśli chcesz dżem bez nasion, lub blenderem, jeśli nasiona ci nie przeszkadzają.

Zetrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij sok.

Wszystko to należy dodać do puree z maliny moroszki wraz z cukrem i postawić patelnię na małym ogniu..

Doprowadź dżem do wrzenia i zmniejsz ogień. Dżem powinien ledwie się zagotować.

Wymieszaj, aby jagody się nie przypaliły.

Ugotuj dżem, aż zgęstnieje. Przy takiej ilości składników zajmie to około 40 minut..

Gotowy dżem przełóż do szklanych słoików i zwiń. Dżem z maliny moroszki zachwyci Cię co najmniej 18 miesięcy i nie wymaga specjalnych warunków przechowywania. Możesz zostawić go w swojej szafce kuchennej i nie zepsuje się..

Jak zrobić dżem z maliny moroszki, obejrzyj wideo: