Dżem z czarnej porzeczki bez jagód do gotowania - przepis ze zdjęciem, jak gotować krok po kroku na zimę

Opis

Dżem z czarnej porzeczki bez gotowania - bardzo przydatny preparat witaminowy na zimę, który należy co roku uzupełniać. Ten świeży, niesamowity przysmak jest specjalnie przygotowany na zimę bez wstępnej obróbki cieplnej, aby zachować wszystkie witaminy, które pierwotnie zawierały jagody porzeczki. W sezonie zimowym jeden taki słoik konfitury porzeczkowej dostarczy Ci nie tylko pysznego deseru, ale i prawdziwie naturalnego zdrowego produktu. Tak przygotowany domowy smakołyk stanie się bezpośrednim źródłem witamin, a zatem będzie po prostu niezbędny do utrzymania zdrowia w dobrej formie..

Należy pamiętać, że prawidłowe przygotowanie przysmaków jagodowych zależy od jakości i dojrzałości samych jagód. Porzeczki należy zbierać z krzaków tylko wtedy, gdy wszystkie jagody w gronach są dojrzałe. Jeśli przynajmniej niewielka część jagód ma lekki czerwony odcień, oznacza to, że pozostałe jagody w tej grupie nie są jeszcze w pełni dojrzałe, chociaż nabrały już czarnego koloru, jak dojrzałe owoce. Aby przygotować ten wspaniały preparat, wystarczy użyć tylko dojrzałych jagód o przyjemnym słodkim smaku, ponieważ niedojrzałe owoce są bardzo kwaśne i nie nadają się do naszego przypadku.

Aby zrobić najlepszy dżem porzeczkowy na zimę w domu, użyj tego prostego przepisu fotograficznego z poniższymi instrukcjami krok po kroku. Zacznijmy robić dżem z czarnej porzeczki na zimę!

Składniki

• Czarna porzeczka 1 kg
• Cukier granulowany 1 kg
• Kwas cytrynowy 1/2 łyżeczki.

Kroki

1. Przygotujemy wszystkie składniki potrzebne do stworzenia tego pysznego przysmaku. Na jeden kilogram jagód porzeczkowych należy użyć dokładnie takiej samej ilości cukru pudru. Wraz ze wzrostem liczby jagód rośnie również ilość cukru, zaczynając od stosunku 1: 1.

   

2. Następnie porzeczki należy bardzo dokładnie posortować. Jeśli napotkasz owoce ze złamaną skórką, na pewno trzeba je usunąć z dobrych jagód. W tym stanie owoce można wykorzystać do przygotowania dżemu, który jest poddawany obróbce cieplnej..

   

3. 
   
   
   

   Wybrane jagody kładziemy w naczyniu ceramicznym lub szklanym. Nie zaleca się używania metalowego pojemnika na te jagody..

   

4. Następnie do porzeczek dodajemy kwas cytrynowy i pamiętamy, że ten składnik jest dodawany do dżemu wyłącznie po to, aby gotowy dżem miał długi okres przydatności do spożycia w przyszłości..

   

5. Po kwasku cytrynowym wysyłamy cukier granulowany.

   

6. Umieść kandyzowane owoce porzeczki w blenderze, a następnie ubij je do uzyskania gładkości. Po blenderze masa porzeczkowa może wydawać się zbyt rzadka, ale to tylko na początku, ponieważ następnego dnia dżem dobrze zgęstnieje.

   

7. Masę uzyskaną z jagód wkładamy do wysterylizowanych słoików. Nawiasem mówiąc, lepiej jest użyć pojemnika na ten przedmiot o małej objętości..

   

8. Zwijamy słoiki wypełnione dżemem i od razu sprawdzamy wytrzymałość słoików. Jeśli przysmak jagodowy został przygotowany ściśle według powyższych kroków, a następnie hermetycznie zwinięty, to jego trwałość wyniesie co najmniej rok. Obrabiany przedmiot powinien znajdować się wyłącznie w chłodnym miejscu..

   

9. Świeży dżem porzeczkowy na zimę jest gotowy. Smacznego!