Jak zrobić przecier z czarnej porzeczki: pyszny domowy przepis na zimowe przygotowanie.

Jakie znamy opcje zbioru czarnej porzeczki na zimę? Dżem, dżem - to zbyt powszechne i nie każdemu się podoba, że ​​podczas obróbki cieplnej większość witamin znika. Zamrozić całość? Możesz, ale co z tym zrobić? Ale co, jeśli zrobisz tłuczone ziemniaki i zamrozisz? Nie zajmuje dużo miejsca, a samo przecier jest gotowym deserem. Spróbujmy?

Składniki: cukier, czarna porzeczka
Czas do zakładki: Lato

Posortuj porzeczki, usuń liście, gałązki i umyj jagody.

Wlej czarne porzeczki do rondla, posyp cukrem i wymieszaj, aby sok wypłynął.

Aby przecier porzeczkowy nie był zbyt słodki, weź o połowę mniej cukru niż jagody, to znaczy na 1 kg jagód potrzebujesz 0,5 kg cukru.

Postaw rondel na ogniu i ciągle mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Porzeczek nie warto długo gotować, wystarczy 5 minut, aby jagody zmiękły, a cukier się stopił.

Gdy jagody są gorące, zmiel je przez drobne sito. Nie jest to konieczne, ale w niektórych deserach kawałki skórki i nasiona będą przeszkadzać.

To wszystko, puree z czarnej porzeczki jest gotowe. Możesz wlać go do plastikowych pudełek i włożyć do zamrażarki.

To gotowe lody owocowe, które można zjeść jak tylko zamarzną lub poczekać do zimy. Przecier owocowy ma długi okres przydatności do spożycia w zamrażarce, więc nie bój się zaopatrzyć w ten smaczny i zdrowy deser..

Jeśli smak czarnej porzeczki wydaje Ci się zbyt ostry, możesz ją rozcieńczyć kremowym jogurtem lub kefirem i tak samo zamrozić w foremkach na porcje..

Inną opcją, w jaki sposób można zamrozić tłuczoną czarną porzeczkę na zimę, obejrzyj wideo: