Dżem jabłkowy z ćwiartkami. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Trudno sobie wyobrazić domowe preparaty na zimę bez smaku dżem jabłkowy. Produkcja jabłek jest kochana na całym świecie i od setek lat warzona jest w różnych krajach. Każdego roku gotuję dżem jabłkowy w dużych ilościach zamykam kompoty, dżemy i konfitury i to nie tylko dlatego, że nasza rodzina bardzo go kocha.

Tak więc z dżemem jabłkowym, dżemem i konfiturą robię ciasta, strudli, bajgle, ciasta. Osobliwością tego dżemu jest to, że nie ma konsystencji puree, ale składa się z plasterków jabłka w gęstym syropie cukrowym. Jak gotować takie dżem jabłkowy plasterki, powiem ci teraz, ale wcześniej chcę zwrócić uwagę na krojenie jabłek.

Aby plasterki jabłka wyglądały jak kandyzowane owoce kandyzowane, należy je bardzo cienko pokroić. Aby przygotować takie kawałki dżemu jabłkowego różnorodność jest bardzo ważna. Jabłka najlepiej stosować z twardą konsystencją. Z reguły są to jabłka odmian zimowych - antonovka, golden, semirenko. 

Jakie składniki będą potrzebne do gotowania dżem jabłkowy:

• Jabłka 1 kg.
• Cukier 500 gramów.
• Podlać pół szklanki.

Dżem jabłkowy z ćwiartkami - przepis

Nie wszystkie jabłka nadają się do tego dżemu. Jeśli jabłka gotują się szybko, ta odmiana nie nadaje się do takiego dżemu. Najlepiej wybierać jabłka o jędrnym miąższu. Jeśli nie wiesz, czy jabłko zagotuje się podczas gotowania, czy nie, spróbuj zagotować takie jabłko. Jabłko pokrój w plastry, wlej trochę wody i zagotuj w małym naczyniu. Jeśli jabłko szybko się zagotuje, nie gotuj z niego tego dżemu..

A jeśli zobaczysz, że plasterki jabłka pozostają nienaruszone podczas próbnego gotowania, to takie jabłka są jak dżem bursztynowy. Jak tylko wybierzesz jabłka na dżem, natychmiast je umyj i wysusz. Następnie pokrój jabłka w cienkie plasterki.

W pojemniku, w którym zrobisz dżem, dodaj cukier granulowany 500 gramów.

Do cukru wlej pół szklanki wody. Weź wodę ciepłą, a nie zimną. Jeśli woda jest zimna, rozpuszczenie cukru może zająć więcej czasu niż w przypadku ciepłej wody..

Dobrze wymieszaj wodę i cukier granulowany. Syrop umieść na średnim ogniu. Gdy syrop się zagotuje, trochę zagotuj. Jak tylko kropla źle kapie z łyżki, syrop jest gotowy. Zdejmij to z ognia.

Dodaj pokrojone w plasterki jabłka do syropu. Natychmiast wrzuć jabłka do syropu. Umieść garnek z dżemem na kuchence na średnim ogniu.

Jak tylko dżem się zagotuje, gotuj go przez około pięć minut, najlepiej gotować na małym ogniu. Jeśli twój dżem bardzo się gotuje, plasterki jabłka prawdopodobnie się wygotują. A przy robieniu takiego dżemu jest to niedopuszczalne.

Następnie całkowicie ostudź dżem. Gdy dżem ostygnie, włóż go z powrotem do pieca. Ponownie zagotuj dżem i gotuj dżem przez około pięć minut. Ponownie całkowicie ostudzić dżem. Powtarzaj tę procedurę, aż zorientujesz się, że dżem jest gotowy..

Kiedy dżem ponownie ostygnie i zobaczysz, że konsystencja jest wystarczająco gęsta, jest gotowa. Jeśli nadal jest płynny, zagotuj go ponownie. Powtórzę się. Rób to, aż zobaczysz, że dżem jest gotowy..

Przenieś dżem na zimno do sterylnych słoików i zamknij pokrywkami. Bursztynowy dżem gotowy. Kawałki dżemu jabłkowego okazało się pachnące, smakowało po prostu przepysznie. Ten produkt można stosować zarówno do ciast, a po prostu otwierając słoik zimą, można z nim pić herbatę.

Idealnie takie plasterki jabłek nadają się do ciast, dekorując ciasto jabłkami i pokrywając je galaretką otrzymujemy piękny tort. Jak widać, ten dżem jest nie tylko smaczny i zdrowy, ale nadaje się również do gotowania wielu innych potraw. Smacznego. Naprawdę mam nadzieję, że mój przepis na dżem jabłkowy to bursztyn, polubisz go. Możesz także gotować dżem jabłkowy z pomarańczami. 

Dżem jabłkowy z ćwiartkami. Zdjęcie