Dżem jabłkowy

Jabłko jest uważane za pierwotnie rosyjski owoc. I wydawałoby się, że to po prostu nienasycony, lekki posiłek, rarytas. Ale to z nich - jabłka - można ugotować ogromną liczbę zdrowych i smacznych potraw, zrobić zimowe przygotowania. Same namoczone jabłka są coś warte! I nie trzeba rozmawiać o słodyczach i smakołykach - dżem, dżem, dżem jabłkowy stanie z godnością na środku stołu latem i zimą.

Dżem jabłkowy to jedna trzecia lub pół ugotowanego puree jabłkowego z cukrem pudrem. Starannie ugotowany nie wymaga nawet uszczelniania i pasteryzacji, jak np dżem jabłkowy, i utrzymuje się dobrze. Bezpośrednio po ugotowaniu umieszcza się go w słoikach i pozostawia otwarte na dwa dni, aby na powierzchni utworzyła się skorupa. Następnie puszki można zamknąć plastikowymi lub pergaminowymi wieczkami.

Przepis „Dżem z jabłek”

Składniki:

• 1 kg jabłek;
• 700 g piasku cukrowego;
• 200 ml wody (szklanka).

Jabłka są myte i krojone na kawałki, bez obierania, ze skórkami i nasionami. Następnie umieszcza się je w naczyniu do gotowania (patelni). Wlewa się tam wodę, a masę doprowadza do wrzenia. Jabłka gotuje się przez co najmniej 20 minut, aż będą całkowicie miękkie. Następnie należy je przetrzeć na sicie i ponownie zagotować, a następnie dodać granulowany cukier. Dżem gotuje się w jednym kroku, aż utworzy się gęsta, jednorodna masa.

Robię dżem jabłkowy można zróżnicować. Na przykład dodaj śliwki lub gruszki, a także połącz z różnymi jagodami, takimi jak Dżem wiśniowy z jabłkami. Jabłka również tworzą niesamowity dżem „na surowo”. W tym przypadku jabłka są oczyszczane ze wszystkich zbędnych, starte, mieszane z cukrem w stosunku 1: 1 i umieszczane w wysterylizowanych słoikach. Dżem „surowy” jest schłodzony, a jego okres przydatności do spożycia jest znacznie krótszy niż dżemu gotowanego..