Pięć minut dżem z czarnej porzeczki i dżem z czerwonej porzeczki. Dżem z porzeczek królewskich

Porzeczki są magazynem przydatnych witamin, zwłaszcza wielu witamin C i E. Ale oprócz użytecznych właściwości słynie z doskonałego smaku w postaci dżemu. Przysmak z tej jagody jest łatwy w przygotowaniu i szybki, zwłaszcza pięciominutowy dżem z czarnej porzeczki, który wielu uwielbia za doskonały smak. Poniżej wybraliśmy najpopularniejsze przepisy na przygotowanie półfabrykatów porzeczek na zimę, przetestowane przez doświadczone gospodynie domowe.

Pięciominutowy dżem z czarnej porzeczki z całymi jagodami

To szybka witaminowa metoda przygotowania porzeczek na zimę w postaci dżemu. Dla niego pobiera się 1,5 kg jagód, 1,5 szklanki oczyszczonej wody i 2 kg cukru. Dokładnie opłucz porzeczki, ale ostrożnie, aby nie zmiażdżyć dojrzałych jagód. Po spłukaniu, aby nadmiar wody był szklany, wrzucamy ją do durszlaka.

W międzyczasie możemy ugotować syrop z połączenia przygotowanej wody i cukru pudru. Lepiej jest gotować w emaliowanej misce - misce lub rondlu. Gdy syrop się zagotuje, włóż do niego jagody i ponownie połącz wszystko do wrzenia. Masę jagodową gotuje się na małym ogniu przez 5 minut, po czym natychmiast wlewa się do przygotowanych wysterylizowanych pojemników. Możesz gotować przez 5 minut w 3 przejściach, nadal zajmie to trochę czasu.

Kilka wskazówek:

Porzeczka pięciominutowa bez wody

Do tego dżemu przez 5 minut z czarnej porzeczki nie trzeba gotować syropu. My to robimy:

• napełnij umyte posortowane jagody cukrem (na 1 kg jagód, 1 kg cukru);
• pozostawić na noc, aby wycisnąć sok;
• postaw na średnim ogniu, poczekaj na wrzenie, mieszając drewnianą szpatułką i usuwając piankę;
• po ugotowaniu na małym ogniu gotować masę przez 5 minut, zmniejszyć ogień do minimum i wlać dżem do wysterylizowanych słoików;
• natychmiast zwijamy gorącymi pokrywkami i izolujemy przez 2 dni, odwracając puszki do góry nogami.

Najszybszy przepis na dżem 5 minut z czarnej porzeczki

Ten dżem ma konsystencję puree, bez całych jagód, ale ma doskonały smak. Aby zrobić taki dżem, należy najpierw przewinąć umyte jagody w maszynce do mięsa. Następnie dodaj cukier w takiej samej proporcji, wymieszaj i gotuj tak jak w poprzednim przepisie.

Czerwona porzeczka, dżem pięciominutowy

Przygotuj 1 kg jagód, około 200 ml wody (około szklanki) i 1,5 kg cukru pudru. Jagody należy dokładnie posortować, spłukać wodą, po czym pozwolić im spłynąć, wrzucając je do durszlaka. W przypadku pięciominutowego dżemu z czerwonych porzeczek syrop jest gotowany jako pierwszy. Aby to zrobić, wymieszaj wodę i granulowany cukier w emaliowanej misce, ustaw na dużym ogniu i zagotuj.

Czerwone jagody można zanurzyć w już gotującym się syropie, a po zagotowaniu całej masy gotować tylko 5 minut. Następnie napar jest wstrząsany i ponownie wysyłany do wolnego ognia, więc gotujemy jagody przez 5 minut w trzech przebiegach. Gotowy dżem można wlać do umytych i wysterylizowanych słoików i zamknąć.

Należy pamiętać, że jeśli nie wstrząśniesz dżemem podczas gotowania, tylko go wymieszasz, otrzymasz galaretowatą masę, która jest równie smaczna. Wystarczy użyć wyłącznie drewnianej łyżki..

Dżem z porzeczek królewskich

Nazwę tę nadano dżemowi nie bez powodu, ponieważ jest to prawdziwie królewski przysmak bogaty w witaminy, a także o niesamowitym smaku i przyjemnym wyglądzie. Do jego przygotowania nie są potrzebne specjalne składniki, wszystkie są całkowicie dostępne:

• 6 filiżanek jagód i cukru;
• około 200 ml wody

Oczywiście, w przypadku przepisu na dżem z królewskiej porzeczki, lepiej jest wziąć najpiękniejsze jagody, więc starannie je sortujemy. Oczyszczamy go z gruzu i brudu, a następnie delikatnie spłukujemy zimną wodą i dwukrotnie. Za drugim razem, po wrzuceniu durszlaka, pozwól jagodom spłynąć.

Wlej umyte porzeczki na patelnię z emaliowaną powłoką i dodaj do niej wodę. Wysyłamy patelnię do ognia, doprowadzając jagody z wodą do wrzenia, po czym gotujemy je na małym ogniu przez 5 minut. Następnie możesz dodać cukier i delikatnie wymieszać. Gotuj masę przez kolejne 15 minut. Po upływie czasu dżem jest gotowy, można go wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Wyjątkowość receptury polega nie tylko na proporcji składników i przepisie kulinarnym, ale także na tym, że dżem jest niesamowicie piękny, z całymi jagodami i lepkim słodkim syropem. Ponadto metoda gotowania pozwala zachować wszystkie korzystne właściwości jagód. Możesz zjeść dżem od razu lub przygotować go na zimę. Hostessy twierdzą, że taki przysmak można przechowywać w dobrze wysterylizowanych słoikach nawet przez 5 lat, ale jest mało prawdopodobne, aby ktokolwiek mógł to sprawdzić, ponieważ dżem z porzeczek królewskich jest zbyt smaczny.

Wybór przepisu zależy od Ciebie. Pięciominutowy dżem z czarnej porzeczki zachowuje więcej witamin niż klasyczny, a zgodnie z recepturą Royal uzyskuje się półfabrykat, który nie ma sobie równych pod względem smaku i aromatu. Ciesz się herbatą zimą!

">