Dżem kiwi: najlepsze przepisy - jak zrobić niezwykły i pyszny deser kiwi

Półfabrykaty kiwi nie są tak popularne jak na przykład maliny, truskawki czy agrest, ale aby zaskoczyć gości, można zrobić dżem kiwi. Ten deser można przyrządzić na wiele sposobów. Dzisiaj postaramy się rozważyć najpopularniejsze przepisy gospodyń domowych..

Składniki: agar agar, Pomarańczowy, banan, woda, żelujący cukier, kiwi, cytrynowy, skórka cytrynowa, cukier, sok cytrynowy
Czas do zakładki: Cały rok

Dla wygody wszystkie przepisy, które zostaną omówione w tym artykule, przedstawiono na 1 kilogram kiwi.

Przepisy na dżem kiwi

Klasyczny przepis

Owoce kiwi obieramy ostrym nożem. Miąższ kroi się w kostkę i umieszcza w głębokiej misce. Na kilogram owoców zamorskich pobiera się kilogram cukru pudru. Są nalewane szmaragdowymi plasterkami i wszystko jest dokładnie wymieszane. Miskę przesyła się do chłodnego miejsca na 12 do 20 godzin. W wyznaczonym czasie z plasterków kiwi uwolni się duża ilość soku, więc nie ma potrzeby dodawania dodatkowego składnika - wody. Dżem podpala się i gotuje na środkowym palniku przez 30-40 minut. W tym czasie masa znacznie zmniejszy swoją objętość i zgęstnieje. Gotowość jest sprawdzana za pomocą spodka. Aby to zrobić, umieść niewielką ilość gorącego dżemu na schłodzonym talerzu i pozwól mu ostygnąć. Następnie wykonuje się rowek za pomocą łyżeczki. Jeśli nie połączy się natychmiast w jedną masę, dżem jest gotowy.

Jam „Five minutes” z zhelfix

Obrane kiwi wycina się blenderem do uzyskania gładkości i wlewa do pojemnika do gotowania. Puree ziemniaczane posypać 800 gramami cukru i dodać 1 opakowanie "Zhelfix". Ten składnik można zastąpić 1 łyżeczką agaru. Umieść miskę z przyszłym dżemem na ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez dokładnie 5 minut. Następnie ogień jest wyłączany, a szmaragdowy dżem z kiwi wlewa się do sterylnych słoików..

Dżem z sokiem z cytryny

Miąższ kiwi sieka się blenderem lub kroi w kostkę lub krążki. Plastry posypuje się 500 gramami cukru i dodaje 30 mililitrów wody. Postaw rondel na ogniu i gotuj przez 25 minut. Następnie do dżemu dodaje się sok z jednej średniej wielkości cytryny i skórkę. Skórkę kroi się tarką, starając się usunąć jak najcieńszą warstwę skórki cytryny. Dżem jest gotowy na pół godziny. Tak więc całkowity czas gotowania dżemu kiwi wynosi 55 minut..

Kanał „IRENE FIANDE” nauczy Cię, jak zrobić pyszny dżem kiwi z sokiem cytrynowym i pomarańczowym

Z pomarańczami

Na 1 kilogram obranego kiwi weź miąższ 2 dużych pomarańczy. Pomarańcze są obrane i pozbawione pestek, a miąższ pokrojony na małe kawałki. Połącz kiwi i pomarańcze i posyp 1 kilogramem cukru. Masę gotuje się na średnim ogniu przez pół godziny, a następnie wlewa do czystych i suchych pojemników.

Kanał YuLianka1981 prezentuje własną wersję robienia dżemu z kiwi i pomarańczy

Z bananami

Na kilogram obranych zielonych owoców weź 3 banany i pół cytryny. Banany i cytryny są obrane. Wszystkie owoce kroimy w małe ćwiartki lub kostki. Plasterki wkłada się do rondla i przykrywa cukrem. Skórka usunięta z cytryny jest również wysyłana na patelnię. Miskę odstawia się na 2 do 3 godzin, aby owoc wydał maksymalną ilość soku. Jeśli czas na to pozwala, przygotowanie dżemu można przechowywać w lodówce przez 10-12 godzin. Po wyznaczonym czasie masę podpala się i doprowadza do wrzenia. Gdy masa zacznie wrzeć, ogień jest wyłączany, a dżem pozostawia się do ostygnięcia w temperaturze pokojowej na 6 do 9 godzin. Schłodzona masa jest ponownie wysyłana do pieca i ponownie gotowana. Następnie skórki cytryny są usuwane z gorącego dżemu, a gotowy produkt wlewa się do sterylnych pojemników.

Dodatki do dżemu kiwi

Możesz ugotować dżem kiwi nie tylko z owocami cytrusowymi. Deser z dodatkiem jabłek, truskawek lub agrestu ma doskonały smak. Przed gotowaniem jabłka są obrane i pokrojone w małe plasterki, a agrest gotowany z całymi jagodami lub wstępnie pokrojony w robocie kuchennym.

Z przypraw do dżemu kiwi dodaje się cynamon lub wanilię. Jeśli cynamon nie jest używany w postaci zmiażdżonej, przed zamknięciem puszek należy usunąć pachnący sztyft.

Wideo z kanału „EdaHDTelvd” podpowie, jak zrobić pyszny dżem z dodatkiem miodu