Dżem truskawkowo-jabłkowy na zimę z pektyną. Prawdziwy dżem. Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Gotowanie jabłek i truskawek pyszny, aromatyczny dżem na zimę. Na tak słodkie przygotowanie zajmie to bardzo mało czasu, a nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z tym prostym procesem. Pektyna pozwoli kilkakrotnie skrócić proces robienia dżemu w porównaniu ze zwykłą tradycyjną wersją, a także pozwoli zachować wspaniały owocowy smak gotowego dżemu. Jasny kolor, cudownie bogaty aromat tego pysznego dżemu nie pozostawi nikogo obojętnym.

Składniki:

1. truskawka-500g,

2. jabłka -500g,

3. cukier-400-500g,

4. quittin (pektyna) -1 saszetka 30g.

Przygotujmy niezbędne składniki zgodnie z listą. Jabłka są najlepiej słodkie i kwaśne, niezbyt twarde. Wybieramy również dojrzałe truskawki z pachnącymi, nieuszkodzonymi jagodami.

Obierz jabłka. Wytnij środek nasionami i pokrój miazgę w kostkę lub cienkie średniej wielkości plasterki.

Sortujemy truskawki, usuwamy uszkodzone jagody i kilkakrotnie opłukujemy je wodą.

Duże jagody kroimy na kilka części. Małe mogą pozostać takie, jakie są.

Jabłka wlej do garnka z grubym dnem, wlej kilka łyżek wody i gotuj na średnim ogniu do miękkości. Około 10-12 minut.

Wysyłamy truskawki do jabłek.

Wymieszaj cukier z quittin (pektyną) i wlej nim owoce do rondla. Wszystko to kładziemy na kuchence i doprowadzamy do wrzenia. Nie zapomnij okresowo mieszać naszego dżemu truskawkowo-jabłkowego drewnianą łyżką lub szpatułką, aby nic się nie przypaliło.

Gotuj dżem przez 3-4 minuty i wyłącz ogrzewanie. Czas rozprowadzić aromatyczną masę owocową do słoików.

Gorący dżem szybko wlej do czystych i wysterylizowanych słoików. Napełniamy pojemniki po samą górę, ostrożnie używając łyżki. Dokręcamy gotowanymi pokrywkami.

Dżem truskawkowo-jabłkowy na zimę jest gotowy. Słodki preparat do zimowego przechowywania umieszczamy w chłodnej podłodze podziemnej lub w domowej szafie. Po ostygnięciu dżem w słoikach zgęstnieje i nabierze gęstej struktury dzięki zastosowaniu pektyny.

Dżem ten jest bardzo dobry zarówno sam w sobie, jak i jako nadzienie do ciast i ciast. Doskonały jako dodatek do naleśników, naleśników, wszelkiego rodzaju deserów.

Smaczne potrawy i smaczny posiłek.