Dżem morelowy z miętą. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Nie jest żadną tajemnicą dżem morelowy, gotowane według jednej lub drugiej receptury uzyskuje się z indywidualnym smakiem, zapachem i wyglądem. dżem morelowy powinien być gruby, jednolity i jasno pomarańczowy. To taki dżem, który można rozsmarować na bochenku, a także wykorzystać jako nadzienie do domowych wypieków..

Taki dżem morelowy na zimę będziemy gotować dzisiaj. Ten dżem ma swój własny smak - miętowy. Miodowy zapach moreli doskonale uzupełnia aromat mięty pieprzowej. Nawiasem mówiąc, jeśli nie masz mięty, możesz ją zastąpić świeżą melisą. A teraz chciałbym powiedzieć kilka słów o morelach.

Do robienia dżemu morelowego, a także do robienia dżemu, najlepiej używać miękkich, w pełni dojrzałych owoców. Zapewne wiesz, że są morele, których miąższ zawiera dużą ilość grubych włókien i twardych żył. Dżem z takich moreli nie okaże się smaczny, dlatego lepiej jest użyć ich do robienia kompotu morelowego na zimę. Zobaczmy, jak zrobić dżem morelowy z miętą. 

Składniki na mikstury morelowe z miętą:

• dojrzałe, miękkie morele - 2 kg;
• cukier granulowany - 2,5 kg;
• świeża mięta - 2-3 gałązki.

Z określonej liczby składników uzyskuje się 5-6 półlitrowych słoików aromatycznego dżemu.

Dżem morelowy z miętą - przepis

Bardzo dobrze, jeśli kupiłeś lub zebrałeś morele, w których pestkę łatwo oddzielić od miazgi, bo to jest to, co musisz zrobić. Myjemy owoce, usuwamy nasiona. 

Miąższ wymieszaj z cukrem. Najpierw możesz po prostu wylać go na ćwiartki moreli i pozostawić na 2-3 godziny, a następnie delikatnie wymieszać drewnianą łyżką..

Połóż świeże gałązki mięty na plasterkach z cukrem, 1 gałązkę można „utopić” w środku. Morele z miętą powinny stać co najmniej godzinę. 

Następnie możesz gotować dżem na małym ogniu przez 30 minut. Nie ma potrzeby dodawania wody. Usuń z ognia, ostudź.

Ten dżem gotuje się dwa lub nawet trzy razy przez 30 minut (jeśli chcesz uzyskać lekki dżem i niezbyt gruby, gotuj 1-2 razy). Gałęzie mięty można zdobyć już po pierwszym "biegu".

Do banków dżem morelowy wylany na gorąco (wrzenia). Dlatego, aby puszka nie pękła prosto w dłonie, należy ją podgrzać kładąc ją na dziobku wrzącego czajnika. Możesz też trochę inaczej podgrzać słoiki: wlej kilka łyżek dżemu, przekręć słoik i odłóż dżem na patelnię, aby się zagotował.

Okazuje się, że ściany i dno są dobrze nagrzane i po tym zabiegu można polać dżemem, można używać zarówno plastikowych, jak i żelaznych pokrywek.. 

Jak przechowywać dżem morelowy z miętą? W suchym, chłodnym i ciemnym miejscu, takim jak szafa! Okres przydatności do spożycia to 1-2 lata, jednak po roku smak dżemu morelowego z miętą trochę się zmienia, nie ma w nim tak dobrze wyczuwalnych nut miętowych. Smacznego!

Dżem morelowy z miętą. Zdjęcie

Panasyuk Victoria