Syrop arbuzowy: robienie domowego miodu arbuzowego - nardek

Wraz z pojawieniem się pomocników kuchennych, takich jak suszarki elektryczne, zaczęły pojawiać się nowe pomysły, jak zrobić coś wyjątkowego ze zwykłych, znanych produktów. Jednym z takich odkryć dla naszych gospodyń domowych był arbuz. Pastila, frytki, kandyzowane owoce - to wszystko jest niezwykle smaczne, ale najcenniejszym składnikiem arbuza jest sok, a do tego był też zastosowanie - syrop nardek.

Składniki: arbuz, cukier
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Sekret dobrej gospodyni domowej polega na tym, aby podczas gotowania zostawić jak najmniej odpadów. Jeśli do gotowania pastylki arbuzowe potrzebny jest tylko miąższ, z pozostałego soku można ugotować syrop, który smakuje bardzo jak miód.

Nazywają go tak - „nardek”, co oznacza miód arbuzowy. W końcu arbuz ma swój własny aromat i smak jest bardzo słaby, jest neutralny, a to daje pole do popisu.

Możesz posmakować syrop arbuzowy miętą, cytryną, tymiankiem, wanilią i wieloma innymi aromatami, ale najpierw ugotujmy syrop.

Na 1 kg miąższu arbuza:

• 0,5 kg cukru;
• Cytryna, mięta, wanilia do smaku.

Umyj arbuza, pokrój go i oddziel miąższ od zielonej skórki. Usuń nasiona i pokrój na mniejsze kawałki lub natychmiast zmielić za pomocą blendera.

Umieść miąższ w rondelku z grubym dnem, dodaj cukier i umieść na małym ogniu. Nie musisz dodawać wody, arbuz jest już wystarczająco soczysty.

Po ugotowaniu sok zacznie zmieniać kolor i gęstnieć. Wymieszaj syrop i gotuj, ale nie dłużej niż 30 minut.

Teraz musisz oddzielić miazgę, która trafi do ptasie mleczko i spuści syrop. Przecedź przez sito i oceń grubość.

Jeśli syrop wydaje ci się zbyt płynny, należy go trochę bardziej odparować. W końcu gęstość syropu zależy od ilości cukru, a jeśli arbuz nie jest zbyt słodki, to nie skąpi na czas i gotuj syrop tak, jak powinien.

Syrop arbuzowy można przechowywać w małych słoiczkach lub butelkach w lodówce. W takim przypadku Twój syrop bez problemu dotrze do następnego sezonu..

Aby uzyskać więcej informacji na temat tworzenia syropu arbuzowego, zobacz wideo: