Miód arbuzowy to pachnący smaczny dżem z soku arbuzowego na zimę. Jak zrobić nardek z miodem arbuzowym.

Co to jest miód arbuzowy? To proste - to zagęszczony i odparowany sok z arbuza. Na południu, gdzie zawsze są dobre zbiory tych słodkich i aromatycznych jagód, aby przygotować pyszny dżem z soku z arbuza na zimę, gospodynie domowe stosują ten prosty domowy sposób zbioru. Taki „miód” ma specjalną krótką nazwę - nardek.

Składniki: arbuzy

Jak zrobić dżem z miodu arbuzowego na zimę. Ten proces można z grubsza podzielić na trzy etapy.

Na pierwszym etapie powiem ci, jak zrobić sok z arbuza.

Dojrzałe i soczyste arbuzy należy dokładnie umyć, a następnie trzymając arbuza nad misą (aby sok, którego potrzebujemy, nie wylał na próżno), pokroić na cztery części.

Następnie, jakby skrobiąc, łyżką stołową, miąższ arbuza należy oddzielić od skórki..

Powstała czerwona soczysta masa, siekanie, włożenie bawełnianej serwetki i kładąc ładunek na wierzchu, wycisnąć sok z arbuza.

Następnym krokiem jest zrobienie syropu arbuzowego.

Tutaj wszystko jest mniej więcej przewidywalne - sok trzeba ugotować, zagęścić. Robi się to po prostu - ciągle mieszając, podgrzej sok i pozwól mu się zagotować.

Nie pozwalając mu ostygnąć, przecedzić przez gazę złożoną z 3-4 warstw.

Syrop arbuzowy jest w zasadzie gotowy. Jeśli chcesz dokładnie przygotować syrop, wystarczy go ponownie zagotować i wlać do czystych przygotowanych potraw.

Cóż, przechodzimy do trzeciego etapu i uczymy się, jak zrobić miód arbuzowy.

Kontynuujemy gotowanie soku, najpierw bez włączania ognia na palniku, a następnie stopniowo zmniejszając go do minimum i regularnie mieszając. Robimy to, aby uniknąć poparzenia.

Najlepiej byłoby kontynuować gotowanie, aż ilość soku z arbuza będzie mniejsza niż około połowa pierwotnej objętości. Podczas gotowania, jak każdy inny dżem, nie zapomnij usunąć powstałej piany.

Po gęstej konsystencji i karmelowo-brązowym kolorze można stwierdzić, że nasz pachnący arbuzowo-miodowy nardek jest gotowy.

Zimą taki pyszny dżem arbuzowy można po prostu dodać do herbaty, a także biorąc nasz blank za podstawę i wykazując się kulinarną wyobraźnią, można ugotować wiele potraw i deserów, które zachwycą łakomczuchów.