Dżem z agrestu i czarnej porzeczki

Drogie hostessy, teraz mamy gorący czas! Do przygotowania codziennych śniadań, obiadów i kolacji dodano potrzebę dokładnego zaopatrzenia się w konserwy warzywne i owoce na zimę. Jednocześnie nadal musisz mieć czas, aby poświęcić czas całej swojej rodzinie i sobie, ukochanemu. Dlatego przepisy, które nie wymagają długiej uwagi i wysiłku, są na wagę złota. Jednym z tych przepisów na zimę - dżem z agrestu i czarnej porzeczki - podzielę się z Wami dzisiaj. I chociaż na samym początku będziesz musiał bardzo mało pracować, dalsze przygotowania będą szybkie. Ponadto taki dżem zabije kilka ptaków jednym kamieniem: to wspaniały środek na przeziębienie, można go dodać jako nadzienie do naleśników, ciast, lodów, a po prostu podawany w misce na herbatę, jest niesamowicie smaczny! Nawiasem mówiąc, połączenie agrestu i porzeczek jest korzystniejsze w smaku niż samodzielne robienie dżemu z tych jagód! Okazuje się, że jest bardzo smaczny i taki dżem agrestowy "Carskie".



Więc czego potrzebujemy:

- 300 gram agrestu,
- 100 gramów jagód porzeczki,
- 20 mililitrów wody,
- 315-320 gramów cukru.



Nie mieszaj jagód, wkładaj je do różnych misek i dokładnie spłucz.
Teraz trzeba będzie poświęcić trochę czasu na usuwanie ogonów, gałązek i liści z jagód - o czym mówiłem na samym początku. Zdecydowanie radzę uzbroić się w małe nożyczki - zrób to dłużej palcami. Tak, a skóra dłoni jest bardzo mocno poplamiona, wtedy będziesz musiał ukryć się przed innymi lub powiedzieć, że porzeczki są winne wszystkiego. Sortujemy wszystkie jagody, usuwamy zepsute.



Bierzemy chochlę lub miskę bardziej pojemną (miska lub coś innego, w którym będziemy gotować jagody), wkładamy do niej agrest i napełniamy wodą.



Ustawiamy pojemnik na małym ogniu i gotujemy na wolnym ogniu, aż zauważysz, że jagody zaczęły wypuszczać sok.
Jak tylko złapiesz ten moment, możesz od razu dodać porzeczki.



Ugotuj wszystkie jagody razem, mieszając.
Następny w kolejce jest cukier. Wlejemy go do masy jagodowej, gdy skórka porzeczki zacznie pękać. Po wlaniu cukru wymieszaj dżem, aż kryształki cukru się stopią.



Gdy cukier przestanie być widoczny, gotuj przez kolejne 5-7 minut i usuń dżem z ognia.



Oczywiście szklane słoiki i pokrywki do konserw muszą być oczywiście najpierw wysterylizowane..
Natychmiast rozprowadzamy wrzący dżem do słoików i zamykamy. Jeśli jednak zrobisz tylko kilka puszek i planujesz przechowywać ten dżem krócej niż rok, możesz go zakonserwować za pomocą zakrętek. Okazuje się, że jest bardzo smaczny i taki dżem agrestowy z liśćmi wiśni.



Dżem jest gotowy! Słoiki zostawiamy gdzieś w ciemnym miejscu do ostygnięcia i przechowujemy w temperaturze 20-25 stopni.
Pyszna herbata dla Ciebie!