Dżem agrestowy z pomarańczą i cytryną

W zeszłym tygodniu miałem zaskakująco spokojny dzień pracy. W stanie odprężenia i spokoju wróciłem do domu i zamierzałem chwilę odpocząć, a potem zająć się pracami domowymi. Nagle zadzwonił telefon i moja przyjaciółka Lilya z podekscytowaniem oznajmiła, że ​​pilnie potrzebuje mnie zobaczyć. Wiedziałem, że odpoczywa z mężem i dziećmi poza miastem, więc pomyślałem, że stało się coś nieoczekiwanego. Jakoś się pozbierałem i pobiegłem do jej domu. A co ja widziałem? Z radosnym uśmiechem i dwoma wiadrami w pogotowiu Lilka wyskoczyła z wejścia i wręczyła mi je ze słowami: „Proszę, bierz, zostawiliśmy sobie już tyle, ile potrzebujemy, pomóż!”. Zajrzałem do wiader - agrest! Cóż, dziękując przyjacielowi, wróciłem do domu z wiadrami agrestowego szczęścia, które spadły mi na głowę. Wypoczęty, zawołał ... W domu przeszedł, zostawił najpiękniejsze jagody do zjedzenia, odstawił kilka miseczek na kilka dni. Pozostały najmniejsze i najsłabsze jagody. Wyrzuć to - szkoda, nie możesz tego podać na stole ... Co z nimi zrobić? Chwyciłem telefon i próbowałem zwrócić dodatkowe jagody z powrotem Lilce, kategorycznie odmówiła. Ale jednocześnie dała mi świetny pomysł, jak łatwo rozwiązać mój problem - ugotować dżem agrestowy z pomarańczą i cytryną na zimę. Na moje narzekanie na to, że teraz też muszę gotować, Lilya kazała mi wziąć papier i długopis i spisać wspaniały i zdrowy przepis na dżem ... bez gotowania! Tak więc, drogie hostessy, koniecznie zapiszcie i spróbujcie!



Składniki:

- pół kilograma agrestu,
- pół pomarańczy,
- 1/3 części cytryny,
- 830-835 gramów cukru.



Uzbrój się w cierpliwość, dokładnie umyj jagody i usuń suche i zielone ogony z każdej jagody.



Twardym pędzelkiem umyj pół pomarańczy, pokrój w plasterki, usuń nasiona.
Cytrynę myjemy, a także kroimy w plasterki.



A teraz łączymy wszystko razem: agrest, pomarańczę i cytrynę i mielimy blenderem w głębokim rondlu, misce ze stali nierdzewnej lub emaliowanej. Można go przekręcić w maszynce do mięsa.
Wsyp absolutnie cały cukier do masy jagodowej i bardzo ostrożnie wymieszaj drewnianą łopatką lub łyżką.



Pokrywa dżem agrestowy z pomarańczą gazę lub inną „oddychającą” szmatkę i pozostawić na 24 godziny w temperaturze pokojowej. Tylko nie zapomnij od czasu do czasu zamieszać.
Sterylizujemy słoiki i wieczka (jeśli zwijasz je zwykłymi metalowymi), możesz ułatwić sobie pracę i zamknąć nylonowymi pokrywkami - nie trzeba ich sterylizować, wystarczy je dobrze umyć.
Po wyznaczonym czasie rozprowadzamy Dżem agrestowy do słoików i zamknij pokrywkami i wyślij do przechowywania w spiżarni lub w innym miejscu, z dala od słońca, w temperaturze pokojowej.
Pyszne herbaciane spotkania i dobre zdrowie!