Zdrowy dżem z rokitnika - pyszny i prosty przepis ze zdjęciem, jak gotować na zimę w domu

Opis

Dżem z rokitnika zwyczajnego ma wiele różnych witamin, które sprawiają, że taki preparat jest niezwykle przydatny. Same jagody są dość specyficzne w smaku: lekko kwaśne, cierpkie i wydzielają niezwykły trwały aromat. Drzewa rokitnika są niezwykle płodne, a jagody na nich pokrywają dosłownie wszystkie gałęzie, co sprawia, że ​​ich zbiór jest prosty. Jednak zbieranie gałęzi to jedno, a oddzielanie każdej jagody od siebie, nie uszkadzając jej. Ale nadal chcę zrobić dżem. Mamy dla Ciebie świetną wiadomość, tę słodycz można przygotować nawet z mrożonych jagód. Przynajmniej w tym przepisie fotograficznym krok po kroku przetwarzamy właśnie takie jagody rokitnika.

W domu można również zrobić kompot z rokitnika, który ma bardzo nietypowy smak. Okaże się orzeźwiający i niezbyt słodki, co korzystnie wpłynie na jego zdolność ugaszenia pragnienia. Wracając do dżemu, do jego przygotowania potrzebujemy tylko dodatkowego cukru.. Zwykle stosuje się taki sam stosunek liczby jagód do granulowanego cukru, weź pod uwagę ten fakt, jeśli gotujesz więcej dżemu niż sugeruje przepis..

I jeszcze kilka słów o tym przysmaku. Dżem z rokitnika można uznać za magazyn mikrokomponentów, a zatem za użyteczne właściwości. Taki przysmak może stać się wiernym pomocnikiem w przezwyciężaniu stresu oraz w walce z wyczerpaniem nerwowym i chronicznym zmęczeniem. Pomaga także usprawnić procesy regeneracyjne organizmu i utrzymuje zdrowie oczu. Pokazano, aby go używać w okresie przeziębienia. Jednak taki dżem ma również przeciwwskazania do stosowania. Osoby z chorobami przewodu pokarmowego, wątroby, nerek, a także osoby cierpiące na zapalenie trzustki i cukrzycę powinny powstrzymać się od jedzenia smacznych smakołyków. Należy również pamiętać, że dżem z rokitnika zwyczajnego ma właściwości hipotensyjne, czyli może obniżać ciśnienie krwi. Nieodwracalna szkoda przy niekontrolowanym spożyciu może spowodować taki dżem na figurze, ponieważ jego zawartość kalorii wynosi 165 kcal na 100 gramów.

Nie marnując więcej czasu, zacznijmy więc zamykać na zimę prosty, a jednocześnie pachnący i smaczny dżem z rokitnika na zimę.

Składniki

• Rokitnik zwyczajny 1 kg
• Cukier granulowany 1 kg

Kroki

1. Do robienia dżemu wybieramy owoce rokitnika zwyczajnego. Mogą to być jagody mrożone, jak widać na zdjęciu, lub świeże i dojrzałe, które należy dokładnie umyć i usunąć z gałęzi i łodyg. Wlej przygotowane jagody do głębokiego rondla, lekko ugniataj je, aby wypuściły sok.

   

2. 
   
   
   

   Do miski z rokitnikiem wsyp cały wskazany cukier, dokładnie wymieszaj składniki i wyślij do pieca. Jeśli chodzi o patelnię, najlepiej jest wziąć emalię.

   

3. Jagody zostawiamy w cukrze w soku na jeden dzień, po czym stawiamy patelnię na kuchence i gotujemy syrop z rokitnika przez kolejne 30 minut. W takim przypadku dżem musi być stale mieszany, a pianka usuwana..

   

4. Pianka będzie wyglądać jak na zdjęciu. Jednocześnie wcale nie trzeba go usuwać, chociaż wielu uważa, że ​​psuje smak gotowego produktu..

   

5. Aby sprawdzić gotowość zacięcia i jego grubość, należy upuścić kilka kropel płynu na talerz lub inną płaską płaszczyznę, a jeśli nie rozprzestrzenia się po przechyleniu, można wyłączyć ogień.

   

6. Słoiki sterylizujemy w dowolny wygodny sposób i wlewamy do nich już całkowicie ostudzony dżem. Jeśli postąpisz inaczej i przekręcisz puszki, kondensat utworzony wewnątrz pary zamieni się później w pleśń, co całkowicie zrujnuje produkt..

   Dżem z rokitnika najlepiej przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu, a po otwarciu najlepiej włożyć do lodówki. Jeśli słoiki na smakołyki zostały przetworzone wystarczająco ostrożnie, będzie trwać dość długo.

   Teraz już wiesz, jak prawidłowo przygotować pyszny domowy dżem z rokitnika.

   

   Smacznego!