Dżem kiwi na zimę: proste przepisy na niezwykłe desery

Kiwi to jeden z najbardziej egzotycznych owoców. W swoim składzie zawiera wiele witamin, minerałów i pierwiastków śladowych. Jego osobliwość polega również na tym, że nawet po obróbce cieplnej dobroczynne właściwości praktycznie nie znikają. A dzięki jego szerokiej dostępności zakup tego owocu w sklepie wcale nie jest trudny, dzięki czemu możesz cieszyć się oryginalnym smakiem przez cały rok.

Funkcje gotowania

Ostatnio kiwi (inaczej mówiąc chiński agrest) był trudnym do zdobycia przysmakiem i uznawano go za przysmak. Teraz ten owoc coraz częściej pojawia się na naszym stole: można go kupić w każdym supermarkecie io każdej porze roku..

Ale nie wszyscy wiedzą, że można z niego zrobić bardzo smaczny preparat na zimę, a także przygotować wiele innych przydatnych słodyczy..

Tradycyjny dżem kiwi, którego przepis jest niezwykle prosty, jest odpowiedni nawet dla początkującego kucharza. Aby go przygotować, potrzebujesz tylko kiwi i cukru w ​​równych proporcjach..

Nie jest to jednak jedyna opcja tworzenia deseru. Oprócz głównych składników w słodkim preparacie dozwolone jest włączenie jagód, owoców, a nawet warzyw.. Doświadczeni szefowie kuchni dodają do przysmaku, aby nadać smakowi pewną radość:

• Przyprawy i przyprawy.
• Warzywa: dynia lub zielona papryka.
• kochanie.
• Owoce: mandarynki, pomarańcze, banany.
• Jagody: truskawki, winogrona.

Należy jednak pamiętać, że jagody, na przykład truskawki, wiśnie czy winogrona, sprawią, że deser będzie jeszcze słodszy. A także zamiast zwykłego białego cukru można użyć fruktozy, a jeśli w ogóle zastąpisz go miodem, dżem stanie się jeszcze zdrowszy.!

Aby deser nie był słodko-słodki, musisz wybrać odpowiednie kiwi. Owoce nie powinny być przejrzałe. Najlepszą opcją są owoce półdojrzałe. Tak więc lekka kwaskowatość delikatnie i harmonijnie nakłada się na słodycz jagód, jakby podkreślała zalety każdego składnika.

Ponadto deser kiwi okazuje się nie tylko smaczny, ale i piękny. Dlatego zamiast standardowych słoików do przechowywania można wykorzystać szklane pojemniki o nietypowych kształtach. Ta metoda dodatkowo podkreśli smak kulinarnej kreacji..

Klasyczny sposób

Dżem kiwi bez gotowania jest przygotowywany tak szybko, jak to możliwe, a jednocześnie pozwala zachować maksymalne korzyści. Musisz trzymać taki przysmak w lodówce..

Aby przygotować deser, będziesz potrzebować:

• Kiwi - 1 kg.
• Cukier - 1 kg.

Owoce należy obrać, a następnie za pomocą blendera zmielić kiwi na puree. Jeśli w kuchni nie ma tego urządzenia, możesz użyć robota kuchennego lub maszynki do mięsa.

Teraz powstały przecier owocowy należy przenieść do dużego pojemnika i przykryć cukrem. Należy pamiętać, że bez względu na to, ile owoców, cukier należy spożywać w dokładnie takiej samej lub większej ilości. W przeciwnym razie dżem kiwi może stać się kwaśny..

Następnie należy mieszać surowy dżem, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą. Następnie przygotowuje się szklane pojemniki. Aby to zrobić, dokładnie wypłucz je mydłem i sodą oczyszczoną. Następnie naczynia są przechowywane przez pewien czas w kuchence mikrofalowej, piekarniku lub podwójnym kotle. Jeśli sterylizacja zostanie zaniedbana, dżem może się pogorszyć w przyszłości..

Następnie dżem rozprowadzany jest w czystych pojemnikach. Deser należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Przysmak ten można podawać z herbatą ziołową lub białą, cienkimi naleśnikami, naleśnikami czy sernikami. Dżem może być nadzieniem do ciasta owocowego, pachnącej bułki lub stanowić podstawę innych równie pysznych deserów..

Dżem owocowo-jagodowy

Istnieje wiele sposobów na zrobienie dżemu kiwi. Każdy przepis jest wyjątkowy na swój sposób. Na przykład, aby uzyskać piękny szmaragdowy kolor, możesz dodać winogrona i agrest do bazy kiwi..

Aby zrobić szmaragdowy dżem, potrzebujesz:

• 2 kg kiwi;
• 1,5 kg agrestu;
• 1,5 kg winogron;
• 2 kg cukru;
• 1 łyżeczka skórki z cytryny.

Na początek winogrona i agrest należy posortować i umyć w durszlaku pod bieżącą wodą. Następnie włóż jagody do suszarki, aby całkowicie straciły wilgoć. Gdy jagody całkowicie wyschną, możesz przystąpić do ich siekania. Można to zrobić za pomocą maszynki do mięsa lub blendera..

W międzyczasie kiwi jest obrane i pokrojone w drobną kostkę. Mieszane są kiwi, agrest i winogrona. Do powstałej masy owocowo-jagodowej dodaje się cukier.

Dżem jest dokładnie wymieszany i przeniesiony do rondla. Słodką masę układamy na średnim ogniu. Gdy dżem się zagotuje, dodaj skórkę z cytryny i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. Na koniec szmaragdowy deser jest schładzany i układany w słoikach..

Deser z kiwi i dyni

Dynia to talizman przeciwko wielu chorobom. Jego miazga ma łagodne działanie przeczyszczające i moczopędne, dzięki czemu jelita są bardzo delikatnie oczyszczane z toksyn, toksyn.

Dżem ten stanie się prawdziwą „magiczną różdżką” dla tych, którzy chcą oczyścić swój organizm, polepszyć przewód pokarmowy i poprawić metabolizm.

Aby przygotować zdrową ucztę, będziesz potrzebować:

• 600 g pulpy dyniowej;
• 1 kg kiwi;
• 2 szt. cytrynowy;
• 1 kg cukru.

Pierwszym krokiem jest obranie kiwi i pokrojenie w kostkę. Następnie miazgę dyniową kroi się na małe plasterki. Cytrynę należy uwolnić od nasion i pokroić na małe kawałki. Ponieważ skórka cytryny zawiera wiele witamin, a także jest bogata w potas, błonnik i flawonoidy, lepiej nie obrać z niej cytryny, ale ją pokroić. Dzięki temu owoc zachowa maksymalne korzyści..

Następnie wszystkie składniki miesza się i przykrywa cukrem. Powstałą masę owoców i jagód należy umieścić na małym ogniu i gotować przez 15 minut.

Następnie pojemnik z mieszaniną należy zdjąć z ognia i nalegać na godzinę, a następnie ponownie włożyć do ognia i gotować przez kolejne 5 minut. Ostatnim krokiem jest ułożenie słodkiego półfabrykatu w słoikach..

Przepis na banan

Delikatność z kiwi i bananem w połączeniu daje bardzo delikatny i niezwykły smak. Dżem ten spodoba się każdemu bez wyjątku i będzie świetnym dodatkiem do każdej uczty..

Aby zrobić deser, będziesz potrzebować:

• 1 kg kiwi;
• 15 szt. banany;
• 3 łyżeczki żelatyna błyskawiczna;
• 3 łyżki. l. sok cytrynowy;
• 1 kg cukru.

Banan jest obrany i pokruszony na kleik. Owoce należy obrać, a następnie pokroić w małe plasterki.

Następnie owoce należy umieścić w rondlu i przykryć cukrem. Dodaj żelatynę do słodkiej masy i dokładnie wymieszaj. Następnie umieść masę na małym ogniu i zagotuj. Gotuj mieszaninę przez 10 minut..

Ostatnim krokiem jest dodanie do dżemu świeżo wyciśniętego soku z cytryny i dokładne wymieszanie. Gdy deser ostygnie, należy go rozłożyć w wysterylizowanych słoikach..

Lepiej jest przechowywać taki przedmiot w lodówce lub w chłodnym, suchym miejscu. Przed zamknięciem puszek możesz umieścić wanilię lub cynamon w słodkim półfabrykacie, aby dżem lub dżem kiwi okazał się jeszcze smaczniejszy i bardziej aromatyczny.