Róża herbaciana i dżem truskawkowy

Jedną z pierwszych wiosennych jagód jest piękna truskawka, a moje gospodarstwo domowe uwielbia tę jagodę zarówno na surowo, jak iw postaci dżemów i konfitur. Sama truskawka to pachnąca jagoda, ale tym razem postanowiłam dodać do dżemu truskawkowego płatki herbacianej róży.

Składniki: woda, Truskawka, płatki róż herbaty, kwas cytrynowy, cukier
Czas do zakładki: Wiosna, Lato

Tym razem dostałem mieszankę dżemu z róży herbacianej i truskawek. Półfabrykat wyszedł niesamowicie smacznie. Truskawki nie są gotowane, zachowały swój kształt i pozostały nienaruszone. A jak niesamowicie pachnie ta domowa róża herbaciana i dżem truskawkowy, możesz się przekonać, przygotowując zimowy przysmak dla swojego domu według mojego szczegółowego przepisu ze zdjęciami krok po kroku.

Składniki:

• płatki róż herbacianych - 300 gr;
• truskawki - 400 gr;
• woda - 100 ml;
• cukier - 600 gr;
• kwas cytrynowy - 2/3 łyżeczki.

Jak zrobić herbatę różaną i dżem truskawkowy

Zanim zaczniemy gotować, przygotujmy składniki na nasz przedmiot. Będziemy musieli włożyć truskawki do durszlaka i opłukać je pod bieżącą zimną wodą.

Następnie odrywamy ogonki truskawek, jednocześnie odrzucając pokruszone jagody, jeśli takie istnieją.

Zrobimy dżem z dojrzałych i całych truskawek.

Umieść truskawki w dużej misce i wlej tam połowę przepisanego cukru. W moim przypadku jest to 300 gr.

Odstaw truskawki na kilka godzin w temperaturze pokojowej, aby sok zaczął się rozkręcać.

W międzyczasie zajmiemy się płatkami róż. Jeśli kupiłeś różę na rynku, zaleca się spłukanie płatków. Zerwałem różę na dżem w moim wiejskim domu i ograniczyłem się do ostrożnego przeszukiwania płatków, aby usunąć lekko zwiędłe.

Teraz musimy przygotować syrop cukrowy. Wlej wodę do rondla i wlej pozostałe 300 gr. cukier granulowany. Stawiamy rondel na ogniu i doprowadzamy syrop do wrzenia, ciągle mieszając go łyżką.

Następnie polej posortowane płatki róż herbacianej syropem i pozostaw do zaparzenia na dwie godziny.

Połącz truskawki wyciskane z płatków róży w syropie i dodaj kwas cytrynowy.

Doprowadź wszystko do wrzenia, usuń piankę, przykryj dżem pokrywką i pozostaw do zaparzenia na cztery godziny.

Następnie jeszcze raz musisz zagotować dżem i pozwolić mu parzyć przez kolejne trzy do czterech godzin.

Za trzecim razem doprowadzamy obrabiany przedmiot do wrzenia, zmniejszamy ciepło do minimum i mieszając łyżką gotujemy przez dziesięć minut.

Z góry pakujemy dżem przygotowany szklane słoiki i zakryć pokrywkami.

Dżem z truskawek i płatków róży herbacianej okazał się bardzo pięknym jasnym malinowym kolorem.

Nasz dżem posiada wyjątkowy delikatny aromat i bardzo delikatny smak. A ponieważ róża herbaciana jest naturalnym antybiotykiem, nasz dżem jest nie tylko smaczny, ale także dobry dla organizmu..

Aby każdego dnia zapobiec przeziębieniom, wystarczy zjeść kilka łyżek pachnącego i niesamowicie smacznego dżemu z płatków herbacianej róży i truskawek.