Dżem z surowej herbaty z płatków róży - film z przepisem

Róża herbaciana to nie tylko delikatny i piękny kwiat. Jego płatki zawierają ogromną ilość witamin i minerałów. Dlatego wiele gospodyń domowych tradycyjnie przygotowuje wiosną dżem z płatków róży..

Składniki: płatki róż herbaty, cytrynowy, cukier
Czas do zakładki: Lato

W obrabianym przedmiocie, który został poddany obróbce cieplnej (gotowaniu), większość witamin jest tracona. Chcę podzielić się z gospodyniami przepisem, jak przygotować na zimę aromatyczny, smaczny i zdrowy dżem surowy z płatków róży herbacianej.

Składniki:

• płatki róży herbacianej - 400 gr;

• cukier granulowany - 4 szklanki;

• cytryny - 2 szt.

Jak zrobić dżem z herbaty różanej bez gotowania

Jeśli ta piękna roślina rośnie na twojej działce ogrodowej, z dala od zakurzonych dróg, nie musisz myć płatków przed przygotowaniem tego półfabrykatu. Po prostu sortujemy je z gruzu, gałązek, owadów i odrzucamy zaciemnione.

Kupione na rynku płatki róż należy nie tylko posegregować, ale również wypłukać pod bieżącą wodą, a następnie wysuszyć na papierowym ręczniku.

Surowy dżem ugotujemy w naczyniach, które się nie utleniają (ceramika, stal nierdzewna itp.).

A więc czyste płatki włóż do miski i polej cukrem. Więc układamy się warstwami, aż skończą się surowce..

Następnie wyciśnij sok z cytryny do osobnego pojemnika, aby pestki cytryny nie dostały się do dżemu. Napełnij płatki powstałym sokiem.

Następnie wymieszaj i lekko ugniataj płatki z cukrem i sokiem z cytryny. Tę procedurę można wykonać rękami lub drewnianą łyżką..

Następnie pozostawiamy dżem pusty na sześć do dwunastu godzin w temperaturze pokojowej. W tym czasie z płatków róży uwalnia się syrop i masa maleje.

W kolejnym etapie masę musimy zmielić za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.

Pamiętaj, że dżem różany utlenia się, więc kontakt z blenderem lub maszynką do mięsa powinien być minimalny. Robimy wszystko szybko.

Płatki róży herbacianej, zmielone z cukrem, przenosimy do sterylnego pojemnika, napełniając go do samej góry.

Na wierzch posypać centymetrową warstwą granulowanego cukru, który zapobiegnie utlenianiu dżemu. Następnie przekręcamy słoiki zimnego dżemu czystymi pokrywkami i wkładamy je do lodówki do przechowywania..

Aby uzyskać więcej informacji o tym, jak zrobić dżem różany bez gotowania, zobacz przepis wideo od Gummy Fox.