Dżem z czerwonych porzeczek bez zagęszczaczy

Jeśli owoce lub jagody na dżem należy ugotować, to w przypadku dżemu nie jest to wcale dopuszczalne. Ale w przypadku jednego i drugiego rodzaju domowych preparatów należy użyć niedojrzałych, niedojrzałych i nieskażonych jagód. Uważa się, że jeśli są złej jakości, nie będą w stanie zamienić się w galaretowatą masę, to znaczy stać się idealną opcją do tego rodzaju pracy domowej. Dlatego ostrożnie wybieraj porzeczki, aby uzyskać doskonały wynik. Dżem z czerwonych porzeczek jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy, zwłaszcza zimą, kiedy organizm potrzebuje witamin, dlatego radzimy zobaczyć, jak gotować dżem truskawkowo-kiwi, zostawiać "witamina" będziesz mieć więcej zapasów.





Składniki na dwa litry dżemu:

- czerwona porzeczka - dwa kilogramy,
- cukier - półtora kilograma.



obrać z porzeczek łodygi i działki działek. Spłucz przygotowane jagody pod bieżącą wodą. Pozwól im usunąć wodę w durszlaku. Następnie przykryj cukrem. I zapomnij o porzeczkach na kilka godzin, aż pojawi się sok.





Wielu domowych kucharzy, przyspieszając proces, dodaje wodę do takiej masy lub przygotowuje, mieszając wodę z cukrem, syropem, który przed gotowaniem wlewa się do porzeczek. Ale jeśli się nie spieszysz, lepiej zostawić go z cukrem do zaparzenia do rana. Porzeczkom nic się nie stanie. Tylko dużo płynnych form.





Niezależnie od tego, którą opcję wolisz, gotuj porzeczki na małym ogniu do miękkości. Nawiasem mówiąc, podczas gotowania praktycznie nie tworzy się pianka. Twoje zadanie polega na tym, aby od czasu do czasu mieszać masę porzeczkową, sprawdzając, czy przyczepia się do naczyń. Nie jest to wcale trudne i nie zajmuje dużo czasu..





Po ugotowaniu jagód można spuścić płyn przez durszlak do innej miski. Dlaczego nie wlać go od razu do puszek? Jeśli dostanie się do nich gorący dżem, jest słabo zachowany. W ciągu miesiąca musisz go zjeść. Ale kiedy zrobi się trochę ciepła, możesz wysterylizować puszki i wlać do nich. Ten proces jest bardziej niezawodny w przypadku długotrwałego przechowywania dżemów..





Zamknij szczelnie słoiki. W tym stanie będą bezpiecznie stać w Twojej piwnicy lub lodówce, czekając na swoją „najlepszą godzinę”. Otwórz słoik dżemu z czerwonych porzeczek w deszczowy lub mroźny dzień, a tutaj jest pyszne, jasne powitanie z ciepłego, słonecznego lata!