Pachnący dżem z czerwonych porzeczek na zimę: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Czerwone żeberka - bardzo przydatna i smaczna jagoda, uwielbiana przez wielu. Kiedy porzeczki są dojrzałe, zdecydowanie powinieneś zebrać i zrobić kilka słoików dżemu do wykorzystania w przyszłości..

Taki dżem to prawdziwy rarytas, jest bardzo delikatny i ma wymagający wygląd. Sugerujemy, aby nie zmieniać struktury tych uroczych czerwonych jagód, ale przygotowywać je w całości. Jeśli wolisz dżemy, możesz zmielić jagody na jednorodną masę, a także postępować zgodnie z naszymi instrukcjami. Służyć dżem z czerwonych porzeczek nadaje się jako dodatek / dekoracja do deserów, można zrobić domowe gofry i tosty - z czerwonymi jagodami i odrobiną masła - nieporównywalne.

Składniki:

1. Czerwona porzeczka - 300 g-

2. 
   
   
   

   Cukier - 300 g.

Aromatyczny dżem z czerwonych porzeczek na zimę: proces gotowania

Zbieraj czerwone porzeczki lub idź na targ i zaopatrz się w odpowiednią ilość. Jagody należy bardzo ostrożnie oddzielić od cienkich zielonych gałązek. Pamiętaj, aby wypłukać czerwone porzeczki, lepiej to zrobić nie pod kranem, ale w dużej misce - wlej wodę, dodaj porzeczki, dokładnie spłucz. Odcedź wodę, trochę wysusz czerwone jagody.

Jeśli w kuchni jest waga kuchenna, zważ obrane porzeczki. Odmierz również taką samą ilość cukru pudru. Przykryj czerwone jagody cukrem. Wymieszaj i przenieś miskę w ciemne i chłodne miejsce, pozostaw porzeczki na 7-8 godzin.

Po określonym czasie jagody wypuszczają sok, ziarna cukru całkowicie się rozpuściły, pozostaje bardzo mało i dżem będzie gotowy. Ogólnie proces zasypiania z cukrem można wykonać wieczorem, a rano będziesz potrzebować nie więcej niż pół godziny na przygotowanie.

Umieść czerwone porzeczki na kuchence i gotuj dokładnie przez pięć minut. Po ugotowaniu jasne jest, że na powierzchni pojawia się piankowa nasadka, którą należy usunąć. Możesz również wysłać słoiki z pokrywkami do sterylizacji - możesz to zrobić tak, jak jest to dla Ciebie wygodniejsze - na parze - prawdopodobnie najłatwiej, ale możesz to zrobić w piekarniku.

Teraz napełnij słoiki pięknym dżemem. Natychmiast mocno zwinąć wieczka, zamykając puszki. Jeśli chcesz, dżem możesz przechowywać w lodówce, a kosztuje on ponad dwa miesiące. Jeśli planowane jest długie przechowywanie, słoiki należy owinąć kocem i schłodzić przez 24 godziny, a dopiero potem przenieść do piwnicy..

Smacznego!