Rajski dżem jabłkowy z ogonkami



U mojej teściowej na wsi jest tylko żywopłot małych jabłek. Jesienią jabłka dojrzewają i trzeba je jakoś zbierać i zbierać. Więc przychodzę zebrać duże plony. Teściowa głównie gotuje kompot jabłkowy, a ja lubię gotować rajski dżem jabłkowy z ogonkami, przezroczysty i aromatyczny. Proponuję Ci przepis ze zdjęciem. W ten sposób zachowana jest integralność każdego jabłka i bardzo smacznie jest jeść taki dżem, biorąc jabłko za ogon.


Składniki
Wymagane produkty:

- 600 gram niebiańskich jabłek-
- 500 gramów cukru pudru-
- 1/4 herbaty l. kwas cytrynowy-
- 200 gramów wody.



Opłucz jabłka
Rajskie jabłka na dżem powinny być jak najbardziej całe, bez tuneli czasoprzestrzennych i obszarów problemowych, więc są używane w całości w dżemie i nieprzyjemne będzie jedzenie robaka zimą. Dlatego koryguję każde jabłko, aby nie było na nim śladów robaków. Myję jabłka i wkładam je do sitka, żeby woda z nich spłynęła.


Jabłka obrać
Następnie na każdym jabłku odcinam miejsce, w którym był kwiat, aby dodatkowe włókna nie dostały się do dżemu.


Włożyć do miski
Wszystkie przygotowane jabłka wkładam do głębokiej miski, gdzie ugotuję dżem.


Syrop do gotowania
Zaczynam przygotowywać syrop. Na słodycz wlewam do gorącej wody cukier granulowany. Mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia.


Wlać syrop
Polewam jabłka gorącym syropem. Namocz jabłka w syropie. Zostawiam go, aż całkowicie ostygnie.


Gotować
Następnie po ostygnięciu gotuję 3-4 razy przez 15 minut. W ten sposób zachowuję integralność jabłek. A także stają się samopoziomujące, błyszczące i błyszczące dzięki syropowi.


Dodaj kwas cytrynowy
Wlewam kwas cytrynowy. Gotować przez 10 minut, wymieszać i zdjąć z ognia. Włożyłem je do słoików, które wcześniej umyłem i wysterylizowałem na parze.


Włożyliśmy to do słoika
Dżem zwijam pokrywkami i schładzam pod „futrem”.


Uszczelniamy pokrywkami
Gotowy dżem wkładam do zwykłej spiżarni do zimy.


Gotowe danie
Tak przygotowany dżem staje się najbardziej wyczekiwanym rarytasem. Dzieci chętnie biorą jabłka za ogony i jedzą taki pyszny dżem z rajskich jabłek.


Przepis na rajskie jabłka z ogonem na zimę
Smacznego!
Będzie to doskonała uczta dla rodziny dżem jabłkowo-pomarańczowy.
» » Rajski dżem jabłkowy z ogonkami