Jak zrobić dżem winogronowy - przepis na zrobienie pysznego dżemu winogronowego w domu na zimę

Dżem z winogron jest łatwy do przygotowania. Wygląda jak półprzezroczysta galaretowata masa o bardzo delikatnym zapachu i smaku. Aby dodać „smaku” dżemu winogronowemu, przygotowuje się go ze skórki, ale bez pestek. Brzmi trochę dziwnie, ale w rzeczywistości nie jest to wcale trudne. Winogrona ze skórkami mają bardziej intensywny kolor, a to w skórkach jest dużo witamin, których nie należy wyrzucać.

Składniki: winogrona, cukier
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Może zacznijmy. Aby zrobić dżem winogronowy, lepiej wziąć duże ciemne winogrona. Codreanca ”,„ Lydia ”,„ Mołdawia ”i tak dalej.

Opłucz winogrona, zbierz jagody z gałązek i obierz je. Nie przejmuj się, to wcale nie jest trudne. Oderwij winogrono od gałęzi i lekko dociśnij palcami.

Jeśli winogrona są dojrzałe, środek natychmiast wyskoczy sam, wraz z nasionami.

Umieść miąższ winogron w rondelku i gotuj przez 10 minut. Ten czas wystarczy, aby jagody się zagotowały, a kości łatwo się odsunęły.

Za pomocą durszlaka lub sita oddziel nasiona winogron od masy.

Odcedź sok do rondla, dodaj do nich skórki winogron, a od razu zobaczysz, jak dżem nabiera pięknego, jasnego koloru.

Sok winogronowy gotować ze skórkami przez około 10 minut, następnie dodać cukier.

Zwykle przyjmuje się stosunek cukru 1: 1, ale jeśli winogrona są wystarczająco słodkie, ilość cukru można zmniejszyć.

Wymieszaj dżem, aby cukier się nie przypalił. Po dodaniu cukru masa gęstnieje na Twoich oczach i po 10 minutach możesz uznać gotowanie za zakończone i włożyć dżem winogronowy do słoików.

Winogrona poddawane są fermentacji, nawet przy takiej obróbce termicznej. Dlatego najlepiej przechowywać go w chłodnym miejscu, nie dłużej niż 10 miesięcy..

Jeśli nie chcesz bawić się skórkami, zrób dżem winogronowy zgodnie z następującym przepisem wideo: