Dżem arbuzowy: tylko sprawdzone przepisy

Jak tylko hostessy nie są wyrafinowane w sezonie letnim w przygotowywaniu wszelkiego rodzaju przetworów i dżemów! Słodki deser składa się z wiśni, moreli, malin, truskawek, śliwek. Ktoś na pewno zrobi dżem ze szpiku, a ktoś zachwyci swoich bliskich dżemem arbuzowym. Porozmawiajmy o tym drugim. Jeśli kupiłeś arbuza i okazało się, że jest bez smaku - niedojrzały lub przejrzały, nie spiesz się, aby go wyrzucić, lepiej spróbować zrobić pyszny dżem arbuzowy w domu zgodnie z naszymi przepisami wymienionymi poniżej.

Jak zrobić dżem arbuzowy, klasyczny przepis

Dżem z miąższu arbuza jest bardzo aromatyczny. Doskonale nadaje się do nadziewania ciast i naleśników, a jako samodzielne danie ozdobi herbatę.

Składniki:

• pulpa arbuzowa - 1kg,
• cukier granulowany - 800 gr.,
• kwas cytrynowy - 3 g.,
• cynamon, wanilina (opcjonalnie).

Szczegółowe przygotowanie:

1. Miąższ arbuza obrać i pokroić na małe kawałki.
2. Przełóż do szerokiego rondla i dodaj 400 gramów cukru.
3. Wkrótce z powstałej masy uwolni się sok, który należy spuścić do innego czystego naczynia, włożyć do pieca i doprowadzić do wrzenia.
4. Następnie dodaj pozostały cukier granulowany i gotuj do gładkości..
5. Powstały syrop polać miąższ arbuza, zagotować i gotować około 5-10 minut.
6. Tę mieszaninę należy wyjąć z pieca i pozostawić na noc..
7. Następnego dnia ugotuj dżem, aż będzie gęsty. Jak mogę to sprawdzić? Jeśli kropla dżemu nie rozleje się na suchym, czystym spodku, proces jest prawie zakończony..
8. Dodaj kwas cytrynowy, cynamon i wanilinę do smaku, aby uzyskać wspaniały aromat i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
9. Następnie wysterylizuj słoiki i wlej pachnący dżem.

Dżem arbuzowy gotowany w powolnej kuchence

Większość gospodyń domowych doceni delikatny dżem arbuzowy zrobiony w powolnej kuchence. Przepis na dżem nie różni się od klasycznego, ale metoda gotowania jest inna.

Składniki:

• pulpa arbuzowa - 1 kg,
• cytryna - 1 sztuka.,
• wanilina - mała szczypta,
• cukier granulowany - 1 kg,
• pektyna (opcjonalnie).

Szczegółowe przygotowanie:

1. Umyty arbuz przekrój na pół i usuń miąższ.
2. Miąższ obrać, włożyć do głębokiej miski, przykryć cukrem i odstawić na godzinę.
3. Umieść kandyzowaną miazgę z wybranym sokiem w multicookerze i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
4. Pod koniec trybu gotowania zaparzaj dżem w trybie ogrzewania przez około dwie godziny.
5. W tym czasie umyj cytrynę i wyciśnij z niej sok.
6. Dodaj wanilinę i sok z cytryny do pojemnika i dokładnie wymieszaj.
7. W multicookerze ponownie ustaw tryb duszenia i moczyć w nim składniki przez około 20 minut.
8. Pod koniec procesu wyjmij tę masę z multicookera i drobno zmiel za pomocą blendera zanurzeniowego.
9. Następnie wyślij przysmak arbuzowy z powrotem do multicookera i utrzymuj go w trybie gotowania przez 10 minut, regularnie mieszając.
10. Sterylizuj przygotowane słoiki, wlej dżem i zamknij pokrywki. Owinąć gęstą materią.

Dżem arbuzowo-melonowy

Melon i arbuz to jedne z ulubionych i bardzo zdrowych potraw zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. W połączeniu tworzą pyszną letnią słodycz, która zachwyci zimą i zachwyci swoim aromatem i wartościami odżywczymi..

Wskazówka: naucz się gotować pyszny dżem melonowy w domu.

Składniki:

• pulpa z arbuza - 500 gr.,
• pulpa z melona - 500 gr.,
• cukier - 1 kg,
• cytryna - 2 sztuki.

Szczegółowe przygotowanie:

1. Usuń pestki i cząsteczki skórki z miąższu arbuza i melona.
2. Pokrój w drobną kostkę, włóż do szerokiej miski i przykryj granulowanym cukrem.
3. Wstaw do lodówki na 2 godziny. W tym czasie sok zostanie uwolniony z produktów aromatycznych..
4. Podczas gdy ta mieszanina stygnie, musisz umyć cytryny i wycisnąć z nich sok..
5. Wlej szklankę wody do osobnej żelaznej miski, dodaj 300-400 gramów cukru i ciągle mieszaj, gotuj na kuchence, aż będzie gęsta.
6. Wlej sok z cytryny do zagęszczonego syropu i nadal mieszając doprowadzaj do wrzenia.
7. Wyjmij mieszankę arbuza i melona z lodówki i polej ugotowanym syropem.
8. Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez pół godziny, zanim powstałe smaczne danie zacznie gęstnieć.
9. Po wlaniu dżemu do wysterylizowanych słoików i zwinąć.

Dżem arbuzowo-jabłkowy w domu

Ten sposób przygotowania polega na połączeniu aromatycznych jabłek i pysznej skórki arbuza. Ten dżem jest pełen smaku jabłkowego i nasycony aromatem arbuza..

Składniki:

• skórki arbuzowe - 1 kg,
• cukier granulowany - 1,5 kg,
• jabłka - 500 gr.,
• kwas cytrynowy i wanilina - mała szczypta.

Szczegółowe przygotowanie:

1. Dokładnie obierz skórkę arbuza z zielonej części i miąższu. Drobno posiekaj i moczyć w gorącej wodzie przez około 7 minut.
2. Przykryj skórki cukrem, podpal i gotuj, aż staną się przezroczyste. Następnie pozwól parzyć przez 8-10 godzin.
3. Jabłka obrać i wysiać, pokroić na kawałki i dodać do dżemu.
4. Gotować powstałą mieszaninę co cztery godziny. Powtórz proces około 3-4 razy.
5. Dodaj do smaku kwas cytrynowy i wanilinę, trzymaj na małym ogniu jeszcze przez kilka minut.
6. Gotowy dżem wlej do czystych słoików i zawiń pokrywki.

Dżem arbuzowy z pomarańczami (cytryny)

Ten aromatyczny przysmak zachwyci Cię w zimowe wieczory różnorodnością witamin i smaków. Przygotowywany jest z dowolnych owoców cytrusowych: pomarańczy lub cytryn..

Składniki:

• pulpa arbuzowa - 1,5 kg,
• średni pomarańczowy - 3 sztuki.,
• cukier granulowany - 1kg.

Szczegółowe przygotowanie:

1. Umyty arbuz pokrój na kawałki, oddziel miąższ od skórki. Usuń nasiona z miąższu i pokrój w drobną kostkę.
2. Owoce cytrusowe opłucz dobrze i zmiel razem ze skórką.
3. Wlej te składniki do rondla lub żelaznej miski i przykryj cukrem.
4. Zagotuj tę kompozycję, a następnie gotuj przez 15 minut.
5. Wyjąć z pieca i ostudzić.
6. Powtórz tę procedurę około 3 razy..
7. Wlej powstały przysmak do wysterylizowanych słoików i zwiń pokrywki.

Uwaga

• Dżem z arbuza lub nasion arbuza ma niesamowity smak i niestety nie jest popularny. W przeciwieństwie do innych produktów, z których parzy się słodki smakołyk, arbuz ma witaminy odporne na obróbkę cieplną. Pod tym względem dżem arbuzowy jest cenny jako pyszny i zdrowy deser..
• Konieczne jest przechowywanie gotowego dżemu w chłodnym, suchym miejscu, bez przenikania promieni słonecznych. Pokrywy metalowe można nasmarować wazeliną, aby chronić je przed korozją..
• Temperatura w pomieszczeniu musi wynosić co najmniej 12 stopni.