Pastylka arbuzowa: jak zrobić pyszną pastylkę arbuzową w domu

Pastila może być zrobiona z prawie wszystkich owoców i jagód. Wystarczy wybrać odpowiedni przepis i nie boisz się eksperymentować. Bardzo piękne i smaczne ptasie mleczko można zrobić nawet z arbuza. Ktoś przygotowuje ptasie mleczko tylko z soku z arbuza, ktoś wyłącznie z miazgi i zobaczymy obie opcje.

Składniki: arbuzy
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Umyj dobrze arbuza, osusz ręcznikiem i pokrój na kawałki.

Usuń nasiona, zmiel w zaparzaczu i dobrze wyciśnij cały sok. Spróbuj miąższu, a jeśli nie jest zbyt słodki, dodaj do niego kilka łyżek miodu. Powinieneś mieć płynną „owsiankę” z miąższu arbuza.

Przygotuj suszarkę, posmaruj tace z piankami prawoślazowymi olejem roślinnym, rozłóż miąższ arbuza i wygładź łyżką. Warstwa nie powinna być grubsza niż 0,5 cm, w przeciwnym razie pastylka będzie zbyt szorstka. Susz pastylkę arbuza w suszarce elektrycznej w temperaturze + 55 stopni przez 4 godziny, następnie obniż temperaturę do 40 stopni i wysusz do miękkości.

Pasta arbuzowa zachowuje swój różowy kolor i może być używana nawet do dekoracji deserów.

Pastylka arbuzowa

Miód gotuje się z soku z arbuza, a przy robieniu pianek technologia jest taka sama.

Czy nadal masz sok z poprzedniego przepisu? Przefiltruj dobrze przez złożoną na pół gazę i wlej do rondla.

Włącz najcichszy ogień i bardzo powoli gotuj sok. Arbuz podczas gotowania się pieni i należy go od czasu do czasu usuwać łyżką cedzakową. Czas gotowania zależy od słodyczy samego arbuza. Słodsza trochę szybciej schodzi, ale w każdym razie licz na co najmniej 3 godziny gotowania. Konsystencja powinna przypominać miód kwiatowy.

Średnio 450 gramów miodu arbuzowego pochodzi z trzech kilogramów soku z arbuza. Podczas gotowania miód arbuzowy nieco ciemnieje, stopniowo zmieniając kolor z bladego różu na złocistobrązowy. To normalne.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, posmarować olejem roślinnym i rozlać masę arbuzową na blachę cienką warstwą.

Włącz piekarnik na +100 stopni i umieść blachę do pieczenia w piekarniku. Nie zamykaj drzwiczek i suszyć pastylkę przez około 6-8 godzin.

Sprawdź ręką suchość prawoślazu. Delikatnie dotknij środka prawoślazu dłonią, a jeśli dłoń pozostanie sucha, pianka jest gotowa. Jeśli nie, obniż nieco temperaturę i wysusz ją w niższej temperaturze..

Gotową pastylkę pokrój w kwadraty, posyp cukrem pudrem i możesz wypróbować, który z przepisów najbardziej Ci się podoba.

Jak ugotować ptasie mleczko i wysuszyć w suszarce elektrycznej, zobacz wideo: