Przepisy na gotowanie japońskiej pigwy na zimę

79 miejsce w kategorii
Dżemy i dżemy
79 dusze
zbawione

Pigwa to owoc, który wygląda jak jabłko lub gruszka. Świeże z reguły nie są spożywane. Ale półfabrykaty z tego produktu są eleganckie, smaczne i pachnące..

Ze świeżych owoców można przygotować soki, konfitury, dżemy, owoce kandyzowane, tłuczone ziemniaki na zimę. Rozważ złote przepisy na półprodukty z pigwy na zimę.

Produkty:

pigwa - 1 kg;
cukier granulowany - 1 kg;
przefiltrowana woda - 350 ml;
orzechy włoskie - 100 g.

Sam proces wygląda następująco:

Opłucz główny składnik, pokrój na 2 części i wyjmij pojemnik na nasiona. Rozdrobnij na plasterki, włóż do emaliowanego pojemnika. Zalej wrzątkiem i przecedź przez sito. Odłożyć na bok.
Przejdźmy do przygotowania syropu. Aby to zrobić, wlej wymaganą ilość płynu do osobnego pojemnika, zagotuj i wlej cukier małymi porcjami, regularnie mieszając. Zmniejsz temperaturę podgrzewania do minimum i gotuj syrop przez 10-15 minut.
Zanurz plasterki w gotowym słodkim syropie, podgrzewaj przez kolejne kwadrans. Pamiętaj, aby usunąć piankę z powierzchni. Zdjąć z ognia, przykryć i odstawić tak, jak jest na stole w kuchni na 3-4 godziny.
Posortuj orzechy, obierz. Aby konserwacja nie była kwaśna, należy je trochę usmażyć na suchej patelni, a następnie ostudzić. Zmiel nożem lub blenderem. Przygotowany składnik przełóż na plastry, wymieszaj, włóż do pieca i gotuj przez 5 minut 3-4 razy z przerwą na pół godziny.
Ułożyć w czystych sterylnych słoikach, mocno zwinąć. Po ostygnięciu wstaw do piwnicy.

Z orzechami

Mocny trunek

Zbiór pigwy się udał i nie wiesz, co z tym zrobić? Nie powinieneś rozpaczać, ponieważ możesz przygotować pyszny napój alkoholowy, który ozdobi każdą ucztę. Rozważ przepis na wykonanie mocnego trunku z japońskiej pigwy na zimę.

Produkty:

wysokiej jakości wódka - 1,5 litra;
pigwa - 2 kg;
cukier granulowany - 1,5 kg.

Dalej w ten sposób:

Przepłucz pigwę, wyjmij skrzynkę nasienną i pokrój w plasterki. Ułożyć warstwami w odpowiednim rondelku, posypać dużą ilością cukru. Przykryj gazą i pozostaw na 8-10 godzin. W tym czasie cząsteczki powinny całkowicie się rozpuścić, aw efekcie otrzymasz słodko-słodki syrop. Przecedź do szklanej butelki i włóż do lodówki.
Pozostałe plastry zalać składnikiem zawierającym alkohol, wymieszać i wyjąć w chłodne miejsce na 7 dni. Od czasu do czasu mieszaj zawartość pojemnika.
Wrzuć plasterki pigwy na sito, odczekaj, aż całkowicie wyschną. Część alkoholową połączyć ze słodkim syropem, wymieszać. Wlać do odpowiedniego pojemnika, włożyć do szafki i poczekać, aż zawartość nabierze bardziej przezroczystego wyglądu.
Jeśli ponownie zalej plasterki pigwy alkoholem, po 20 dniach otrzymasz mocny napój alkoholowy. Koneserzy porównują jego smak do calvadosu jabłkowego.

Marmolada

Przysmak jest przygotowany dość łatwo i prosto. Zawiera ogromną ilość pektyny. Co zrobić z pigwy dla wszystkich członków rodziny? Pyszna, aromatyczna marmolada, która doskonale przechowuje się w lodówce a ponadto na długi czas.

W naszym przypadku produkty są prawie takie same:

pigwa - 2 kg;
cukier granulowany - 1,5 kg;
proszek.

Proces gotowania:

Opłucz główny składnik, wyjmij pojemnik na nasiona. Ułóż owoce na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku, aż zmiękną. Optymalna temperatura - 180-200 stopni.
Gotowe owoce przełożyć do miski blendera i posiekać na puree. Jeśli nie ma pomocnika kuchennego, możesz przewinąć maszynę do mięsa i dodatkowo przetrzeć sito, aby uzyskać bardziej jednolite puree.
Masę przełożyć do rondla z grubym dnem. Dodawaj cukier granulowany małymi porcjami, regularnie mieszając. W tej chwili niezwykle niepożądane jest odejście od pieca, w przeciwnym razie kompozycja po prostu się spali, a smak gotowego produktu ulegnie pogorszeniu. Gdy tylko masa stanie się lepka, zwilż blachę do pieczenia zimną wodą i rozprowadź na niej powstałą mieszaninę.
Pozostaw do ostygnięcia, a następnie pokrój na porcje. Przed podaniem posyp cukrem pudrem. Zaleca się przechowywanie marmolady w czystych, sterylnych słoikach pod nylonową pokrywką.

Owoce kandyzowane

Owoce kandyzowane powstają w krajach południowych, gdzie niesamowite owoce rosną w dużych ilościach. Zwyczajowo podaje się przysmak gościom z zieloną herbatą, a niektórzy smakosze używają go również do przygotowania pilawu. Tak trudny przepis pozwoli ci samodzielnie wymyślić, jak zrobić kandyzowane owoce z japońskiej pigwy na zimę.

Owoce kandyzowane

Produkty:

pigwa - 1 kg;
cukier granulowany - 1,6 kg;
bulion - 600 ml.

Proces gotowania będzie wyglądał następująco:

Opłucz główny składnik, wyjmij pojemnik na nasiona. Pokrój w plasterki, włóż do rondla, napełnij wodą. Wstaw na kuchenkę, po ugotowaniu gotuj przez kwadrans. Wrzuć plastry do durszlaka, wysusz.
Powstały bulion służy do produkcji syropu. Wlej do rondla, dodawaj porcjami cukier granulowany. Na średnim ogniu gotować przez 15-20 minut.
Po upływie czasu plastry delikatnie przełóż do gorącego, słodkiego bulionu. Po ugotowaniu wyjmij z pieca, przykryj serwetką z gazy i pozostaw na stole kuchennym na 8 godzin. Następnie ponownie gotuj przez 5 minut i odstaw na 10 godzin. Tę procedurę należy powtórzyć jeszcze 4 razy..
Wrzuć durszlak, pozwól syropowi całkowicie spłynąć. Blachę do pieczenia przykryj papierem do pieczenia, połóż na niej plasterki pigwy i wstaw do nagrzanego piekarnika (150 stopni). Wysusz trochę, a następnie posyp na wierzchu granulowanym cukrem.

Prosty dżem bez gotowania

Istnieje wiele opcji przepisów na zimowe przetwory z pigwy japońskiej. Różne syropy, dżemy, galaretki, pianki, pianki i wiele innych są zrobione z żółtych, kwaśnych owoców. Ale podczas obróbki cieplnej produktu większość składników odżywczych i witamin wyparowuje. Dziś zwracamy uwagę na metodę robienia dżemu bez gotowania.

Produkty:

pigwa - 1,5 kg;
cukier granulowany - 1,5 kg.

Sam proces wygląda następująco:

Dokładnie wypłucz główny składnik. Aby usunąć lepką, naturalną płytkę nazębną, gospodynie domowe zalecają użycie szczoteczki do zębów. Usuń skrzynię nasienną i inne nieużyteczne części.
Za pomocą tarki do warzyw pokrój produkt w małe paski. Gotową masę włóż do emaliowanego pojemnika, wypełniając go granulowanym cukrem. Za pomocą plastikowej łopatki wymieszaj, przykryj i pozostaw w temperaturze pokojowej na 8 godzin. W tym czasie mikstura owocowa wypuści sok.
Wymieszaj zawartość patelni. Ułóż w czystych sterylnych słoikach, szczelnie zamknij plastikowymi pokrywkami i umieść w chłodnym miejscu do przechowywania.

Na podstawie przygotowanej potrawy można przygotować szeroką gamę drinków, galaretki lub spędzić wieczór z kubkiem ciepłej herbaty ze słoikiem pysznych przysmaków.

Pigwa zbierana jest zimą cennym źródłem witamin, mikro i makroelementów. Dzięki prawidłowemu przygotowaniu potraw z pigwy na zimę możesz wzmocnić swoje zdrowie i poprawić samopoczucie, pracę przewodu pokarmowego. Kobietom w ciąży zaleca się spożywanie pieczonych owoców, aby zapobiec zatruciu.