Najłatwiejsze przepisy na dżem żurawinowy na zimę

Żurawina to smaczna i zdrowa jagoda z lekką goryczką i kwaskowatością. Z tego powodu tylko niewielka ilość może być spożywana na świeżo. Możesz zachować wszystkie korzystne właściwości i nadać zdrowej jagodzie przyjemniejszy smak, gotując pyszny przysmak.

Proponowane przepisy są bardzo proste, a po ugotowaniu jednego z nich przynajmniej raz dżemu żurawinowego dodasz go do listy obowiązkowych przygotowań na zimę.

Produkty:

• świeża żurawina - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 1,5 kg.

Procedura operacyjna:

1. Posortuj jagody, usuń wszystkie duże zanieczyszczenia. Włożyć do emaliowanego garnka, napełnić wodą i delikatnie wymieszać rękami. Spuść płyn i powtórz procedurę płukania, aż cały brud zostanie usunięty. Wrzuć durszlak, poczekaj, aż nadmiar wilgoci spłynie. Rozłóż na czystym ręczniku i osusz. Przełóż do miski blendera i puree.
2. Połącz gotową masę z granulowanym cukrem, przykryj pojemnik serwetką z gazy i pozostaw na kuchennym stole na 2 godziny.
3. Po upływie określonego czasu postawić pojemnik z zawartością na piecu, ustawiając tryb powolnego grzania. Poczekaj na gotowanie, gotuj przez 10 minut. Nie zapomnij odtłuścić pianki, aby dżem nie miał gorzkiego smaku.
4. Gorąco wlać do sterylnych słoików, szczelnie zamknąć, ostudzić i przechowywać w piwnicy.

Dżem żurawinowy bez gotowania

Obróbka cieplna kilkakrotnie zmniejsza zawartość witamin w gotowej konserwacji. Dlatego rozważymy szczegółową recepturę, jak utrzymać wszystkie witaminy i pierwiastki w naczyniu w maksymalnej ilości..

Produkty:

• żurawina - 700 g;
• cukier granulowany - 700 g.

Puree z cukrem

1. Posortuj jagody, spłucz w kilku wodach. Wrzuć durszlak, poczekaj, aż nadmiar wilgoci spłynie, osusz owoce ręcznikiem.
2. Włożyć do rondla i dodać 1/2 części cukru pudru. Drewnianą kruszonką zmiażdż żurawinę. Przykryj gazą serwetką i pozostaw na stole w kuchni do całkowitego rozpuszczenia.
3. Po upływie tego czasu rozłożyć w sterylnych słoikach tak, aby pozostało 2 cm od krawędzi blatu. Pozostałe miejsce przykryj granulowanym cukrem. Zakryj szczelnie i przechowuj w chłodni.
4. Jeśli na powierzchni pojawi się skórka cukru, nie powinieneś się bać, po prostu wymieszaj kompozycję po otwarciu pojemnika.

Dżem „Mieszanka jagód”

Ta opcja przygotowania słodkich i zdrowych przysmaków jest szczególnie popularna wśród gospodyń domowych, ponieważ w niej wszystkie przydatne jagody są łączone, nasycone witaminami i przydatnymi składnikami. Deser będzie gotowany z 2 rodzajów jagód - żurawiny i borówki brusznicy. Takie unikalne połączenie pozwala na stosowanie przysmaku jako lekarstwa na wiele schorzeń, a także profilaktykę. Dżem ma długi okres przydatności do spożycia - 2 lata. Dowiemy się, jak ugotować w domu dżem żurawinowy i borówkowy.

Produkty:

• żurawina - 500 g;
• borówka brusznica - 250 g;
• przefiltrowana ciecz - 200 ml;
• jabłka - 150 g;
• cukier granulowany - 750 g.

Procedura operacyjna:

1. Posortuj zebrane świeże jagody, usuń zanieczyszczenia, spłucz w kilku wodach. Wrzuć na sito, poczekaj, aż nadmiar płynu spłynie.
2. Przejdźmy do robienia słodkiego syropu. Wlej przefiltrowany płyn do rondla, dodaj cukier granulowany. Po ugotowaniu gotuj, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą, a sam syrop zgęstnieje.
3. Gotową jagodę zalewamy wrzącą wodą, aby wyeliminować chorobotwórczą mikroflorę. Dodaj słodki syrop. Włóż do pieca, rozgrzej, aż owoce się ugotują.
4. Umyj jabłka, obierz i usuń pestki, pokrój w plasterki. Zalać wrzątkiem i włożyć słodki deser. Masę rozgrzewamy na wolnym ogniu przez 10 minut.
5. To wszystko, dżem jest całkowicie gotowy. Zapakuj w sterylne słoiki, zamknij pokrywkami, a po wystudzeniu wstaw do chłodnego miejsca.

Żurawina i borówka brusznica

Żurawina glazurowana

Nie wiesz, jak prawidłowo zakonserwować całe jagody? Proponujemy rozważenie przepisu krok po kroku na robienie żurawiny w cukrze. Dzięki tej metodzie puszkowania owoce zachowują maksymalną ilość składników odżywczych i mają przyjemny smak dzięki cukrowi. Dlatego dzieciom szczególnie spodoba się ten słodki i zdrowy przysmak..

Produkty:

• dojrzałe owoce - 400 g;
• cukier puder - 400 g;
• filtrowana ciecz - 240 ml;
• cukier granulowany - 200 g.

Procedura operacyjna:

1. W rondelku połącz cukier z wodą. Umieść na kuchence, gotuj, aż słodki składnik całkowicie się rozpuści.
2. Dobrze jest posortować jagody, usunąć śmieci, zepsute owoce. Włóż durszlak, poczekaj, aż nadmiar wilgoci spłynie. Żurawinę półwytrawną zawijamy w cukier puder.

Rada! Aby poprawić smak i aromat gotowego produktu, do cukru pudru można dodać trochę waniliny.

1. Dodać do słodkiego syropu, wymieszać. Ważne jest, aby każda jagoda była nim pokryta. Łyżeczką cedzakową lub sitkiem wyjmij jagody i rozłóż je w plastikowej misce cienką warstwą w niewielkiej odległości od siebie.
2. Jak tylko syrop wyschnie na jagodach, posyp ponownie cukrem pudrem, zamieszaj rękami, aby równomiernie rozprowadzić glazurę. Ułóż jagody w sterylnych słoikach, szczelnie zamknij i włóż do lodówki.

Oszklony

Dżem żurawinowy "Pyatiminutka"

Ten przepis pozwala zaoszczędzić znaczną ilość składników odżywczych w jagodach w gotowym produkcie. Sama metoda gotowania jest uważana za szybką, co nie wymaga dużo czasu osobistego..

Produkty:

• żurawina - 500 g;
• cukier granulowany - 1 kg;
• przefiltrowana woda - 100 ml.

Procedura:

1. Zebrane, świeże jagody należy starannie posortować, usunąć brud, liście i gałązki. Produkt umieścić w emaliowanej misce, napełnić wodą i dobrze wymieszać rękami. Przecedzić zawartość przez sito. Dodatkowo zalać wrzątkiem, odstawić do spuszczenia nadmiaru płynu.
2. Wlej wymaganą ilość wody do osobnego pojemnika. Ustaw na małym ogniu, dodawaj granulowany cukier małymi porcjami, ciągle mieszając. Zagotuj gęstą masę, ważne jest, aby kryształy słodkiego składnika całkowicie się rozpuściły.
3. W gotowym syropie określ owoce jagodowe, wymieszaj i zagotuj. Zapakuj w czyste, przetworzone puszki. Szczelnie zamknąć i odstawić w chłodne miejsce.
4. Ten blank zawiera dużą ilość granulowanego cukru, dzięki czemu nie musisz dodatkowo podgrzewać przekąski.

Deser „Na odporność”

Pyszny dżem z żurawiny, pomarańczy i cytryny pomoże wzmocnić mechanizmy obronne organizmu. Wyjątkowe właściwości jagód i owoców cytrusowych nadrobią brak składników odżywczych w organizmie. Zastanów się nad przepisem na ten niezwykły dżem żurawinowy.

Produkty:

• żurawina - 1 kg;
• pomarańcze - 250 g;
• cytryna - 1 szt.;
• wapno - 1 szt.;
• miód kwiatowy - 1 kg.

Z cytrusami

1. Posortuj owoce jagodowe, usuń zepsute i zgniłe. Włożyć durszlak i dokładnie wypłukać. Pomarańcze opłukać, zalać wrzątkiem. Skórka ze skóry, biały gorzki film i pestki. Przełóż jagodę, przygotowaną na pomarańczowo przez maszynkę do mięsa.
2. Limonkę i cytrynę pokrój w cząstki i ostrożnie usuń pestki. Nie musisz odklejać skórki. Połącz je w innym pojemniku wraz z produktem miodowym, dokładnie wymieszaj. Przykryj i odstaw na pół godziny.
3. Wymieszaj dwie masy miodowo-cytrynowe i jagodowo-pomarańczowe. Wymieszaj, zapakuj w czyste, sterylne słoiki. Zamknij szczelnie i przechowuj w chłodnym miejscu.

Słodki przysmak w powolnej kuchence

Sugerujemy rozważenie lekkiej opcji przygotowania pysznego dżemu na zimę w powolnej kuchence. Najlepszy przepis jest z dodatkiem owoców jabłka..

Produkty:

• słodkie jabłka - 1 kg;
• żurawina - 400 g;
• cukier granulowany - 1,5 kg;
• przefiltrowana woda - 400 ml.

Procedura:

1. Jagody mogą być używane zarówno świeże, jak i mrożone. Przejdź, usuń zgniłe owoce i brud. Wypłucz pod bieżącą wodą, wysusz.
2. Jabłka opłucz, skórkę cienką warstwą obierz. Nie musisz go wyrzucać, ponieważ później wytworzy doskonałą pektynę - zagęszczacz naturalnego pochodzenia. Należy włożyć go do miski multicooker, wlać trochę czystego płynu. Ustaw tryb „Gotowanie na parze” i minutnik na 20 minut. Po określonym czasie bulion przecedzamy przez sito o drobnych oczkach.
3. Pokrój przygotowane jabłka na 2 części i ostrożnie wyjmij pojemnik na nasiona. Pokrój na równe plasterki. Włożyć do czystej miski multicooker, przykryć granulowanym cukrem, ustawić tryb „Gulasz” i ustawić czas na 60 minut. W pierwszym kwadransie pokrywa urządzenia jest zamknięta, a przez resztę czasu jest całkowicie otwarta.
4. Następnie należy dodać wywar do zawartości, włożyć żurawinę, wymieszać. Zbuduj tryb „Pieczenie” i minutnik na 6 minut.
5. W razie potrzeby czas gotowania można wydłużyć, jeśli dżem jest bardzo płynny. Ale nie więcej niż 20 minut.