Domowy dżem żurawinowy - jak zrobić dżem żurawinowy na zimę.

Przebiśnieg, pieg, żurawina, to także żurawina - prawdziwa skarbnica mikro i makroelementów, antocyjanów, witamin, przeciwutleniaczy, kwasów. Od niepamiętnych czasów zaopatrywano je w nią do wykorzystania w przyszłości, zabierano ją na długie podróże jako nieocenione remedium. Tutaj opowiem Ci przepis na zdrowy i smaczny domowy dżem żurawinowy.

Składniki: cukier waniliowy, żurawina, cukier

Przepis na przygotowanie żurawiny jest prosty: minimum składników i maksimum składników odżywczych zachowanych w trakcie przygotowania.

Na kilogram dojrzałych jagód należy przygotować 250 ml zimnej wody i półtora kilograma cukru pudru.

Jak zrobić dżem żurawinowy w domu.

Ostrożnie opłucz żurawinę, ale najpierw ją posortuj, usuń łodygi, wysuszone resztki kwiatów, źdźbła trawy.

Jagody blanszuj przez kilka minut, aby zachować intensywny czerwony kolor..

Wlej wodę żurawinową do osobnej miski, połącz z cukrem, zagotuj syrop.

Wlej obraną wcześniej żurawinę do bulgoczącego syropu i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, usuwając powstałą pianę w razie potrzeby.

Zmniejsz ogień i pozwól dżemu gotować się na wolnym ogniu przez dziesięć do dwudziestu minut..

Syrop można „doprawić” cukrem waniliowym.

Ugotowany deser odstawiamy na noc do ostygnięcia, aby jagody można było nasycić syropem i zapakować do zachowania kształtu.

Dopiero potem przysmak żurawinowy należy wlać do słoików..

Dżem ten dzięki niespotykanemu bogatemu składowi, który zawiera również naturalny konserwant - kwas benzoesowy, jest doskonale przechowywany do następnego sezonu..

Wiedząc, jak gotować dżem żurawinowy, przez całą zimę będziesz mieć pod ręką witaminowy deser z wiśni północnych.