Najlepsze przepisy na żurawinę, puree z cukrem

Ludzie od dawna zaczęli aktywnie używać żurawiny, gdy pojawiają się przeziębienia. To ona działa profilaktycznie przeciw kamicy moczowej, normalizuje produkcję wydzieliny żołądkowej (o niskiej kwasowości), wzmacnia mechanizmy obronne organizmu i obniża wysoką temperaturę ciała.

Wszystkie powyższe właściwości posiada tylko świeża żurawina, ponieważ podczas obróbki cieplnej niszczone są wszystkie korzystne właściwości i substancje zawarte w jagodzie. Z tego powodu zaleca się zbieranie tłuczonej żurawiny na zimę, a my powiemy, jak to zrobić poniżej.

Produkty:

• żurawina - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 1,5 kg.

Żurawina, puree z cukrem

1. Posortuj jagodę, oczyszczając ją z nadmiaru gruzu. Wlej płyn do emaliowanej miski, wylej jagodę, spłucz jagodę delikatnymi ruchami mieszania w kilku wodach. Załóż sito, poczekaj, aż nadmiar wilgoci spłynie.
2. Następnie określ jagodę w misce blendera i drobno posiekaj, najlepiej do puree. Masy przełożyć do odpowiedniej miski, dodać cukier puder i zamieszać.
3. Przykryj ściereczką na wierzchu, pozostaw w tej formie na stole kuchennym na 10-12 godzin. Po wymieszaniu. Pakowany w sterylne słoiki. Odstawić w chłodne miejsce.

Puree z jagód do przechowywania w zamrażarce

Nie zawsze można znaleźć miejsce do przechowywania w lodówce. Uważa się, że jest optymalny - do przechowywania w zamrażarce. Zastanów się, jak w tym przypadku gotować żurawinę z cukrem na zimę.. 

Produkty:

• żurawina - 3 kg;
• cukier granulowany - 500 g.

Sortuj jagody, usuń wszystkie śmieci innych firm. Opłucz w kilku wodach i poczekaj, aż nadmiar wilgoci spłynie. Przetrzyj przez sito. Otrzymaną masę przelać do czystych pojemników lub torebek do zamrażania. Na wierzchu posypać cukrem pudrem. Zamknij szczelnie i przechowuj w zamrażarce.

Możesz przechowywać jagody w postaci puree bez cukru pudru..

Z cytryną

Ta opcja zbioru jest uważana za szczególnie przydatną, ponieważ do jagód dodaje się cytrynę. Mieszanka jest bogata w witaminę C. Dlatego szczególnie polecana jest podczas epidemii, przeziębień. Możesz zwiększyć pozytywne właściwości jagód, zastępując słodki piasek naturalnym miodem. Następnie przygotowując puree z żurawiny należy przestrzegać proporcji na 1 kg cukru 500 g miodu.

Cytrynowy

Produkty:

• żurawina - 1,6 kg;
• cukier granulowany - 1,6 kg;
• cytryna - 2 sztuki.

Procedura gotowania:

1. Posortuj jagody, usuń gruz i zgniłe owoce. Delikatnie spłucz pod wodą. Cytrynę opłucz, zalej wrzątkiem. Podzielić wzdłuż na 4 części, usunąć pestki, ponieważ nadają potrawie gorzki smak.
2. Wszystkie przygotowane składniki przepuść przez maszynkę do mięsa. Ważne jest, aby użyć siatki o grubej siatce, ponieważ masa powinna wychodzić z kawałkami, ale nie z puree.
3. Wymieszaj przygotowaną mieszaninę z granulowanym cukrem. Przykryj i odstaw w chłodne miejsce na 24 godziny. Warto regularnie mieszać kompozycję, aby słodki piasek szybciej się rozpuszczał.. 
4. Ułożyć w sterylnych pojemnikach, przykryć i przechowywać w chłodnym miejscu. 

Z pomarańczą

Ten przepis na żurawinę, tłuczoną z cukrem na zimę, uważa się za idealny, pomimo lekkiego rozgrzania na piecu. Mieszanka bogata w witaminy, które skutecznie wzmacniają układ odpornościowy. 

Produkty:

• żurawina - 2 kg;
• cukier granulowany - 3 kg;
• pomarańcze - 500 g. 

Algorytm działań:

1. Posortuj jagody, usuń zepsute owoce i śmieci innych firm. Dobrze wypłucz pod bieżącą wodą. Zmiel w dowolny wygodny sposób. 
2. Opłucz pomarańczę, zalej wrzątkiem. Ostrożnie usuń skórkę i biały film. Pokrój na kawałki, usuwając nasiona. Zacieru blenderem.
3. Połącz żurawinę z owocami cytrusowymi. Dodaj cukier granulowany. Wymieszaj, umieść na kuchence. Przy powolnym ogrzewaniu podgrzej, aż granulowany cukier całkowicie się rozpuści. Nie doprowadzaj mieszaniny do wrzenia. 
4. Gotowy przysmak zapakuj w sterylne słoiki. Zwiń hermetycznie, po ostygnięciu, wstaw do chłodnego miejsca. 

Jagoda puree z cukrem i pomarańczą

Kilka wskazówek

Zbieranie jagód na zimę z cukrem okaże się smaczne i zdrowe, jeśli zastosujesz się do kilku wskazówek:

1. Ostrożnie posortuj jagody, aby zgniłe lub zepsute owoce nie dostały się do masy. W przeciwnym razie przedmiot obrabiany będzie szybciej kwaśny.. 
2. Płukanie jest dozwolone pod bieżącą wodą, ale bardzo ostrożnie. Lub w misce, regularnie wymieniając płyn.
3. Po umyciu jagodę należy ją wysuszyć. W przeciwnym razie słoik z puree z żurawiny stworzy sprzyjające środowisko dla rozwoju patogennej mikroflory. 
4. Pojemnik, w którym będzie przechowywany przedmiot obrabiany, również należy dokładnie umyć i wysterylizować. 
5. Słoiki z jagodami przechowuj w cukrze w chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce.

W zależności od wybranej receptury niektóre funkcje mogą być obecne lub, przeciwnie, nieobecne. Z tego powodu zaleca się, aby przed gotowaniem zapoznać się ze wszystkimi przedstawionymi informacjami, a dopiero potem zacząć działać. Dbaj o higienę i higienę, aby zmniejszyć ryzyko wzdęć.