4 Opcje zbierania kaliny z cukrem na zimę

Większość ludzi marzy o rychłym nadejściu zimy w oczekiwaniu na cuda, magię, płatki śniegu. Ale pomimo wszystkich pozytywnych aspektów ta pora roku jest dość podstępna ze względu na rozwój epidemii. Układ odpornościowy w tym okresie jest bardzo słaby i wymaga dodatkowej ochrony przed naturalnymi składnikami.

Niewiele osób wie o dobroczynnych właściwościach kaliny. Ma zbawienny wpływ na organizm na każdą chorobę, ale zimą niezwykle trudno go dostać. Z tego powodu proponujemy dowiedzieć się, jak gotować kalinę z cukrem na zimę.

Proces gotowania jest dość łatwy, najważniejsze jest zebranie kaliny na czas, aby mieć czas na przygotowanie jej na zimę.

Nasze babcie mówią, że jagoda kaliny może zastąpić wiele rodzajów tabletek. I nie są to wyrażenia bezpodstawne, tak jest:

1. Łagodzi stany zapalne w organizmie.
2. Zmniejsza wysoką gorączkę.
3. Działa uspokajająco i odprężająco na ośrodkowy układ nerwowy. Normalizuje sen, zapobiega rozwojowi sytuacji depresyjnych i stresowych.
4. Zawiera znacznie więcej witaminy C niż owoce cytrusowe.
5. Zmniejsza wysokie ciśnienie krwi. Dlatego osoby o niskim poziomie surowo zabrania się używania tego składnika..

Kalina

Podczas rozwoju epidemii przeziębień za najpewniejsze lekarstwo uważa się herbatę z kaliną. Spójrzmy więc na przepisy krok po kroku, jak rzeczywiste zbiory kaliny na zimę z cukrem.

Aby zachować maksymalną ilość witamin i pierwiastków, jagody należy gotować bez obróbki cieplnej.

Produkty:

• świeże jagody - 500 g;
• cukier granulowany - 500 g.

Procedura:

1. Głównym składnikiem jest uporządkowanie: usunięcie gałązek, gruzu i zgniłych owoców. Włożyć do rondla, napełnić wodą i delikatnie wymieszać rękami. Opróżnij i powtórz procedurę, aż płyn stanie się klarowny.
2. Umieść główny składnik w misce blendera i posiekaj ze skórą i kośćmi.
3. Wlej puree do małego rondelka i dodaj cukier puder. Dokładnie wymieszać. Przykryj i odstaw na pół godziny na stole w kuchni, aby ziarenka cukru się rozpuściły.
4. Zapakuj w czyste puszki, zamknięte nylonowymi nakrętkami. Odstawić w chłodne miejsce. Kalina z cukrem na zimę bez gotowania jest gotowa.

Ta metoda gotowania ma kilka zalet:

• uzyskuje się znacznie więcej surowego dżemu;
• większość przydatnych witamin, mikro i makroelementów znajduje się w skórce i nasionach. Oznacza to, że dżem zawiera znacznie więcej korzyści niż gotowany;
• gotowe danie nie może być spożywane od razu, ponieważ ma trochę gorzki smak.

Przepis na robienie kaliny z granulowanym cukrem krok po kroku przeznaczony jest dla najbardziej leniwych.

Produkty:

• świeża kalina - 1 kg;
• cukier granulowany - 1 kg.

Składniki

1. Umyj duży, pojemny słoik mydłem i sterylizuj nad parą.
2. Posortuj jagody, usuń zepsute owoce i gruz. Dokładnie spłucz w kilku wodach. Umieść owoce na czystym ręczniku i osusz.
3. Wsyp trochę słodkiego składnika do przygotowanego słoika na dnie, a następnie ułóż warstwę jagód. Warstwy muszą mieć ten sam rozmiar. Napełniamy pojemnik w ten sam sposób, aż skończą się składniki. Finał musi być słodkim składnikiem.
4. Przy takim nadzieniu nie można obliczyć swojej siły, dlatego może nie być wystarczającej ilości granulowanego cukru. Nie martw się, po prostu dodaj wymaganą kwotę.
5. Pojemnik z zawartością umieścić w chłodnym miejscu, zamykając plastikową pokrywką wielokrotnego użytku.

W zimowy wieczór dżem doskonale sprawdzi się jako uczta na herbatę. Jeśli z czasem cukier granulowany skrystalizuje się, nie martw się, nie wpłynie to na smak i właściwości produktu..

Ta metoda gotowania różni się od innych tym, że jagody pozostają całe i przypominają małe cukierki.

Produkty:

• jagody - 500 g;
• cukier puder - 100 g;
• skrobia - 3 g.

Procedura operacyjna:

1. Posortuj jagody, usuń zgniłe owoce i gruz. Wypłucz w kilku wodach, odcedź i wysusz.
2. W międzyczasie w osobnej misce wymieszaj skrobię i cukier puder. Dodaj jagody i dobrze wstrząśnij pojemnikiem.
3. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, uprzednio zwilżoną niewielką ilością wody.
4. Ułóż jagody na przygotowanej blasze do pieczenia. Warstwa nie powinna mieć więcej niż 1 cm wysokości.
5. Suszenie przeprowadza się w temperaturze pokojowej przez 14-16 godzin. Po upływie tego czasu zapakuj do czystych puszek, zamknij plastikowymi wieczkami i przechowuj w chłodnym miejscu.

Kalina na blasze do pieczenia

Rozważ przepis krok po kroku na zrobienie puree kaliny z cukrem bez pestek. Dodając określoną ilość słodkiego składnika, produkt okaże się smaczniejszy, przypominający galaretkę..

Produkty:

• świeże jagody - 1 kg;
• cukier granulowany - 2 kg.

Procedura operacyjna:

1. Posortuj jagody, usuń zanieczyszczenia i owoce nieodpowiednie do jedzenia. Przygotowany składnik przełóż do dużego rondla, napełnij wodą i spłucz do uzyskania przezroczystego płynu.
2. Gotową jagodę włóż do odpowiedniego rondla i zmiażdż drewnianą kruszonką. Dodaj cukier i kontynuuj wyrabianie kaliny.
3. Przykryj i pozostaw pojemnik z zawartością w temperaturze pokojowej na 2-3 godziny. W tym czasie ziarna powinny całkowicie się rozpuścić..
4. Gotową masę przetrzyj przez sito, oddzielając w ten sposób skórę i kości. Dobrze wymieszać.
5. Ułożyć w czystych słoikach, szczelnie zamknąć i odstawić w chłodne miejsce. Wystarczy, aby jagoda trochę stała, ponieważ produkt nabiera gęstszej konsystencji.

Proces taki jak wcieranie kaliny cukrem na zimę jest prosty i niedrogi. Nie będziesz mieć problemów z przygotowaniem smacznego i zdrowego dżemu na zimę.