Najsmaczniejsze przepisy na dżem (dżem) z pigwy

Pigwa to owoc, krewny jabłek i gruszek, który może być niebezpieczny dla żołądka, dlatego praktycznie nie jest spożywany na surowo. Najsmaczniejszym przepisem na pigwę jest dżem, który ma niezwykły smak i zachwyca nawet najbardziej wymagających smakoszy. Pigwa zawiera wiele dobroczynnych substancji, które pozostają po obróbce cieplnej. Dżem z pigwy pomaga wzmocnić układ odpornościowy i zwalczyć anemię.

Funkcje gotowania

Każda gospodyni ma swoje własne autorskie przepisy kulinarne. Dżem nie jest wyjątkiem. Pigwa to specjalny azjatycki owoc, który ma określone zasady przygotowania..

Zrobić dżem z pigwy nie jest trudny, ale należy przestrzegać specjalnej technologii, wtedy delikatność będzie przezroczysta, a owoce będą miękkie. Jeśli technologia zostanie naruszona, dżem może zostać pokryty cukrem. Główne zasady gotowania:

1. Gotuj tylko z dojrzałymi żółtymi owocami. Nie używaj przejrzałych owoców.
2. Nie obieraj owoców, usuń tylko pestkę pośrodku.
3. Jeśli pigwa jest zielona, ​​musisz pozwolić jej dojrzeć, kładąc ją na parapecie.
4. Ugotuj owoce co najmniej dwa razy. Pigwa jest gotowana, następnie z tego bulionu powstaje syrop i gotowane są w nim owoce.
5. Dżem z pigwy gotuj tylko w misce z grubym dnem i często mieszaj.
6. Aby zapobiec cukrowaniu, do gotowego produktu można dodać kwas cytrynowy.

Przestrzeganie prostych zasad pozwoli ci zrobić dżem, który spodoba się całej rodzinie.

Klasyczny przepis

Klasyczny przepis na dżem z pigwy sprawdza się od wielu lat. Prostota robienia przysmaków ucieszy nawet początkującą gospodynię domową. Wymagane składniki:

• woda - 730-750 ml;
• piasek - 750 g;
• pigwa - 1,6 kg.

Umyj owoce ciepłą wodą. Wytnij i usuń rdzeń, posiekaj miazgę na małe kawałki jednakowej wielkości. Owoce przełożyć do rondla i zalać wodą. Gotuj na średnim ogniu przez 15-20 minut. Ugotowane owoce włożyć do durszlaka (do spuszczenia wody). Wlej cukier do powstałego bulionu, od czasu do czasu mieszając. Gotuj, aż ziarna znikną, ale nie dłużej niż 10 minut. Wlej kawałki owoców do pojemnika z syropem. Poczekaj, aż pojawią się bąbelki, gotuj przez kolejne 8 minut na średnim ogniu.

Wyłącz ogień, przykryj patelnię pokrywką i umieść w ciepłym miejscu na 5 godzin. Po upływie tego czasu gotuj dżem przez kolejne 8 minut. Po ugotowaniu zamknij pojemnik i odczekaj 4 godziny. Następnie gotować na wolnym ogniu przez około 30 minut, mieszając zawartość. Gotowy produkt przelej do pasteryzowanych szklanych słoików, zamknij pokrywkami. Noś na zimno.

Przysmak mikrofalowy

Przepis na gotowanie w kuchence mikrofalowej pojawił się niedawno, ale już zyskał popularność. Kuchenka mikrofalowa jest integralną częścią współczesnego życia i znajduje się w prawie każdym domu. Przygotowanie uczty jest szybkie i łatwe. Składniki:

• woda - 30 ml;
• owoce - 1,8 kg;
• piasek - 1,3 kg;
• kwas cytrynowy - 3 g.

Szklany pojemnik (nadający się do pieczenia w piekarniku) napełnij pokrojonymi owocami 1/3 objętości. Piec kawałki z maksymalną mocą w kuchence mikrofalowej przez 15 minut. Następnie wlej granulowany cukier do pojemnika i odstaw na kolejne 15 minut. Rozpuść kwas cytrynowy w wodzie (wystarczy 100 ml wody) i wlej do powstałej masy. Gotowy dżem wlej do pasteryzowanego naczynia, dokręć pokrywki. Zachowaj zimno.

Pomimo szybkości przygotowania produkt można przechowywać przez długi czas. Nie ma to wpływu na jego wygląd i użyteczne właściwości..

Dżem na przeziębienie

Dżem pigwowy z imbirem polecany jest przy przeziębieniach i chorobach wirusowych w leczeniu kompleksowym. Połączenie produktów ma specyficzny smak, który docenią prawdziwi smakosze. Ten przysmak ma właściwości przeciwgorączkowe.. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• świeży sok z cytryny - 8 ml;
• pigwa - 500 g;
• skórka z cytryny - 10 g;
• korzeń imbiru - 7 g;
• woda - 240 ml.

Zetrzyj skórkę na drobnej tarce. Zmiel korzeń imbiru na grubej tarce. Wytnij, obierz i posiekaj pigwę. Owoce przełożyć do rondla wypełnionego wodą i gotować przez 15 minut na średnim ogniu. Dodaj cukier, skórkę z cytryny i imbir. Gotuj przez 30 minut, ciągle mieszając. Pod koniec gotowania dodaj sok z cytryny. Wlej dżem do czystych słoików, zamknij.

Pigwa i pomarańcza

Gotowy produkt zawiera wiele przydatnych pierwiastków śladowych. Zaleca się przyjmować go na przeziębienia. Do dżemu będziesz potrzebować:

• woda - 1,3 l;
• pomarańczowy - 2 szt.;
• pigwa - 2,5 kg;
• cukier - 2 kg.

Zmiel obraną pigwę i włóż do naczynia do gotowania. Dodaj cukier i wodę, na średnim ogniu. Gotuj przez 20 minut. Powstały bulion pozostaw ciepły na 6 godzin. Zmiel pomarańczę blenderem i dodaj do dżemu. Gotuj przez kolejne 45 minut. Gotowy smakołyk wlej do słoików.

Dżem pigwowo-dyniowy

Dynia to słodkie warzywo, które nadaje się nie tylko do dań głównych, ale także na deser. Działa moczopędnie. Pomaga dobrze przy obrzękach u kobiet w ciąży. Składniki potrzebne na dżem:

• dynia - 1 kg;
• pigwa - 0,6 kg;
• cukier granulowany - 1 kg;
• kwas cytrynowy - 3 g.

Pokrój obrane owoce w kostkę, przykryj cukrem, odstaw na 8 godzin. Podpalić i po ugotowaniu gotować przez 40 minut, ciągle mieszając. Dodaj kwas cytrynowy. Gotuj przez kolejne 5-7 minut. Ułóż w czystych brzegach, zamknij. Pozostaw do ostygnięcia. Zachowaj zimno. Powstały dżem ma harmonijny smak i przyjemny aromat..

Przepisy na azjatyckie dżemy owocowe są zróżnicowane. Każdy znajdzie przepis według własnego uznania. Dzieci lubią ten przysmak. Przydaje się dżem w celu zapobiegania przeziębieniom i chorobom wirusowym podczas epidemii. Dżem można łączyć z lodami i twarogiem.

Należy pamiętać, że głównym składnikiem składu przysmaku jest cukier, dlatego nie należy nadużywać dżemu osobom z nadwagą i problemami z zębami. Ale jeśli zjesz go w małych ilościach, nie zaszkodzi. Jeśli przestrzegana jest technologia gotowania, deser można przechowywać przez długi czas..