Jagody głogu i przepisy na ich przygotowanie

Głóg ma wiele pozytywnych właściwości.

Występuje w wielu lekach.

Przydatne są również preparaty z jagód, soczystych owoców.

To nie tylko dżem, ale także szeroka gama napojów.

Zastanówmy się, co można zrobić z głogu na zimę.

Produkty:

• świeża jagoda - 1,5 kg;
• przefiltrowana woda - 300 ml.

Następnie robimy to:

1. Należy posortować główny składnik, usunąć gruz i zepsute owoce. Umyj, poczekaj, aż nadmiar płynu spłynie.
2. Przełóż do odpowiedniego rondla i dodaj wymaganą ilość wody. Wstawić do pieca, zagotować i gotować przez 5-7 minut.
3. Po upływie czasu jagody należy przetrzeć przez sito. Przełóż gorące puree do sterylnych słoików, szczelnie zamknij i odwróć. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Słodki deser „Vitamin Miracle”

Dżem głogowy na zimę można zrobić z uprawianych odmian, dla lepszych rezultatów, ponieważ mają dużo miąższu i mniej nasion. Przysmak okazuje się gęsty i przydatny dla ciała..

Produkty:

• głóg - 1,5 kg;
• przefiltrowana woda - 600 ml;
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
• cukier granulowany - 1,2 kg.

Dżem głogowy

1. Posortuj jagody głogu, usuń ogony i zepsute owoce. Dokładnie spłucz i umieść w przygotowanym emaliowanym pojemniku. Wlej wymaganą ilość płynu. Umieść na kuchence i gotuj na małym ogniu, aż owoce całkowicie zmiękną.
2. Przecedzić przez durszlak. Przetrzyj na gorąco przez drobne sito. Wyrzuć skórki i kości.
3. Powstałą masę przełożyć do odpowiedniego rondla, dodać granulowany cukier. Umieść na kuchence i gotuj na średnim ogniu, aż będzie gęsty. Pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać, aby zawartość nie przykleiła się do dna pojemnika..
4. Pod koniec gotowania dodaj kwas cytrynowy, mieszaj i podgrzewaj jeszcze przez kilka minut. Pakowany w sterylne słoiki. Przykryj i sterylizuj przez 5-8 minut od momentu wrzenia płynu na patelni.
5. Zamknij szczelnie dżem, odwróć i ostudź pod ciepłym kocem.

Przechowywać w piwnicy lub lodówce.

Napoje z jagód głogu

Sugerujemy rozważenie kilku przepisów na przygotowanie napojów głogowych: od prostego kompotu po napoje alkoholowe.

Kompot

• świeża jagoda - 1 kg;
• cukier granulowany - 0,9 kg;
• filtrowana ciecz - 1,3 l.

Procedura wygląda następująco:

1. Posortuj głóg, usuń łodygę i zgniłe części. Wypłucz pod bieżącą wodą i wysusz. Pokrój jagody nożem i usuń nasiona.
2. Teraz zacznijmy przygotowywać słodki syrop. Aby to zrobić, wlej wymaganą ilość płynu do emaliowanego pojemnika, dodaj granulowany cukier i gotuj, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą. Ważne jest, aby syrop się zagotował.
3. Przygotowane owoce włożyć do syropu. Dusić na małym ogniu przez 5-10 godzin. Pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać.
4. Po określonym czasie odcedź syrop, oddzielając go od jagód. Doprowadź słodki płyn do wrzenia i umieść jagody w przygotowanych szklanych pojemnikach. Owoce polać wrzącym syropem, przykryć i sterylizować jeszcze przez 10 minut po zagotowaniu płynu w rondelku. Odwróć puszki, zawiń je w ciepły koc.

Konieczne jest przechowywanie obrabianego przedmiotu w chłodnym miejscu, w którym nie docierają promienie słoneczne.

Kompot z głogu

Wino domowe

Produkty:

• świeże jagody - 2,5 kg;
• filtrowana ciecz - 5 l;
• cukier granulowany - 2 kg;
• drożdże do smaku.

Następnie postępuj zgodnie z instrukcjami:

1. Posortuj jagody, usuń łodygi, zgniłe i niedojrzałe owoce. Aby uzyskać pyszne, aromatyczne wino, trzeba będzie dobrać świeży, naturalny odcień głogu. Wypłucz pod bieżącą wodą i wysusz. Przełożyć do odpowiedniej miski i zacieru. Rozprowadź równomiernie na butelkach, napełnij wodą, po rozpuszczeniu w niej granulowanego cukru (500 g). Dodaj mieszankę drożdży i składników odżywczych, aby zrobić domowe wino.
2. Podłączyć uszczelkę wodną do szyjki butelki. Pojemnik z zawartością pozostawić do fermentacji w tej formie na 3 dni. Czwartego dnia dodać 1 kg cukru pudru, ponownie założyć uszczelnienie wodne i pozostawić w ciepłym miejscu na 1 tydzień.
3. 8. dnia przecedź zawartość przez sito. Dodaj resztki słodkiego składnika do powstałej mieszanki. Jagody ułożyć w gazę i dobrze wycisnąć do brzeczki. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia i wlej do butelki, ponownie zamknij uszczelnienie wodne. Wytrzymaj napój przez 30 dni.
4. Po upływie czasu odsącz wino z osadu. Gotowe wino wlej do przygotowanych pojemników, szczelnie zamknij i odstaw do chłodnego miejsca do przechowywania.

Nalewka z głogu na koniaku

Lecznicza nalewka przygotowana z koniakiem pomoże wyeliminować pierwsze oznaki przeziębienia. Napój jest mocny, słodki i bardzo smaczny. Może być stosowany jako świąteczny alkohol lub do wyrobu fantazyjnych wypieków..

Produkty:

• świeża jagoda - 400 g;
• cukier granulowany - 80 g;
• koniak - 400 ml.

Nalewka głogowa na koniaku

1. Posortuj jagody, usuń łodygi, gruz i zgniłe miejsca. Włożyć durszlak lub sito i dokładnie wypłukać. Załóż ręcznik kuchenny i osusz. Przygotowane owoce przełożyć do wygodnego szklanego słoika. Dodaj granulowany cukier, wlej mocny alkohol i dobrze wymieszaj. Ważne jest, aby podczas mieszania nie uszkodzić owoców. Dlatego zaleca się stosowanie plastikowej lub silikonowej łyżeczki.
2. Zamknij szczelnie pojemnik pokrywką, umieść go w ciemnym i chłodnym miejscu (ale nie w lodówce). Pozostaw w tej formie na 1,5 miesiąca i po chwili przecedź przez sito. Wlej do wygodnego pojemnika i odstaw w chłodne miejsce. Pyszny i zdrowy napój gotowy do spożycia.

Ważny! Należy pamiętać, że osoby z niskim ciśnieniem krwi powinny bardzo uważać na stosowanie odczynników na bazie głogu..

Korzystając z powyższych przepisów, możesz nie tylko poprawić swoje zdrowie, ale także urozmaicić zwykłe menu zimą.