Otwarte ciasto (lub pizza) z bakłażanem. Prawdziwy dżem. Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Otwarte ciasto (lub pizza) z bakłażanem okazuje się bardzo delikatny i satysfakcjonujący. Dzięki pieczony bakłażan takie ciasto można podawać jako chleb na pierwsze danie. Przygotowanie ciasta zajmie około godziny..

Składniki
Nadzienie:

1. bakłażan - 1 sztuka.,
2. olej roślinny - 50 ml,
3. sól - 0,5 łyżeczki,
4. Włoskie zioła - 1 łyżeczka,
5. przyprawy z papryką - 0,5 łyżeczki,
6. koperek - 2-3 gałęzie,
7. cebula - 0,5 szt.,
8. śmietana 10% - 6 łyżek. łyżki.

Ciasto:

1. mleko - 1 szklanka,
2. sól - 1 łyżeczka,
3. cukier - 2 łyżki. łyżki,
4. drożdże - 1 łyżeczka,
5. mąka - 2,5-3 filiżanki.

Otwarte ciasto (lub pizza) z bakłażanem. Prawdziwy dżem. Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Umyj bakłażana i pokrój w krążki, niezbyt cienkie.

Przygotuj mieszankę olejową. Połączyć olej, sól i przyprawy na talerzu. Utrudniać.

Rozłóż bakłażana w naczyniu do pieczenia, szczotkując go mieszanką olejów. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 200 stopni do miękkości. Zajmie to około 20 minut..

Wlej ciepłe mleko (40-42 stopnie) do miski. Dodaj do niego drożdże i cukier. Ubij dobrze i odstaw na 10 minut. Następnie dodaj szklankę mąki, dobrze wymieszaj. Umieść w ciepłym miejscu na 15 minut.

Bakłażany będą gotowe w szybkim tempie.

Dodaj mąkę i sól do miski i ugniataj ciasto.

Ciasto wygładzić rękami, położyć na stole i posypać mąką.

Rozwałkuj ciasto.

Posmaruj formę masłem i wlej do niej ciasto. Boki powinny być wysokie. Użyj widelca, aby przebić cały obszar..

Ciasto posmarować kwaśną śmietaną i posypać włoskimi ziołami.

Ułóż przygotowane bakłażany na cieście.

Posyp koperkiem.

Obierz cebulę, pokrój na pół pierścienia. Umieść cebulę na bakłażanie.

Nadzienie polać kwaśną śmietaną.

Posyp włoskimi ziołami i zawiń brzegi.

Wstawiamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 170 stopni około 30 minut.