Rosyjskie ciasta: tradycyjne przepisy

Jeśli chcesz cieszyć się smakiem aromatycznych i świeżych wypieków, ale nie jesteś „przyjacielem” ciasta, nie spiesz się, by się zdenerwować - dostawa ciast zapewni Ci pyszne smakołyki przygotowane tylko z najświeższych produktów..

Cóż, jeśli lubisz majstrować przy cieście, to i tak pamiętaj o pirogi499.ru, ponieważ może się zdarzyć, że nieproszeni goście są już prawie na wyciągnięcie ręki, aw domu się tarzają. W takim przypadku gorące ciasta będą doskonałym wyjściem z tak trudnej sytuacji. Przygotowaliśmy dla Ciebie wybór przepisów na rosyjskie ciasta - pamiętaj, aby je upiec i zachwycić swoje gospodarstwo domowe.
Ptyś
3 jajka kurze rozbić do miski, wlać półtorej szklanki wody, w której wcześniej rozpuszczono 3 duże łyżki cukru, wlać pół szklanki wódki, dodać pół łyżeczki soli i wszystko dokładnie wymieszać. Dodawaj po trochu 900 g mąki na raz i ugniataj ciasto wałkiem (pod koniec ugniatania powinno pozostawać za wałkiem).

Rozłóż niewielką ilość mąki na powierzchni stołu, ułóż tam ciasto. Podziel go na 40 identycznych części, które następnie należy przekształcić w kulki. Obróć każdy w krążek mniej więcej wielkości spodka. Ułóż ciastka jeden na drugim, posypując mąką.
Okrągłe, duże naczynie nasmaruj chudym olejem, delikatnie rozciągnij ciasto w dłoniach (zaciśniętymi pięściami), starając się jednocześnie uniknąć wyprysków. Przeciągnij tortillę na danie, zagnij jej brzegi i posmaruj powierzchnię masłem. Zrób to samo z 20 ciastami, na wierzch kładziemy 200 g gęstego dżemu, końce zagnij tak, aby dżem pozostał w „pojemniku”. Następnie ułóż pozostałe elementy w ten sam sposób..
Taki tort pieczony jest w niezbyt gorącym piekarniku przez 40 minut.

Opcja z mięsem i jajkami
Przygotuj ciasto francuskie zgodnie z powyższym opisem. Cebulę pokroić i usmażyć na oleju roślinnym, przepuścić przez maszynkę do mięsa 800 g gotowanego mięsa, dodać pół szklanki bulionu, 100 g masła i posolić do smaku. Szybko podgrzej zawartość patelni, a gdy ostygnie, dodaj tam 3 pokrojone jajka, wymieszaj nadzienie.
Ciasto rozwałkować na dwie części. Jedną część posypać mąką w proszku, złożyć na cztery i ułożyć na uprzednio naoliwionej blasze do pieczenia. Rozwiń ciasto, włóż nadzienie do środka, zawiń brzegi. Połóż drugi kawałek ciasta na wierzchu, uszczypnij brzegi. Ciasto odstawić na pół godziny do wyrośnięcia, następnie posmarować jajkiem i wstawić do piekarnika pamiętając o nakłuwaniu w kilku miejscach widelcem.