Bee perga: metody przechowywania w domu - jak suszyć chleb pszczeli do przechowywania

Ostatnio taki produkt pszczelarski, jak chleb pszczeli, stał się powszechny. Perga otrzymała inną nazwę „chleb pszczeli” ze względu na to, że pszczoły mogą się nim żerować przez cały rok.

Składniki: chleb pszczeli
Czas do zakładki: Wiosna, Lato, Spadek

Okazuje się, że chleb pszczeli z pyłku, który pozostał niewykorzystany dla czerwiu. Najpierw pszczoły układają go ciasno w plastrach paszy, sklejając sfermentowaną śliną, a następnie dla bezpieczeństwa produktu pokrywają miodem i uszczelniają woskiem. Zapieczętowany pyłek kwiatowy podczas fermentacji staje się chlebem pszczelim.

Chleb pszczeli znalazł zastosowanie w medycynie, przemyśle spożywczym i kosmetycznym. Perga jest bogata w witaminy, aminokwasy i pierwiastki śladowe, co czyni ją bardzo cennym produktem dla człowieka. W swojej naturalnej postaci stosowany jest jako ogólny tonik i zwalczający wiele dolegliwości..

Terminowe i prawidłowe złożenie chleba pszczelego to tylko połowa sukcesu. Konieczne jest również przechowywanie chleba pszczelego przez długi czas, bez utraty wszystkich użytecznych substancji i wyjątkowych właściwości leczniczych..

Film z kanału „Azaria PergaPlus” opowie o przydatnych właściwościach chleba pszczelego i zasadach jego odbioru

• Na wiosnę. W tym okresie pszczoły już zaczynają aktywnie wydzielać pyłek, więc stare ramki można usunąć.
• Latem usuwa się plastry miodu, w których komórki są całkowicie uszczelnione woskiem.
• Jesienią przed zimowaniem.

Przed dalszym zbiorem plaster miodu nie powinien wykazywać śladów pleśni, zapachów ani zanieczyszczeń..

Metody przechowywania

Doświadczeni pszczelarze przechowują chleb pszczeli w domu na trzy sposoby:

W plastrach miodu

Przechowywanie w plastrach miodu jest najbardziej odpowiedzialną sprawą, ponieważ produkt należy chronić przed dostępem tlenu, a także zapewnić reżim temperaturowy w granicach +1 .. + 5 Сº. Kawałki chleba pszczelego o plastrach miodu umieszcza się w małych szklanych słoiczkach i szczelnie zamyka pokrywkami.

W postaci pasty

W celu przygotowania makaronu z chleba pszczelego miele się go w maszynce do mięsa i miesza z niewielką ilością płynnego miodu. Przechowuj przedmiot w słoikach w lodówce lub w temperaturze pokojowej.

Ziarnisty

Produkt ziarnisty uzyskuje się poprzez usunięcie chleba pszczelego z plastra miodu. Kawałki czystego chleba, wolne od wosku i innych zanieczyszczeń, można przechowywać znacznie dłużej.

Przed wysłaniem do przechowywania chleb pszczeli jest suszony. Można to zrobić zarówno naturalnie, jak i przy użyciu urządzeń grzewczych..

Metoda naturalna polega na suszeniu chleba w suchym pomieszczeniu w temperaturze + 20 ... + 25 ° C. Ten proces jest dość długi i trwa kilka miesięcy..

Jeśli granulki suszy się w elektrycznej suszarce do warzyw i owoców, temperatura ogrzewania nie powinna przekraczać 40 stopni.

Gotowość produktu określa się poprzez wyciskanie granulatu. Jeśli zgniata się jak ciasna plastelina, zakończ suszenie wcześnie, jeśli rozpadnie się na kawałki, jest przesuszony. Prawidłowo wysuszony chleb pszczeli po ściśnięciu pozostawia pęknięcie.

Film z białoruskiego kanału Pchelovodstvo powie Ci więcej o tym, jak suszyć chleb pszczeli w suszarce elektrycznej

Okres przydatności do spożycia chleba pszczelego

Perga zachowuje swoje dobroczynne właściwości przez 1 rok. Najważniejsze jest to, że podczas przechowywania chleba pszczelego w domu, przestrzegając reżimu temperaturowego, pożądanego poziomu wilgotności i ograniczając dostęp do produktu tlenu i obcych zapachów.