Przepis na zdjęcie krok po kroku, jak zrobić pyszną kandyzowaną cukinię w domu

Opis

Cukinia kandyzowana - są to bardzo smaczne słodycze z wyraźnym słodkim aromatem. Jak każde inne tego typu słodycze, cukinia kandyzowana przygotowywana jest w dużej ilości syropu cukrowego. Podczas naparu goryczka całkowicie zniknie z warzyw, nasycą się słodyczą i uzyskają pożądaną strukturę. W dużych ilościach nie zaleca się stosowania żadnych cukierków i owoców kandyzowanych, w tym. Nadają się do ozdabiania potraw i nadawania im nowych smaków..

Przepis ze zdjęciami krok po kroku powie Ci, jak prawidłowo cukrować kandyzowaną cukinię. Technologia dosładzania owoców i warzyw jest dość prosta, ale ma też swoje własne sztuczki.. Na przykład metoda suszenia owoców kandyzowanych w suszarce elektrycznej jest zupełnie inna niż ta, w której pojawia się piekarnik.. Specjalna suszarka przetwarza warzywa na ciepło i nie można śledzić procesu, w piekarniku kandyzowane owoce mogą zbytnio wyschnąć i należy to uważnie obserwować. Zacznijmy zbierać kandyzowaną cukinię na zimę w domu.

Składniki

• Cukinia 1 kg
• Cukier granulowany 200-300 g
• Pomarańczowy 1 szt.
• Cukier puder do smaku

Kroki

1. Kup dość dużą cukinię o jednolitym kolorze i bogatym zapachu do robienia domowych czekoladek. Wypłucz dokładnie w wodzie, a następnie cienką warstwą zdejmij skórkę.. Podziel warzywo na pół i użyj łyżki lub innego urządzenia do usunięcia nasion, jak pokazano na zdjęciu.

   

2. Przygotowane połówki cukinii pokrój w drobną kostkę.

   

3. Posiekaną cukinię rozkładamy w wybranym głębokim rondlu z twardym dnem. Uzupełnij kawałki warzyw określoną ilością cukru pudru. Cukinię pozostawić w tej formie na 3-4 godziny do zaparzenia i odstawić na sok.

   

4. 
   
   
   

   Do gotowania użyjemy pomarańczy, ale każdy inny cytrus się nada. Wyciśnij sok z dojrzałego owocu do osobnej miski i natrzyj skórkę na najdelikatniejszej tarce. Używamy pomarańczy, aby nadać zapachowi kandyzowanych owoców lekką cytrusową nutę.

   

5. Do zaparzonych kawałków cukinii wlej świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy, a także dodaj całą startą skórkę. Delikatnie wymieszaj składniki i wyślij patelnię do ognia.

   

6. Doprowadź płyn do wrzenia i gotuj przyszłe kandyzowane owoce na najniższym ogniu przez 60 minut. Następnie wyłącz ogień, przykryj patelnię pokrywką i ponownie pozostaw cukinię do zaparzenia na kolejne 12 godzin. Możesz je po prostu zostawić na całą noc.

   

7. Po określonym czasie przepuść zawartość naczynia przez durszlak i pozwól, aby nadmiar płynu spłynął. Cały proces zajmie od jednej do dwóch godzin.

   

8. Połóż arkusz papieru pergaminowego na blasze do pieczenia, ułóż na nim kawałki cukinii, aby uzyskać cienką równą warstwę. Nagrzewamy piekarnik do 70 stopni i suszymy w nim kandyzowane owoce przez 2-4 godziny, aż będą ugotowane.

   

9. W trakcie gotowania ostrożnie wymieszaj kawałki cukinii, sprawdź ich gotowość: jeśli po naciśnięciu nie wypuszcza się sok, cukierki są gotowe.

   

10. Wrzuć schłodzone kandyzowane owoce do cukru pudru, a następnie przenieś je na talerz lub wazon do podania.

    

11. Na tym etapie wszystkie przygotowania są zakończone.. Cukinia kandyzowana z pomarańczy w domu gotowy.

    

    Smacznego!