Ogórki lekko solone na zimę

Istnieją dwie główne metody solenia ogórków: suszone i solankowe. Ale cokolwiek wybierze gospodyni, pierwszym krokiem jest prawidłowe posortowanie dla niego ogórków. Ogólnie rzecz biorąc, do przygotowania lekko solonych ogórków wybiera się mocne, małe warzywa, bez żadnych wad i żółtych plam. Ale aby się nie pomylić, lepiej jest wziąć specjalną odmianę ogórków do marynowania. Wszystkie metody solenia można znaleźć na naszej stronie internetowej. Ale chciałbym jeszcze raz dotknąć przepisu "Lekko solone ogórki na zimę" z marynatą.

Zaproponujemy Ci jeszcze dwa przepisy jak gotować lekko solone ogórki. A pierwszym z nich jest ptyś, który wymaga następujących składników:

1,1,5 kg ogórków,

2. parasole z wieloma koperkami,

3.1 główka czosnku,

4. liście chrzanu, wiśni i porzeczki,

5. zapachowa papryka,

6,2 łyżki Sól,

7,1 łyżki cukier granulowany.

Przygotowanie przepisu „Ogórki lekko solone na zimę” rozpoczyna się od umycia ogórków i odcięcia końcówek z obu końców warzyw. Następnie bierze się rondel (jeśli to możliwe emaliowane) i układa się w nim ogórki w jednej małej warstwie. Na ogórki nakłada się przyprawy: liście wiśni i porzeczki, parasole koperkowe, obrane ząbki czosnku i niepełną garść ziela angielskiego. Warstwa pokryta jest liśćmi chrzanu i możesz powtórzyć wszystkie powyższe kroki, układając drugą i wszystkie kolejne warstwy. Po „ułożeniu” ogórków i przypraw w naczyniu przygotowuje się do zalania solankę. W tym celu pobiera się 1-1,5 litra wody, soli i cukru pudru (w ilościach wskazanych w przepisie) i doprowadza do wrzenia. Ogórki zalewamy wrzącą solanką, aby całkowicie zakryła warzywa. Rondel przykrywa się pokrywką i odstawia w ciemne miejsce, aż solanka ostygnie, gdzie pozostawia się ją w temperaturze pokojowej. Gdy solanka całkowicie ostygnie, naczynia z ogórkami należy wyjąć z lodówki. W ciągu dnia "Szybko lekko solone ogórki»Będzie gotowe i będzie można je zjeść.

Kontynuując przepisy na zimę „Ogórki lekko solone na zimę”, koniecznie trzeba przynieść przepis na ogórki na ciepło. W końcu wiele osób lubi smakować pikantne i pikantne. Do tego przepisu potrzebujesz produktów:

1,1 kg małych ogórków,

2,4-5 goździków,

3. duże kiście plonów,

4. pół strąka ostrej papryki,

5,6 łyżki soliclarge.

W przypadku tego przepisu wskazane jest wybieranie tylko elastycznych i młodych (małych) ogórków o cienkiej skórce i spłukiwanie pod bieżącą zimną wodą. Aby warzywa były jak najszybciej solone, końce są odcinane z obu stron. Pieprz jest wymywany i cięty wzdłuż - nasiona są z niego czyszczone i krojone w cienkie paski. Na dnie przygotowanych słoików należy ułożyć 2/3 całego kopru i czosnku, pokroić w cienkie plasterki. Następnie ogórki są gęsto pakowane, które posypuje się resztkami czosnku i paskami ostrej papryki. Następnie ułóż kolejną podobną warstwę ogórków z pieprzem, czosnkiem i ziołami. Posyp solą wierzch „zakładki”, przykryj naczynia pokrywką i delikatnie nimi potrząśnij, aby sól przeszła przez wszystkie warstwy.

W oddzielnych naczyniach wodę doprowadza się do wrzenia i wylewa na ogórki. Po kilku minutach odstawienia wodę należy osuszyć, ponownie doprowadzić do wrzenia i ponownie wlać vogurts. Słoiki przykrywa się spodkami, na których kładzie się ucisk i pozostawia na 2 dni w temperaturze pokojowej. Po określonym czasie możesz skosztować ogórków. „Lekko solone ogórki na zimę” pyszne przepisy sprawdzą się nie tylko na zimę! Ale latem znacznie uzupełnią wilgoć i sól w organizmie. Dlatego solone przepisy są uważane za całoroczne.!