Przepisy na sałatkę z kapusty z papryką

Chrupiąca surówka z kapusty z papryką to lekkie i pożywne danie, które może ozdobić każdy świąteczny stół, być świetnym dodatkiem do gotowanych ziemniaków, ryżu, drobiu, ryb czy mięsa. Przepisów na tę pikantną przekąskę jest wiele. Dlatego można go gotować przynajmniej codziennie - długo nie znudzi nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Klasyczny przepis

Aby przygotować klasyczną sałatkę ze świeżej kapusty z papryką, wystarczy mieć w lodówce tylko główne składniki. Do sosu wystarczy łyżka octu (9%), 2 łyżeczki cukru pudru, 1/5 szklanki nierafinowanej oliwy z oliwek i trochę soli kuchennej. Podczas przygotowywania potrawy musisz przestrzegać następującego schematu:

• dokładnie umyj warzywa i osusz je ręcznikiem;
• posiekać ćwierć widelca białej kapusty w paski;
• pokroić paprykę (1 szt.) w paski;
• zmiel kapustę solą i poczekaj, aż masa warzywna wypuści sok.

Wlej rozgniecione składniki na głęboki talerz, dodaj cukier, wymieszaj i pozostaw do zaparzenia na 15-20 minut. Gotową sałatkę doprawiamy octem i oliwą z oliwek.

Opcja marchwi

Gotowanie surówki z kapusty z papryką i marchewką trwa nieco dłużej niż gotowanie klasycznej wersji dania. Aby ta przekąska pojawiła się na stole, musisz:

• 1 kg białej kapusty posiekać, zmielić z 50 g cukru i 1,5 łyżeczki soli i zaparzać przez 40 minut;
• pokroić w cienkie paski 150 g papryki;
• zetrzeć 180 g marchwi na grubej tarce;
• obierz i posiekaj ząbek czosnku;
• połączyć posiekane warzywa na głębokim talerzu;
• dodaj do sałatki 150 ml wrzącej wody, 2 łyżki. łyżki octu jabłkowego i 70 ml dowolnego oleju roślinnego.

Warzywa oblane marynatą należy pozostawić na noc w chłodnym miejscu pod uciskiem. Przygotowaną sałatkę można przechowywać w lodówce przez 25-30 dni.

Sałatka ogórkowa

Zanim zaczniesz przygotowywać ten przepis na ten przepis, musisz upewnić się, że oprócz głównych składników w lodówce jest zielona cebula i świeże ogórki.. Musisz ugotować danie zgodnie z następującym algorytmem:

• posiekaj funt kapusty w cienkie paski;
• pokroić słodką paprykę na małe kostki (3 kawałki średniej wielkości);
• wymieszać warzywa, trochę posolić, skropić octem i odstawić na 25 minut;
• pokrój 2 świeże ogórki na plasterki i drobno posiekaj pęczek zielonej cebuli;
• połącz wszystkie składniki na głębokim talerzu.

Zobacz także: Szybkie i łatwe przepisy na kawior z dyni

Gotową sałatkę można doprawić słonecznikiem lub oliwą z oliwek. W razie potrzeby danie można dosłodzić kilkoma szczyptami cukru.

Wersja pomidorowa

Główna różnica między tym przepisem a poprzednimi polega na tym, że do przyprawiania gotowej sałatki nie używa się oleju roślinnego i octu, ale pikantny sos musztardowy. Aby przygotować danie, potrzebujesz:

• pokrój dużego dojrzałego pomidora na plasterki;
• drobno posiekaj 350 g białej kapusty;
• połączyć sos sojowy, oliwę lub inny olej roślinny, musztardę i sok z cytryny w rondelku (wszystkie składniki na dressing należy pobrać w równych ilościach);
• posiekaj 3 słodkie papryki;
• pokrój średniej wielkości cebulę na pół-pierścienie;
• warzywa połączyć w salaterce, wymieszać i doprawić sosem musztardowym.

Gotową sałatkę można udekorować drobno posiekanymi ziołami (pietruszka, cebulowe piórka, seler, koperek).

Przepis na jabłka

Warzywna przekąska sałatkowa z papryką i jabłkami ma przyjemny kwaśny smak i delikatny owocowy aromat. Aby przygotować to niezwykłe danie, potrzebujesz:

• dokładnie umyj warzywa i owoce, osusz je serwetkami lub ręcznikiem;
• zmiel kapustę pokrojoną w cienkie paski (450 g) z 1 łyżeczką octu i 5 szczyptami soli, odczekaj, aż wypuści sok;
• obierz jabłko słodko-kwaśne i pokrój w małe plasterki;
• posiekaj 1 żółtą paprykę w paski.

Zobacz też: Przepisy na dżem dyniowy z cytryną i pomarańczą

Wymieszaj wymienione składniki w głębokiej misce i dobrze wymieszaj. Możesz użyć oliwy, siemienia lnianego, słonecznika lub innego oleju roślinnego jako sosu do sałatek.

Opcja jajka i octu

Pożywna i sycąca surówka z kapusty z octem, papryką i jajkami kurzymi może być podawana nie tylko jako przystawka, ale także jako samodzielne danie. Przygotowując go, musisz przestrzegać następującego schematu:

• 300 g białej kapusty pokroić w cienkie paski i lekko zagnieść rękami;
• ugotować 2 kurze jajka, oddzielić białka od żółtek i drobno posiekać nożem (osobno);
• osuszyć w piekarniku 2 duże papryki i pokroić w paski;
• dużego dojrzałego pomidora obrać ze skórki i pokroić w kostkę.

Po wykonaniu opisanych manipulacji konieczne jest połączenie białek jaj, pomidorów, papryki i kapusty w misce sałatkowej. Składniki należy dokładnie wymieszać i doprawić sosem z 15 g musztardy, 20 g octu, 1 łyżeczki cukru i 6 szczypt soli. Gotową sałatkę można udekorować świeżą natką pietruszki, dymką, koprem i żółtkami.

Zobacz też: Najlepsze przepisy na dżem dyniowy z cytryną i pomarańczą

Sałatka Kukurydziana W Puszce

Paprykę, kukurydzę w puszkach i przekąskę z jarmużu można przygotować w 10 minut. Do tego potrzebujesz:

• pokrój 2 świeże ogórki w dużą kostkę;
• 350 g kapusty posiekaj w grube paski i ugniataj rękami, aby była bardziej miękka;
• posiekaj duże papryki na małe kawałki;
• wlej warzywa do głębokiej miski i dodaj do nich pół puszki kukurydzy w puszkach;
• dokładnie wymieszaj składniki;
• posolić naczynie do smaku.

Użyj słonecznika lub oliwy z oliwek jako sosu do sałatek. Przed podaniem przystawkę można udekorować drobno posiekanym koprem, cebulowymi piórami, natką pietruszki lub prażonym sezamem.

Danie z cebulą

Ta prosta sałatka pomaga urozmaicić codzienną dietę i uzupełnić zapasy witamin i innych korzystnych składników odżywczych w organizmie.. Przekąska zawiera następujące warzywa:

• średniej wielkości główka czerwonej cebuli;
• duża słodka papryka;
• funt kapusty.

Aby przygotować danie, wymienione składniki należy pokroić w paski i wymieszać na głębokim talerzu. Gotową przystawkę posyp posiekanymi ziołami, solą i dopraw oliwą z oliwek.

Do przygotowania sałatki ze słodkiej papryki i białej kapusty należy używać wyłącznie świeżych, wysokiej jakości warzyw. W takim przypadku będzie nie tylko smaczny, ale także bardzo przydatny dla zdrowia..