Ile minut zajmuje sterylizacja puszek w kuchence mikrofalowej

Słabo umyte naczynia stanowią korzystną pożywkę dla bakterii groźnych dla zdrowia człowieka. Dlatego pojemniki używane do przygotowania sałatek, dżemów i innych smacznych przetworów muszą być poddane obróbce cieplnej. Odbywa się to w piekarniku i na patelni, ale tylko sterylizacja puszek w kuchence mikrofalowej pomaga skrócić czas gotowania do wirowania, a także zmniejszyć opary w kuchni..

Przygotowanie wyrobów szklanych

Zanim wysterylizujesz słoiki w kuchence mikrofalowej na dżem, musisz je sprawdzić, odłożyć na bok pęknięty i wyszczerbiony, spłucz roztworem sody. Nie zaleca się stosowania aromatycznych detergentów.

Instrukcje:

1. Uporczywy brud można usunąć skorupkami jaj. Należy go rozgnieść wałkiem do ciasta i wlać do pojemnika, wlać trochę wody, dodać sodę i energicznie wstrząsnąć. Następnie spłucz ciepłą wodą. Lub możesz napełnić słoik octem i solą, wstrząsnąć i spłukać wodą.
2. Pokrywy czyści się z fabrycznego tłuszczu płynem do mycia naczyń i gąbką. Wcześniej używane elementy są wstępnie traktowane mieszaniną soku z cytryny i octu. Po 25 minutach pozostały dżem można zmyć wodą.
3. Wszystkie naczynia z zakrętkami należy sprawdzić pod kątem wycieków. Aby to zrobić, jest wypełniony wodą, zamknięty i odwrócony..

Zobacz także: Najlepsze przepisy na bakłażany na zimę w domu

Możesz sterylizować słoiki w kuchence mikrofalowej z wodą lub bez..

Obróbka parą pustych pojemników

Do każdego pojemnika należy dodać niewielką ilość wody, po czym można wysterylizować słoiki w kuchence mikrofalowej. Pod wpływem pary bakterie chorobotwórcze są niszczone. Trzylitrowe naczynia układane są z jednej strony na serwetce złożonej z kilku warstw iw ten sposób puszki są kolejno sterylizowane w kuchence mikrofalowej.

Ile minut potrzebujesz:

1. Puszki o pojemności od 0,5 do 1 litra są przetwarzane przez cztery minuty przy mocy 900 watów.
2. W przypadku większej ilości naczyń czas sterylizacji należy wydłużyć. Na przykład trzylitrowe trzymają przez 6 minut przy mocy 600 watów.
3. Gotowanie wody zajmuje trochę czasu, a następnie trzymaj puszki w piekarniku przez co najmniej trzy minuty.

Pod koniec sterylizacji słoik wyjmuje się i prawidłowo umieszcza szyjką w dół na suchym, czystym ręczniku rozłożonym na stole kuchennym lub może służyć do napełniania produktu. Ważne jest przestrzeganie reżimu temperaturowego. Podgrzany produkt umieszcza się w gorącym naczyniu.

Zobacz także: Jak cudownie gotować kawior do squasha w domu

Pasteryzacja za pomocą ślepej próby

Naczynia szklane wypełnione gotowym produktem można gotować. Jeśli zawiera pikle, to 2/3 z nich należy usunąć i usunąć na chwilę. Jeśli nie zostanie to zrobione, po podgrzaniu masa zwiększy rozmiar, wyleje się i zabarwi kuchenkę mikrofalową.

Pojemniki są zamontowane na obrotowej płycie tak, aby nie stykały się ze sobą. W ciągu trzech minut musisz pasteryzować obrabiany przedmiot, wyłączyć piekarnik i pozostawić na kolejne pięć minut. Następnie wyjmuje się je i trzyma w temperaturze pokojowej do ostygnięcia. W tym czasie pokrywki są sterylizowane, po czym pojemnik jest napełniany piklami po brzegi i zwijany.

Sterylizacja półfabrykatów owocami lub jagodami jest następująca:

1. Banki są wypełnione umytymi jagodami, nie sięgającymi 5 mm do krawędzi.
2. Pojemnik wypełniony jest syropem cukrowym.
3. Przedmiot obrabiany jest wysyłany do kuchenki mikrofalowej na 5 minut.
4. Pasteryzacja odbywa się z maksymalną mocą.

Tą metodą przetwarza się agrest, maliny, czerwone porzeczki, czereśnie, truskawki, wiśnie, borówki i truskawki. Po sterylizacji można dodać gorący syrop.

Kęsy z dżemem są sterylizowane w ten sam sposób bez pokrywek. Po wyłączeniu piekarnika należy je pozostawić na 5 minut, a następnie wyjąć suchymi rękawiczkami. Na jakiś czas po wyłączeniu kuchenki mikrofalowej szkło stygnie, zmniejsza się ryzyko pęknięcia w wyniku spadku temperatury.

Zobacz także: Przepisy na przekąski na sałatki z kapusty na zimę

Wskazówki dotyczące notatki

W kuchence mikrofalowej można wstawiać tylko szklane pojemniki, metalowe pokrywki należy sterylizować osobno w zwykły sposób w rondelku przez 10 minut.

Do sterylizacji zaleca się stosowanie przefiltrowanej wody, która nie pozostawia kamienia na szklanej powierzchni.

Puste słoiki można sterylizować w kuchence mikrofalowej tylko wtedy, gdy znajdują się obok nich pasuje do szklanki wody, 2/3 wypełnione wodą. Stosując tę ​​technologię, na ściance puszki uzyskuje się podwójny efekt za pomocą promieni mikrofal i pary.

Sterylizacja puszek za pomocą mikrofal jest bardzo popularna, ale oprócz wygody ta metoda ma wady. Piekarnik nie pasuje do naczyń objętość powyżej czterech litrów, trzylitrowe puszki są przetwarzane pojedynczo, zużywa się dużą ilość energii elektrycznej.