Najlepsze przepisy na puste miejsca z dyni na zimę

Wybierając metody zbioru dyni na zimę, większość gospodyń domowych decyduje się na zachowanie warzyw w jego naturalnej postaci, ale owoc pomarańczy jest również pysznym składnikiem wielu potraw, na które najlepsze przepisy podane są poniżej.

Składniki:

• Dynia - 1,4 kg
• Cukier granulowany - 1,4 kg
• Jabłka - 0,6 kg
• Cytryna - 2 sztuki.

Produkty krojone

Proces zakupu wygląda następująco:

1. Umyj dynię, pokrój w duże plasterki, obierz ze skórki i pestek. Zmiel warzywo na małe kostki.
2. Cytrusy umyć sodą oczyszczoną, parzyć wrzątkiem, razem ze skórką pokroić na połówki krążków. Umieść jedną cytrynę na sok.
3. Jabłka obrać, bez skrzynek nasiennych i ogonów, drobno posiekać. Wlej plasterki owoców do rondla ze stali nierdzewnej, skrop sokiem z cytryny.
4. Dodaj cząsteczki dyni i cytryny do pojemnika z jabłkami. Wymieszaj półfabrykat drewnianą łyżką, pozostaw na 5 godzin na stole, aby wycisnąć sok.
5. Po określonym czasie pojemnik z mieszanką warzywno-owocową przenieść do pieca. Doprowadzić zawartość, mieszając, do wrzenia, ostudzić. Powtórz procedurę jeszcze 5 razy.
6. Sprawdź gotowość naczynia w następujący sposób: plasterki dyni powinny stać się przezroczyste. Następnie rozłożyć półprodukt na gorąco we wstępnie wysterylizowanych słoikach, uszczelnić czystymi pokrywkami.

Puree z dyni z suszonymi morelami

Na zimę puree z dyni można zamknąć suszonymi morelami w postaci gęstego, aromatycznego i słodkiego dżemu. Suszone owoce nadadzą preparatowi przyjemny morelowy smak i aromat, a cytrusy dodane do przepisu - przyjemną kwaskowatość..

Składniki:

• Dynia - 1 kg
• Cukier granulowany - 0,5 kg
• Suszone morele - 0,4 kg
• Cytryna lub pomarańcza - ½ szt.

Gotowe puree ziemniaczane

1. Warzywa obrać, oddzielić od nasion i pokroić w kostkę 1x1 cm.
2. Wlej plasterki dyni do rondla, zmiel z cukrem pudrem. Umieść obrabiany przedmiot na małym ogniu, gotuj przez 20 minut, aż warzywo stanie się miękkie i przezroczyste. Ubij ostudzoną masę blenderem, aż będzie gładka
3. Suszone owoce parzyć wrzątkiem, włożyć do durszlaka, osuszyć, drobno posiekać.
4. Wyciśnij sok z cytryn.
5. Dodaj sok cytrusowy i posiekane suszone morele do puree z dyni. Wymieszaj mieszaninę, gotuj i gotuj przez 30 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
6. Po upływie tego czasu półprodukt zapakuj do czystych puszek. Utrzymuj pojemniki z pokrywkami, schładzaj do góry nogami i przechowuj w chłodnym miejscu.

Sałatka z dyni na zimę

Sałatka z dyni na zimę przygotowana według tego przepisu to prosty, smaczny, delikatny, aromatyczny i soczysty przysmak. Sałatkę można podawać na zimno jako przystawkę lub jako dodatek warzywny do dań mięsnych i rybnych. Jednocześnie dodając do przepisu ostrą paprykę, można dostać ostrą ucztę, która spodoba się miłośnikom pikantnych przekąsek..

Produkty:

• Dynia - 1 kg
• Słodka papryka - 0,5 kg
• Pomidory - 0,5 kg
• Cebula - 0,4 kg
• Marchewka - 0,3 kg
• Olej słonecznikowy - 100 ml
• Pasta pomidorowa - 50 ml
• Cukier granulowany - 40 g
• Główki czosnku - 1 szt.
• Sól - 1,5 łyżki.
• Gałązki pietruszki - 2 sztuki.
• Ocet jabłkowy - 2 łyżki.
• Mielony czarny pieprz - ½ łyżeczki.

Składniki

1. Wlej olej słonecznikowy do rondla (rondel grubościenny).
2. Podczas rozgrzewania cebulę szybko obierz, opłucz, pokrój w paski. Wlej plastry warzyw na gorący olej, smaż przez 10 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
3. W tym czasie zeskrob marchewkę ze skórki, zetrzyj warzywo lub pokrój w paski. Dodaj warzywa korzeniowe do cebuli. Smaż przez 10 minut na średnim ogniu, przykryj pojemnik pokrywką.
4. W tym samym czasie usuń z papryki nasiona i żyłki, a miąższ pokrój w cienkie, długie paski. Dodaj do pozostałych składników w rondelku. Gotuj mieszaninę przez 10 minut, mieszając.
5. Zrób pomidory w kształcie krzyża, obierz owoce. Aby to zrobić, najpierw umieść pomidory we wrzącej wodzie na 2 minuty, a następnie w zimnym płynie, aby skóra się zwinęła i bardzo łatwo będzie ją usunąć. Następnie grubo posiekaj i przenieś do rondla. Dusić masę przez 10 minut pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając.
6. Dodać przyprawy, koncentrat pomidorowy. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut.
7. Dynię bez skórki i pestek pokroić w dużą kostkę, dodać do masy warzywnej i podgrzewać pod przykryciem 10-15 minut.
8. Pod koniec gotowania dodaj do rondla posiekany czosnek i posiekane zioła.
9. Po 3-4 minutach wlej ocet do mieszanki warzywnej i pozostaw naczynie na kuchence na kolejne 2 minuty.
10. Ułóż sałatkę na gorąco w czystych słoikach, zaklej zdezynfekowanymi pokrywkami. Umieść pojemniki do góry nogami, przykryj kocem i ostudź w tej pozycji.

Kawior z dyni

Wybierając, co można zrobić z dyni na zimę, należy zwrócić uwagę na łatwy do przygotowania, ale bardzo zdrowy kawior, który zajmie jedno z głównych miejsc, zarówno na uroczystym przyjęciu, jak i na codziennym lunchu.

Kawior w słoiku

Produkty:

• Dynia - 1 szt.
• Cebula - 2 sztuki.
• Pomidor - 1 sztuka.
• Sól - 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz - ½ łyżeczki.

Proces zakupu wygląda następująco:

1. Przed gotowaniem obierz i umyj wszystkie warzywa. Pokrój cebulę, pomidory, dynię w drobną kostkę.
2. Przygotowaną potrawę włóż do rondla, pieprzu i soli. Gotuj masę na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 40 minut.
3. Gorący kawior rozłóż w sterylnych słoikach, zamknij czystymi pokrywkami i pozostaw w temperaturze pokojowej do całkowitego ostygnięcia. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Koreańska dynia

Wielbicielom pikantnych i oryginalnych przekąsek szczególnie przypadnie do gustu blankiet z marynowanej dyni w stylu koreańskim przygotowany w domu na zimę. Ponadto jest to również bardzo smaczne, zdrowe i łatwe w przygotowaniu danie..

Produkty:

• Dynia - 1 kg
• Cebula - 2 sztuki.
• Ząbki czosnku - 4 szt.
• Miód - 2 łyżki.
• Ocet jabłkowy - 4 łyżki.
• Sól - ½ łyżeczki.
• Przyprawy (gałka muszkatołowa, kolendra, kolendra, mielona papryczka chili, mieszanka papryki, curry) - po 1 łyżeczce.

W Koreii

1. Obierz dynię, zetrzyj na grubej tarce.
2. Cebulę obrać, drobno posiekać, smażyć na złoty kolor.
3. Pokrojone warzywa wymieszać z miodem, drobno posiekanym czosnkiem, solą, octem, przyprawami.
4. Umieść przedmiot w lodówce na 4 godziny. Po upływie czasu wymieszaj mieszaninę, włóż do czystych słoików i przechowuj w lodówce..

Sok z dyni z suszonymi morelami i marchewką

Bogaty, zdrowy i jasny napój ma przyjemny smak i zawiera ogromną ilość witamin i minerałów. Dlatego przygotowując słoik soku z delikatną miazgą na zimę, możesz zadowolić bliskich i wzmocnić odporność..

Składniki:

• Dynia - 2 kg
• Marchewka - 0,4 kg
• Suszone morele - 0,4 kg
• Cukier granulowany - 1 kg
• Woda oczyszczona - 5 l
• Cytryna - 10 g

Proces wytwarzania soku z dyni na zimę według tego przepisu wygląda następująco:

1. Umyj dynię, obierz, pokrój w dowolne plasterki, przenieś do rondla.
2. Do naczynia wrzucić kostki marchwi i drobno posiekane suszone morele.
3. Zalej mieszaninę połową czystej przefiltrowanej wody, gotuj przez 1,5-2 godziny.
4. Po upływie określonego czasu zdjąć masę z ognia, ostudzić, zmielić blenderem. Wymieszaj obrabiany przedmiot z drugą połową wody, granulowanym cukrem i kwasem cytrynowym.
5. Gotuj sok przez kolejne 30 minut, wlej do czystych puszek. Uszczelnić pojemniki zdezynfekowanymi pokrywkami, ostudzić do góry nogami.

Kompot z dyni

Jedną z opcji konserwowania dyni na zimę jest kompot, który można przygotować zgodnie z tym przepisem, a przy zimnej pogodzie - napić się ciepłego napoju z nutami wanilii. Kompot okaże się bardzo słodki, dlatego przed podaniem należy go rozcieńczyć czystą wodą.

Kompot z dyni

Produkty:

• Dynia - 1 kg
• Cukier granulowany - 1,5 łyżki.
• Woda - 2 l
• Cytryna - 1/3 łyżeczki.
• Cukier waniliowy - 1 g

Proces przygotowywania napoju z dyni wygląda następująco:

1. Pokrój dynię obraną ze skórki i nasion na małe kostki.
2. Plastry dyni przełożyć do emaliowanego rondla, zmielić z cukrem pudrem i zalać zimną wodą.
3. Podpal pojemnik, zagotuj zawartość.
4. Dodaj cytrynę do naczynia. Gotuj masę przez 25 minut.
5. Do preparatu wprowadzić wanilinę, wymieszać.
6. Gorący kompot wlać do wysterylizowanych słoików, szczelnie zamknąć.
7. Odwróć puszki do góry nogami. Schłodź blokadę, przenieś do chłodnego, ciemnego miejsca.

Marmolada z dyni

Innym niezwykłym daniem, które można przygotować z dyni na zimę, jest marmolada na bazie warzyw połączona z jabłkami, imbirem.

Składniki:

• Dynia, jabłka - po 1 kg
• Imbir - kawałek 2 cm.
• Cukier granulowany - 250 g
• Cytryna - ½ sztuki.
• Woda - 50 ml

Pyszna marmolada

1. Umyj dynię i jabłka, obierz, pestki, pokrój w kostkę.
2. Korzeń imbiru obrać, zetrzeć drobnymi zębami.
3. Włóż pokruszone składniki do rondla, dodaj wodę.
4. Dusić mieszaninę na małym ogniu do miękkości, od czasu do czasu mieszając.
5. Ubij miksturę blenderem, aż będzie gładka. Połącz z sokiem z cytryny, granulowanym cukrem.
6. Ponownie wlej przedmiot na patelnię, rozgrzej przez 5-7 minut po ugotowaniu.
7. Wlej gotową marmoladę do wysterylizowanych słoików, zamknij czystymi pokrywkami.

Dżem z dyni bez cukru

Ten przepis na dżem dyniowy na zimę spodoba się szczególnie tym, którzy przestrzegają diety niskowęglowodanowej, ale jednocześnie nawet bez cukru preparat okazuje się bardzo smaczny i jak najbardziej przydatny. W takim przypadku dżem można nie tylko rozsmarować na chlebie, dodać do herbaty, ale także wykorzystać jako nadzienie do pieczenia.

Składniki:

• Dynia - 0,5 kg
• Substytut cukru - 75 g
• Cytryna - 2/3 szt.
• Cynamon - ¼ łyżeczki.

Prawdziwy dżem

1. Obierz dynię, pokrój w kostkę.
2. Zetrzyj jedną trzecią cytrusów ze skórką, kolejną 1/3 - pokrój w plasterki.
3. Do rondla z grubym dnem włożyć plasterki dyni i cytrynę. Do preparatu dodać substytut cukru. Przykryj pojemnik pokrywką, przenieś do lodówki na 6-8 godzin, aby warzywo wydało sok.
4. Gotuj dżem na małym ogniu przez 35-40 minut. Do preparatu dodajemy cynamon, potrawę gotujemy jeszcze 5 minut.
5. Gorącą masę podziel na wysterylizowane słoiki, pojemnik zamknij pokrywkami. Schłodzić konserwację do góry nogami, przenieść w chłodne miejsce.