Placki drożdżowe na kefirze - przepis ze zdjęciami krok po kroku, jak gotować pysznie i szybko z puszystego ciasta z suchymi drożdżami

Opis

Placki drożdżowe z kefirem To apetyczna potrawa kuchni rosyjskiej, która jest również bardzo popularna w kuchni innych krajów. To pyszne danie spodoba się każdemu, kto go spróbuje. Jednocześnie naleśniki przygotowywane są z niewielkiej listy produktów, a cały proces zajmuje minimum czasu. Rezultatem jest wspaniały przysmak podawany z herbatą lub mlekiem..

Wskazówka! Zrobimy klasyczne wypieki na patelni bez dodatków, a można trochę odejść od naszego przepisu krok po kroku i do puszystego ciasta dodać kawałki jabłek, gruszek lub śliwek, ale pamiętajmy, że w tym przypadku naleśniki nie będą już tak puszyste, a wręcz przeciwnie, więcej "Mokry".

Każdy może szybko ugotować w domu naleśniki drożdżowe na kefirze, ponieważ jest to w rzeczywistości elementarne. Postępuj zgodnie z naszymi instrukcjami w postaci przepisu krok po kroku ze zdjęciem - a odniesiesz sukces. Przygotuj najlepsze puszyste naleśniki, które Twoja rodzina pokocha.

Składniki

• Kefir 500 ml
• Woda 150 ml
• Mąka 560 g
• Jajko kurze 2 szt.
• Cukier granulowany 4 łyżki. l.
• Drożdże 2 łyżeczki.
• Olej roślinny 3 łyżki. l.
• Sól kuchenna do smaku

Kroki

1. Rozpoczynamy od przygotowania mąki pszennej, cukru, soli, kefiru, suszonych drożdży, przegotowanej wody, kurze jaja i masła. Układamy niezbędne produkty na powierzchni roboczej i przechodzimy do kolejnych kroków.

   

2. Bierzemy pojemnik, w którym wygodnie będzie wymieszać wszystkie składniki. Najpierw przesiewaj do tego naczynia półtorej szklanki mąki pszennej porcjami, a nie wszystkie na raz. Robimy to przez sito, aby na końcu otrzymać puszyste naleśniki.. Mąkę uzupełniamy suszonymi drożdżami i cukrem granulowanym. Ilość tego ostatniego można regulować niezależnie w zależności od osobistych preferencji smakowych. Dobrze wymieszaj powstałą kompozycję i zrób małe zagłębienie pośrodku.

   

3. Wlej kefir do małego rondelka i wyślij do pieca. Podpal ogień na wolny lub nieco silniejszy. Podgrzewamy produkt tak, aby kefir był ciepły (30-35 stopni). Następnie wyjmij z pieca i wlej kefir do przegotowanej wody o tej samej temperaturze. Dokładnie wymieszaj płyny i wlej do dołka mąką.

   

4. 
   
   
   

   Teraz wymieszaj mąkę trzepaczką, aby nie powstały grudki. W zasadzie nie powinny, ponieważ kefir i woda mają optymalną temperaturę.

   

5. Przykryj miskę pokrywką lub ręcznikiem kuchennym i odstaw w ciepłe miejsce na około 30 minut. To wystarczy, aby ciasto się „dopasowało”. Po określonym czasie sprawdzamy obrabiany przedmiot. Na powierzchni powinny pojawić się bąbelki. Jeśli tak się stanie, drożdże są wysokiej jakości.

   

6. Jajka kurze rozbijamy do osobnej miski, dodajemy trochę soli i widelcem ubijamy. Robimy to tak, aby uzyskać kompozycję o jednorodnej konsystencji..

   

7. Dodaj mieszaninę jajek do dopasowanego ciasta. Wysyłamy tam również olej roślinny.

   

8. Wymieszaj trzepaczką i zacznij przesiać mąkę pszenną. Zajęło nam to jeszcze trzy szklanki, ale dostosowujesz się do sytuacji, ponieważ wszystko zależy od tego, z jakim procentem tłuszczu weźmiesz kefir, czyli jak gruby będzie. Ciasto nie powinno być zbyt rzadkie i grubsze niż to potrzebne do robienia naleśników..

   

9. Nadal mieszamy trzepaczką, aby nie było grudek. Potrzebujemy kawałka jednolitej konsystencji.

   

10. Ciasto przykryj ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na godzinę lub półtorej godziny.. Konieczne jest, aby masa zwiększyła swoją objętość, ale nie „uciekła” z pojemnika. Dlatego od czasu do czasu wykonujemy test. Potem będziemy smażyć.

    

11. Wysyłamy patelnię do pieca i ustawiamy umiarkowane ciepło. Po podgrzaniu naczyń wlej olej roślinny. Następnie rozprowadź ciasto łyżką stołową tak, aby porcje nie przylegały do ​​siebie, a między nimi było jak najmniej miejsca. Smażyć z jednej strony na złoty kolor, a następnie za pomocą specjalnej szpatułki przenieść naleśniki do innej beczki. Smażyć ciasto z każdej strony na złoty kolor.

    

12. Nasze naleśniki drożdżowe kefirowe są w pełni gotowe. Teraz wiesz, że zrobienie tak pysznego posiłku w domu to tak naprawdę bułka z masłem. Mamy nadzieję, że nasz przepis krok po kroku ze zdjęciem pomógł Ci przygotować pyszne i aromatyczne danie bez najmniejszych trudności w procesie gotowania. Podaj smakołyk do stołu i ciesz się wspaniałymi naleśnikami z rodziną. Życzymy Tobie i Twojemu domowi smacznego!