Snack naleśniki z twarogiem i serem. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Drożdże naleśniki smaczne nawet bez dodatków, bo mają wspaniały aromat chleba, który pojawia się podczas fermentacji drożdżowej oraz przepyszną skórkę smażoną na wrzącym oleju roślinnym - takie białka bez nadzienia. Ale jeśli do ciasta dodasz trochę twardego sera lub mieszankę twardego sera i twarogu, okaże się jeszcze smaczniejsze. Naleśniki można zrobić tylko z białej mąki lub zastąpić część (około jednej czwartej) mąką pełnoziarnistą. Przepis na naleśniki z przekąskami z twarogiem i serem bardzo prosty. 

Składniki:

• 250 ml wody
• 0,7 łyżeczki drożdży
• 1 łyżeczka Sahara
• 0,7 łyżeczki Sól
• 1,5 łyżki. Biała mąka
• 0,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 50 g twardego sera
• 1-2 łyżki. l twarożek
• zieleń
• olej słonecznikowy do smażenia

Snack naleśniki z twarogiem i serem - przepis

Wymieszaj wszystkie składniki, dodając drożdże na końcu. Ciasto naleśnikowe nie powinno być zbierane w grudkę, jak ciasto chlebowe, ale powinno „pływać”. Pozostaw do rozpuszczenia, przykrywając plastikiem. Ciasto nie rośnie zbytnio podczas garowania, ale bulgocze jak ciasto.

Zetrzyj ser i zmiażdż twaróg. Posiekaj warzywa (cebula, koperek). Dodaj farsz do ciasta 40-60 minut po ugniataniu, wymieszaj i pozostaw ciasto na kolejne 15-20 minut.

Smażyć naleśniki z drożdżami pod pokrywką we wrzącym oleju. Na patelnię wlewa się nie tyle oleju, co do smażenia na głębokim tłuszczu, ale nieco więcej niż do smażenia naleśników przaśnych. W zależności od wielkości patelni na każdą porcję naleśników potrzeba 4-6 łyżek. l. Ciasto rozsmarować na patelni, pozostawiając szczeliny między nimi, i od razu przykryć pokrywką, aby naleśniki dobrze wyrosły i zapiekły w środku.

Snack naleśniki z twarogiem i serem podawaj na ciepło jak gorąca przekąska. Czy smakowałeś wyśmienicie naleśniki drożdżowe. 

Snack naleśniki z twarogiem i serem. Zdjęcie