Przepis na gotowanie pysznych koreańskich buraków ze zdjęciami krok po kroku w domu na zimę

Opis

Burak koreański - jedno z najprostszych i najsmaczniejszych dań w stylu koreańskim, które łatwo ugotować w domu przy użyciu tradycyjnej technologii. Taka sałatka będzie bardzo korzystna dla organizmu, ponieważ używa buraków wyłącznie na surowo, dlatego jest dobrze wchłaniana i trawiona.

Gotowane oczywiście po koreańsku i gotowane buraki. Ale to danie będzie smakować zupełnie inaczej.. Istnieją również niezwykłe przepisy na robienie buraków po koreańsku ze smażoną cebulą lub pokrojoną na kawałki.. Ale prawdziwą, najsmaczniejszą koreańską sałatką z buraków jest ta, której przepis proponujemy do rozważenia przez hostessy poniżej. Ta przystawka jest bardzo prosta i przygotowywana za jednym razem. Zdjęcia krok po kroku wraz ze szczegółowymi objaśnieniami przekonają Cię, że najbardziej niesamowite i pyszne smaki przygotowywane są niesamowicie szybko..

Buraczki czerwone po koreańsku to wytrawna przekąska poza konkurencją. Równie dobrze sprawdzi się na stole w święta, jak i każdego innego dnia.. Jego zawartość kalorii jest bardzo mała, ale należy ją spożywać w ograniczonych ilościach: jej smak może rozbudzić apetyt w ciągu kilku minut. Możesz również przygotować tę pyszną przekąskę mniej pikantną, w tym celu wystarczy zmniejszyć do minimum ilość mielonej czerwonej papryki określonej w przepisie. Buraczki koreańskie można wykorzystać jako samodzielną pożywną przekąskę lub przygotować bardzo oryginalną i piękną sałatkę z ogórkami lub z kapustą. Idealnie sprawdzi się w połączeniu takiej przystawki z daniami mięsnymi i różnymi dodatkami, a także doskonale rozrzedzi monotonię stołu w dni postu lub diety..

Składniki

• Buraki 1 kg
• Czosnek 6 ząbków
• Ocet 9%, 3 łyżki. l.
• Olej roślinny 100 ml
• Sól kuchenna 1 łyżeczka.
• Cukier granulowany 2 łyżki. l.
• Mielony czarny pieprz 1/2 łyżeczki.
• Mielona czerwona papryka 1/2 łyżeczki.
• Mielona kolendra 2 łyżeczki.

Kroki

1. Zacznijmy przygotowywać proste danie witaminowe od przygotowania buraków. Do tej sałatki nadają się warzywa korzeniowe odmian sałat, to znaczy słodkie w smaku i bez białych pasków w środku. Możesz również użyć buraków białych, tylko że nie powinny one być bez smaku.. Dokładnie opłucz warzywa korzeniowe w ciepłej wodzie. Użyj pędzla. Następnie osusz buraki ręcznikiem papierowym. Namocz czosnek w misce z zimną wodą na piętnaście minut. Teraz załóż rękawiczki medyczne i uzbrój się w urządzenie do ekonomicznego (a przy tym bardzo skutecznego!) Czyszczenia warzyw lub ostry nóż z krótkim ostrzem. Warzywa korzeniowe obrać i na chwilę wstawić do zimnej wody. Po obraniu ostatnich buraków spuść całą wodę i osusz każde warzywo korzeniowe serwetką. Wytnij duże buraki ostrym nożem, jak pokazano na zdjęciu. Wróć do przygotowania czosnku: osusz wodę, następnie szczypiorek i obierz.

   

2. 
   
   
   

   Zetrzyj buraki na koreańskiej tarce do marchwi i umieść soczystą mieszankę w głębokiej misce. Dodaj czosnek przepuszczony przez prasę i dobrze wymieszaj.

   

3. Odmierz wskazaną ilość przypraw, a następnie w osobnej głębokiej misce wymieszaj olej roślinny, cukier granulowany, ocet i sól. Gdy wszystkie te składniki zmienią się w jednorodną mieszankę, dodaj do nich wcześniej przygotowaną ilość przypraw i ponownie dobrze wymieszaj. Przełóż tę aromatyczną mieszankę do miski z burakami i czosnkiem, równomiernie rozprowadź i ponownie dokładnie wymieszaj.

   

4. Pozostaw sałatkę na piętnaście minut, pozwól sokowi spłynąć. W międzyczasie przygotuj litrowy słoik lub kilka puszek o łącznej objętości jednego litra.. Wypłucz je w ciepłej wodzie z sodą oczyszczoną, a następnie dobrze wypłucz. Następnie wysusz, obracając do góry nogami tuż nad zlewem. Dobrze wypłucz pokrywki i wysusz naturalnie. Jeśli chcesz, możesz sterylizować szklane naczynia z maksymalną mocą w kuchence mikrofalowej, napełniając je do jednej trzeciej gorącą wodą lub parą przez pięć minut. Nie jest to ważne, ponieważ przystawkę będziemy przechowywać w lodówce bez zwijania jej trwałymi pokrywkami. Umieść sałatkę w czystych słoikach. Podczas układania delikatnie dociskaj sałatkę łyżką do dna, a pozostałą marynatę wlej do słoików. Do zbioru takich buraków najlepiej jest wybierać puszki z gwintem wzdłuż szyjki. Można je otworzyć, wyjąć część aromatycznej pikantnej sałatki, a następnie ponownie szczelnie zamknąć do dalszego przechowywania..

   

5. Przechowuj koreańskie buraki przez miesiąc i podawaj lekko schłodzone.

   

   Smacznego!