Prosty przepis fotograficzny krok po kroku na wykonanie gęstego dżemu morelowego z pektyną na zimę w domu

Opis

Dżem z moreli bardzo łatwo jest gotować w domu, ponieważ w sezonie letnim tych owoców jest dużo na naszych szerokościach geograficznych. Większość ogrodników uprawia morele kilku odmian, nie rzadziej, nawet idąc ulicą, można znaleźć dzikie drzewo morelowe. Tylko z tego powodu konieczne jest zamknięcie wszelkich przetworów z tych owoców na zimę: dżemów, konfitur, dżemów, galaretek itp. W tym prostym przepisie fotograficznym krok po kroku przygotujemy gęsty i bardzo pachnący dżem z moreli, który można później wykorzystać do gotowania innych desery lub tak samo podawaj do herbaty.

Dlaczego pyszne słodkie morele są tak przydatne dla organizmu?? W rzeczywistości owoce te zawierają wiele witamin i minerałów, które biorą aktywny udział w życiu organizmu.. Oprócz tego częste spożywanie moreli znacznie zwiększa wydajność mózgu, a także poprawia pamięć. Pektyna, która jest bogata w morele, usuwa z organizmu różne metale ciężkie. Mikroelement zawarty w morelach sprzyja lepszemu przyswajaniu pokarmu przez organizm. Wszystkie te przydatne właściwości w połączeniu z właściwościami smakowymi moreli dosłownie nie pozostawiają szans, po prostu chcesz przygotować pyszną zimową konserwę z owoców. Nie powinieneś odmawiać sobie takich drobiazgów, poza tym dżem jest przygotowywany bardzo szybko i prosto. Zacznijmy robić pyszny i zdrowy dżem morelowy z pektyną na zimę w domu.

Składniki

• Morele 1,6 kg
• Cukier granulowany 7 łyżek.
• Sok z cytryny, 1/4 szklanki
• 1 łyżeczka pektyny.
• Masło 1 łyżeczka.

Kroki

1. Pierwszą rzeczą do zrobienia, zanim zaczniesz gotować owoce w puszce, jest przygotowanie wszystkich produktów, których potrzebujemy do ich stworzenia, na kuchennym blacie.. Bardzo ważne jest prawidłowe zorganizowanie procesu, wtedy będzie to łatwe i nie zajmie więcej czasu niż to konieczne.. Wybierając morele na dżem, wybieraj owoce dojrzałe, a nawet lekko przejrzałe, które prawdopodobnie będą miękkie, słodkie i soczyste..

   

2. Teraz dokładnie opłukujemy wszystkie zebrane morele, kilkakrotnie opłukujemy je zimną wodą, a następnie dzielimy każdy owoc na pół i usuwamy pestki. Połówki można najpierw grubo posiekać, a następnie posiekać lub natychmiast rozgnieść za pomocą blendera lub robota kuchennego. Nie pozbędziemy się moreli, ponieważ znajduje się tam główna część wszystkich przydatnych pierwiastków śladowych. W rezultacie za określoną ilość składników powinieneś otrzymać 5 filiżanek gotowego puree z moreli.

   

3. Wlej cały powstały przecier morelowy do głębokiej kadzi lub kotła, jak pokazano na zdjęciu, ostrożnie wlej tam pektynę, możesz ją najpierw rozcieńczyć w wodzie, ale nie jest to zalecane w przypadku tego przepisu. Na tym samym etapie musisz wycisnąć sok z cytryny i polać nim morele.. Dokładnie wymieszaj składniki, aby pektyna nie sklejała się w grudki.

   

4. Do kadzi z przecierami morelowymi należy też wysłać niezbyt zamrożony kawałek masła. Olej jest niezbędny, aby na powierzchni dżemu nie tworzyła się piana, która dzięki niemu osiądzie na dnie.

   
   
   
   

   

5. Teraz całą masę owoców należy doprowadzić do wrzenia, aby mieszając łyżką nie przestała wrzeć. Przyszły dżem musi być stale mieszany, w przeciwnym razie może spalić się do dna pojemnika, w którym jest gotowany.

   

6. Po zagotowaniu masy wsypujemy do kadzi cały przygotowany granulowany cukier, od razu mieszamy z morelami i nie dajemy nawet możliwości zrobienia grudek.

   

7. Kontynuujemy gotowanie dżemu na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Jednocześnie w masie nie unoszą się duże kawałki dżemu i nie jest on jednorodny.

   

8. Ponownie zagotuj masę morelową z cukrem i gotuj przez 1 minutę, po czym zdejmij z ognia. Dżem morelowy jest dość kapryśny w gotowaniu, więc nie zapominaj, że musisz go ciągle mieszać drewnianą łyżką.

   

9. W osobnym rondelku podczas gotowania dżemu możesz mieć czas na przygotowanie pokrywek, gotując je i sterylizując na średnim ogniu. Możesz poświęcić na ten proces średnio od 5 do 10 minut.

   

10. Słoiki do przechowywania dżemu najłatwiej sterylizować w piekarniku lub gotować na parze, po czym można je już wypełnić dżemem bąbelkowym. Użyj wszystkich narzędzi, które masz do dyspozycji w swojej kuchni, aby maksymalnie ułatwić ten proces..

    

11. Szczelnie i hermetycznie dokręć słoiki z dżemem wcześniej przygotowanymi suchymi pokrywkami i odwróć je do góry dnem, połóż na ręczniku i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

    

12. Schłodzone gotowe przetwory tego typu można przechowywać nie tylko w lodówce, ale także w spiżarni, bo użyliśmy wystarczającej ilości cukru. Z dżemu morelowego uzyskuje się najsmaczniejsze ciasta i chrupki, bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, szczególnie według tego przepisu. Możesz go również użyć do przygotowania innych potraw, a nawet napojów według własnego wyboru i gustu.. Dżem morelowy na zimę jest gotowy.

    

    Smacznego!