Proste przepisy na kompot brzoskwiniowy na zimę ze sterylizacją i bez w 1 litrowym słoiku

Trudno znaleźć kogoś, kto nie lubi brzoskwiń. Bogactwo witamin i ładunek dobrego samopoczucia - to wszystko w jednym małym, ale bardzo smacznym i aromatycznym owocu. A jakie cudowne kompoty można zrobić z brzoskwiń! Możesz je konserwować zarówno w pojedynkę, jak iw towarzystwie innych owoców: efekt wszędzie będzie dobry! Jeśli chcesz przygotować kompot brzoskwiniowy na zimę, pomogą Ci w tym proste przepisy na 1-litrowy słoik..

Kompot brzoskwiniowy z winogronami na zimę

Składniki:

• Brzoskwinie - 300 g;
• Winogrona - 300 g;
• Cukier granulowany - 200 g;
• Kwas cytrynowy - ½ łyżeczki;
• Woda - 2 l.

Wydajność to 2 litry kompotu - dwulitrowe puszki.

Brzoskwinie i winogrona opłucz. Odrzuć pomarszczone i przejrzałe owoce. Brzoskwinie pokrój na 6 części, usuń pestki.

Oddziel winogrona od pędzli.

Ułóż owoce w bankach.

Zalać wrzątkiem, przykryć i odstawić na 15 minut.

Odcedź wodę, dodaj cukier i zagotuj syrop. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

Kwas cytrynowy wlewać do słoików z prędkością ¼ łyżeczki na 1 litr objętości.

Owoce w słoikach polać wrzącym syropem. Zakasać.

Odwróć puszki i zawiń je w ręcznik na jeden dzień.

Przechowywać w temperaturze pokojowej w ciemności. Termin ważności - 1 rok.

Uwaga dla gospodyni

Jeśli planujesz zbierać całe brzoskwinie, pamiętaj: okres przydatności do spożycia takiej bułki wynosi nie więcej niż rok. Po tym czasie nasiona brzoskwini zaczną wydzielać kwas cyjanowodorowy, dzięki czemu można uzyskać nawet łagodne zatrucie..

Jak więc ugotować kompot brzoskwiniowy na zimę? Podzielę się z wami trzema kolejnymi moimi ulubionymi przepisami..

Kompot brzoskwiniowy z cytryną

Do litrowego słoika potrzebujemy:

• Brzoskwinie - 3-4 sztuki;
• Cukier - 250 g;
• Cytryna - 3-4 plasterki;
• Woda - około 700 g.

Przygotowanie:

1. Przede wszystkim musisz umyć brzoskwinie i pozbyć się działa, pokroić je na połówki i zdobyć kość.
2. W razie potrzeby można usunąć skórkę z owocu, ale ja wolę pozostawić ją taką, jaka jest.
3. Umyj cytrynę i pokrój w duże plasterki.
4. Sterylizuj słoiki i pokrywki w dowolny wygodny sposób. Słoiki sterylizuję na parze, a pokrywki we wrzącej wodzie.
5. Włożyć kilka plasterków cytryny, brzoskwinie do wysterylizowanych słoików, dodać cukier i zalać wrzątkiem.
6. Teraz przykryj pokrywkami i pozwól mu parzyć przez 20 minut.
7. Następnie powstały syrop należy przelać do rondla, zagotować i gotować przez kolejne pięć minut.
8. Bulion wlewamy od razu do słoików z brzoskwiniami, zwijamy, zakręcamy pokrywkami i zawijamy na jeden dzień. Użyj do tego ciepłego koca lub nawet kurtki..
9. Następnego dnia odwróć szwy, pozwól im ostygnąć do końca i możesz je schować w piwnicy na zimę.

Kompot okazuje się niesamowicie smaczny i dobrze się trzyma, mimo że przygotowywany jest bez sterylizacji.

Innym prostym przepisem na kompot brzoskwiniowy na zimę jest z cynamonem. Taki napój okaże się bardzo nietypowy i aromatyczny, a także niesamowicie przydatny dzięki cynamonowi..

Kompot brzoskwiniowy z cynamonem

Potrzebujemy

• 1 kilogram brzoskwiń;
• 1 laska cynamonu;
• 0,5 l wody;
• 1 niekompletna szklanka cukru.

Przygotowanie:

1. Najpierw musisz przygotować syrop. Aby to zrobić, wlej wodę do rondla, dodaj tam cukier, zagotuj. Upewnij się, że cukier jest całkowicie rozpuszczony.
2. Teraz potrzebujemy kolejnego garnka z wrzącą wodą, w którym parujemy brzoskwinie.
3. Owoce należy myć, nigdy nie ciąć ani usuwać! Bierzemy durszlak, wkładamy do niego nasze owoce, kładziemy na parze i gotujemy na wolnym ogniu przez kilka minut, przykrywając pokrywką.
4. W tym czasie przygotowujemy słoiki: myjemy i gotujemy.
5. Gdy wszystko będzie gotowe, włóż brzoskwinie do słoików, do każdego włóż laskę cynamonu.
6. Syrop ponownie zagotować, polać brzoskwiniami i przykryć pokrywkami..
7. Banki wraz z kompotem należy sterylizować na małym ogniu przez 15 minut, zwinąć, odwrócić do góry nogami i zawinąć na jeden dzień.

Lepiej jest przechowywać takie półfabrykaty w chłodnym, ciemnym miejscu nie dłużej niż rok..

Kompot brzoskwiniowy z jabłkami

Za słoik o pojemności 1 litra biorę:

• 4-5 średnich jabłek;
• 3-4 brzoskwinie;
• 150 g) cukier;
• woda.

Więc przede wszystkim przygotowujemy owoce:

1. Umyj jabłka i brzoskwinie, usuń rdzeń z jabłek, a pestki z brzoskwini, pokrój owoce na 4 części.
2. Teraz musimy przygotować syrop. Dodać cukier do wody, doprowadzić do wrzenia, mieszając drewnianą łyżką do całkowitego rozpuszczenia cukru, gotować kilka minut.
3. Następnie owoce należy zanurzyć w syropie i równomiernie rozprowadzić w słoikach na co najmniej jedną trzecią objętości.
4. Teraz wystarczy do końca napełnić słoiki syropem i zwinąć.

Jak ugotować pyszny kompot

Głównym sekretem pysznego kompotu są wysokiej jakości owoce. Podejdź odpowiedzialnie do wyboru owoców przed ich zwinięciem.

1. Brzoskwinie powinny być dojrzałe, ale jędrne. Nie chcesz dostawać kleiku gnojowego zamiast klarownego syropu.?
2. Miękkie i przejrzałe owoce zostaw na dżem lub dżem - tam będą bardzo przydatne. W żadnym wypadku nie używaj zgniłych owoców, ponieważ mogą zepsuć smak twoich przedmiotów..
3. Wiele gospodyń domowych umieszcza obrane owoce w kompocie brzoskwiniowym, ponieważ nie każdemu podoba się „markowa” włochata. Ale radzę zostawić skórkę, po prostu pozbądź się kłaczków w bardzo łatwy sposób..
4. Brzoskwinie umieścić w roztworze sody oczyszczonej na pół godziny (1 łyżeczka na litr wody), a po pół godzinie wyjąć i dokładnie opłukać owoce. Są teraz całkowicie gotowe do puszkowania!

Jak widać, nie ma nic skomplikowanego. Być może najbardziej nużącą rzeczą jest znalezienie naprawdę udanych i prostych przepisów na kompot brzoskwiniowy na zimę w 1-litrowym słoiku. Nawet jeśli procedura nie zawsze jest jasna lub gotujesz po raz pierwszy, zawsze możesz znaleźć film z przepisem i zobaczyć, jak wszystko powinno działać w praktyce. Smacznego!