Najsmaczniejsze przepisy na kawior z buraków przez maszynę do mięsa na zimę: gotujemy pyszne

Przygotuj pyszny, niedrogi i bardzo zdrowy kawior z buraków na zimę w maszynce do mięsa. Główny składnik jest bogaty w witaminy i pierwiastki śladowe. Zawiera potas, jod, magnez, a także witaminy z grupy C i B..

Warzywo korzeniowe zawiera również kwas foliowy, który korzystnie wpływa na proces trawienia, usuwa cholesterol i toksyny. Nawet po obróbce cieplnej buraki nie tracą cennych substancji.

Kawior z buraków można przygotować na obiad lub przygotować do przyszłego użytku, na zimę. Gotowy kawior zwija się w wysterylizowane szklane słoiki i przechowuje w chłodnym miejscu - piwnicy lub piwnicy.

Aby przygotować kawior, buraki są tarte lub siekane za pomocą blendera. Ale najsmaczniejszy kawior uzyskuje się, gdy główny składnik jest mielony w maszynce do mięsa.

Przepis na Kawior z Buraków „Klasyczny”

Aby przygotować kawior zgodnie z tym przepisem, musisz przygotować następujące składniki:

• półtora kilograma buraków;
• pakowanie soku pomidorowego;
• trzy łyżki koncentratu pomidorowego;
• papryka - osiem sztuk;
• gorzka papryka „chili” - dwie sztuki;
• trzy marchewki;
• cztery cebule;
• sól, cukier - do smaku;
• ocet 9% w ilości jednej łyżeczki na jeden półlitrowy słoik;
• dwie i pół szklanki oleju roślinnego lub kukurydzianego.

Gotujemy w następujący sposób:

• dokładnie umyj buraki i obierz je;
• przejść przez maszynę do mięsa;
• wlać 100 ml oleju roślinnego do rondla z grubym dnem;
• gotować buraki na wolnym ogniu przez trzydzieści minut;
• osobno smażyć na oleju do miękkiej pokrojonej w kostkę cebuli - startą marchewkę i paprykę pokroić w cienkie paseczki;
• dodaj osobno smażone warzywa do duszonych buraków;
• wlej sok pomidorowy do osobnego rondla i dodaj do niego koncentrat pomidorowy;
• dodaj przyprawy (do smaku), wymieszaj;
• gotować na wolnym ogniu przez dwadzieścia minut;
• wlać sok pomidorowy do masy warzywnej;
• dodaj posiekaną ostrą paprykę;
• gotować kawior na wolnym ogniu przez kolejne pół godziny;
• Ułóż gorący kawior w przygotowanym szklanym pojemniku;
• wlać łyżeczkę octu;
• odstawić do ostygnięcia, przykryć dużym ręcznikiem frotte;
• po schłodzeniu wstaw słoiki do piwnicy lub piwnicy.

Kawior z buraków "Pachnący"

Jeśli chcesz, aby kawior z buraków okazał się nie tylko jasny i smaczny, ale także pachnący, dodaj ciche, suche lub świeże grzyby do głównych składników. Aby przygotować kawior z buraków „Pachnący” potrzebujesz:

• dokładnie umyj kilogram buraków i gotuj do połowy ugotowanego;
• przejść przez maszynę do mięsa;
• jeśli masz świeże grzyby, pokrój (100 gramów) na małe kostki;
• jeśli masz suszone grzyby (50 gramów), najpierw namocz je w gorącej wodzie, a następnie pokrój w cienkie paski;
• pokrój dwie duże cebule na małe kwadraty;
• usmażyć przygotowane składniki osobno w oleju roślinnym;
• przenieść wszystkie składniki kawioru do rondla z grubym dnem;
• dodać przyprawy (sól, cukier, czarny pieprz, ziele angielskie, liść laurowy);
• wszystko dokładnie wymieszaj;
• pozostawić na wolnym ogniu przez około czterdzieści minut;
• pod koniec gotowania dodać dwie łyżeczki octu 9%;
• Ułóż gorącą przystawkę ze sterylizowanymi półlitrowymi słoikami;
• zwinąć z metalowymi pokrywkami;
• po całkowitym schłodzeniu przenieść do chłodnego miejsca - na balkonie, w piwnicy lub w piwnicy.

Danie warzywne można podawać z gotowanymi lub smażonymi ziemniakami, daniami mięsnymi lub rybnymi. Wystarczy otworzyć słoik z przekąskami, włożyć go do pięknej salaterki i posypać drobno posiekanymi ziołami, a na stole leży zdrowy obiad..

Kawior z buraków w powolnej kuchence: szybki przepis

Ugotowanie kawioru z buraków w multicookerze jest bardzo łatwe, przepis jest prosty i przydatny dla absolutnie każdego. W cudownym rondelku kawior okazuje się niezwykle smaczny i aromatyczny. Zdrowa i lekka przekąska możesz zrobić wspaniałe kanapki z czarnym pieczywem i soloną rybą.

Aby ugotować kawior z buraków, potrzebujesz:

• przepuścić dwa gotowane buraki przez grubą tarkę lub zmielić w maszynce do mięsa;
• posiekaj jedną cebulę i trzy ząbki czosnku;
• dodaj olej roślinny do multi-miski (1/4 szklanki);
• włóż tam cebulę i czosnek;
• ustawić tryb „Pieczenie” lub „Smażenie”;
• smażyć warzywa na złoty kolor;
• włóż do nich przygotowane buraki;
• zalać warzywa szklanką soku pomidorowego (można go przechowywać);
• dodać przyprawy: sól, cukier, czarny pieprz, rozmaryn;
• ustaw tryb „Gulasz” i gotuj kawior przez czterdzieści minut;
• gotowy produkt można od razu podać na stole, udekorować drobno posiekanym koprem lub dodać łyżkę octu i przygotować przekąskę do wykorzystania w przyszłości.

Kawior z buraków "Aromatika" z gotowanych buraków

Co może być łatwiejsze niż gotowanie kawioru z buraków. Można go mieszać z różnymi składnikami i doprawiać kwaśną śmietaną, olejem roślinnym lub majonezem. I możesz udekorować sałatkę dowolnymi drobno posiekanymi ziołami - koprem lub pietruszką.

Przystawkę z kawioru można przygotować na obiad lub przygotować na zimę. Z reguły kawior z buraków gotuje się z czosnkiem, czarną lub czerwoną papryką. Zioła prowansalskie można stosować jako przyprawy.

Kawior z buraków - przepis podstawowy

1. Gotowane buraki w ilości czterech sztuk, zmielić w maszynce do mięsa, zetrzeć lub zmielić blenderem;
2. Dodaj do masy buraczanej cztery ząbki posiekanego czosnku, sól i szczyptę cukru oraz dowolne inne przyprawy;
3. Wlać pół szklanki oleju roślinnego;
4. Przenieś masę warzywną do rondla;
5. Podpal mały ogień, gotuj na wolnym ogniu z ciągłym mieszaniem, aż cały nadmiar płynu wyparuje, a kawior stanie się gęsty;
6. Pod koniec duszenia dodaj sok z połowy cytryny (jeśli przygotowujesz kawior na obiad) lub dwie łyżki deserowe 9% octu (jeśli chcesz zawijać kawior do słoików i długo przechowywać).
7. Podawaj kawior:

• z ziołami (pietruszka i koper)
• ze śliwkami i posiekanymi orzechami włoskimi;
• z majonezem lub kwaśną śmietaną.

Taki kawior z buraków na zimę przez maszynę do mięsa znacznie zaoszczędzi czas. Nawet jeśli nie masz czasu na pełny obiad lub lunch, możesz zrobić prostą, ale bardzo satysfakcjonującą kanapkę. Na kromkę czarnego chleba nałóż łyżkę deserową kawioru z buraków, a na wierzch cienki kawałek wędzonego lub solonego boczku.

">