Pyszne przepisy na dżemy pomarańczowe ze skórką i bez

Nie ma smaczniejszego niż naleśnik czy tost mocno natłuszczony domowym dżemem. Każdego roku hostessy zajmują się przygotowywaniem różnych dżemów jagodowych na zimę. Doskonałą alternatywą dla konfitury jagodowej jest konfitura pomarańczowa, która ma niezwykle przyjemny, orzeźwiający smak. Istnieje wiele możliwości przygotowania konfitury pomarańczowej - z miazgi, ze skórką lub dodatkami. Taki przysmak spodoba się miłośnikom niesłodkich słodyczy..

Klasyczny przepis ze skórką

Pachnąca pomarańczowa konfitura to świetny pomysł na śniadanie. Dżem ze słodkich pomarańczy ze skórką dobrze komponuje się z tostami, zwykłym pieczywem, naleśnikami, naleśnikami. Stosowana jako nadzienie do ciast lub warstwa w ciastach. Takie danie ucieszy nie tylko dorosłych, ale także małych smakoszy, naładuje pozytywnymi emocjami na cały dzień i korzystnie wpłynie na zdrowie domowników. Dżem pomarańczowy stabilizuje stolec i normalizuje pracę jelit.

Aby zrobić 400 ml dżemu ze skórki pomarańczowej, potrzebujesz następujących składników:

• 3 kawałki dużych cytrusów;
• 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• cukier granulowany.

Proces gotowania i gotowania deseru jest dość pracochłonny, dlatego należy wcześniej uzbroić się w cierpliwość.. Przepis na gotowanie krok po kroku:

1. Przygotuj swój owoc. Dokładnie umyj pomarańcze, skórkę pokrój nożem (warstwa pomarańczy).
2. Skórkę pokroić w cienkie paski, włożyć do miski, zalać oczyszczoną wodą i odstawić na jeden dzień w chłodne miejsce. Taka manipulacja pomoże pozbyć się specyficznego gorzkiego smaku skórki pomarańczowej..
3. Włożyć obrane pomarańcze do plastikowej torby i również wstawić do lodówki.
4. Następnego dnia możesz rozpocząć kolejne czyszczenie cytrusów. Zdejmij białą warstwę rękami lub nożem, aby nie uszkodzić integralności owocu. Podzielić pomarańczę na plasterki, oderwać od błon i pokroić na małe kawałki.
5. Aby obliczyć prawidłowe proporcje cukru, będziesz musiał użyć wagi kuchennej. Na każde 100 gramów miąższu przypada 60 gramów cukru pudru.
6. Wymieszaj miąższ pomarańczy, namoczoną skórkę, cukier i sok z cytryny, włóż do emaliowanego rondla i podpal.
7. Doprowadź mieszaninę owoców do wrzenia i gotuj na średnim ogniu przez pół godziny. Gotowany produkt musi ostygnąć i parzyć przez 2 godziny.
8. Konfiturę ponownie zagotuj, przelej do wysterylizowanych słoików lub od razu podawaj.

Rezultatem jest średnio gruby dżem z kawałkami owoców i skórką. Konsystencja gotowego produktu zależy bezpośrednio od czasu gotowania. Aby uzyskać płynny dżem, gotuj przez 15-20 minut. Słodki deser dobrze trzyma się w lodówce, jeśli umieści się go w szczelnym opakowaniu.

Dżem pomarańczowy w powolnej kuchence

Właściciele multicookera mają ogromne szczęście, ponieważ to urządzenie może znacznie ułatwić proces robienia dżemu pomarańczowego w domu. Dzięki inteligentnej maszynie będzie można zaoszczędzić czas gotowania i zachować dobroczynne właściwości owoców. Przygotowuje się taki dżem ze skórką.

Aby uzyskać jeden litr słoika dżemu, potrzebujesz następujących składników:

• 5 dużych pomarańczy z cienką skórką;
• pół cytryny;
• cukier granulowany.

Ilość cukru zależy od tego, ile rafinowanego produktu uzyskamy po przygotowaniu do gotowania. Jego masę oblicza się w proporcjach od 1 do 1.

Proces gotowania można warunkowo podzielić na 5 etapów:

1. Przygotowywanie posiłków. Umyj owoce, usuń cienką warstwę skórki pomarańczy i cytryny (na litr słoika dżemu wystarczy wyciąć skórkę z połowy cytryny i jednej pomarańczy).
2. Siekanie skórki w dowolnej formie i czyszczenie miąższu pomarańczy z dojrzałych filmów.
3. Ważenie miąższu i skórki, napełnianie potrawy taką samą ilością cukru. Następnie masę owocową przeciera się za pomocą blendera, aby dżem po ugotowaniu był jednorodny..
4. Gotową masę należy pozostawić w chłodnym miejscu na 2-3 godziny, aby owoc wypuścił sok i rozpuścił granulowany cukier.
5. Konfitura do gotowania. W tym celu przygotowaną wcześniej mieszaninę wlewa się do miski multicooker i gotuje w trybie „Pieczenie”. Niektóre urządzenia mają program Jam. Po ugotowaniu wszystkich składników ustaw minutnik na 30 minut.

Podczas przygotowywania aromatycznego, bogatego w witaminy dżemu ze skórki pomarańczy, słoiki można sterylizować. Gotowy produkt należy wlać na gorąco. Jasny, zdrowy i smaczny dżem z pomarańczy można od razu podawać do naleśników, naleśników, bułeczek, lodów.

Dżem pomarańczowy bez skórki

Nie każdemu koneserowi niezwykłych deserów może spodobać się lekka goryczka skórki pomarańczowej, więc gospodynie wymyśliły wiele przepisów na robienie dżemu bez zapału. W tłumaczeniu z francuskiego konfitura to rodzaj gęstego dżemu z całymi kawałkami jagód i owoców. Pachnący deser cytrusowy dobrze komponuje się z domowymi ciastami, jest również stosowany jako sos do dań mięsnych.

Aby zrobić pomarańczową konfiturę, będziesz potrzebować następujących składników:

• owoce obrane - 1 kg;
• cukier - 850 gramów;
• oczyszczona woda stołowa - 1,25 litra.

Plasterki pomarańczy, wcześniej obrane ze skórki i białej folii, prześlij do rondla z grubym dnem. Dodaj wodę do głównego składnika i umieść garnek na kuchence. Po zagotowaniu zawartości gotuj wszystkie składniki pod przykryciem na małym ogniu przez 50 minut.

Bulion owocowy przecedzić (nie trzeba go przelewać) przez drobne sito i ostudzony owoc pokroić w drobną kostkę. Podczas krojenia usuń nasiona, jeśli utkną w owocach, ale nie spiesz się, aby je wyrzucić. Umieść pestki pomarańczy na gazie i zawiąż tkaninę nitką, aby zrobić woreczek.

Połącz przecedzony bulion z granulowanym cukrem i umieść go na kuchence. Do gotowanego syropu dodaj kawałki cytrusów, w tym samym miejscu umieść woreczek z gazy. Konieczne jest gotowanie produktu przez 35 minut..

Wyjmij worek z nasionami i wlej do słoików gorący dżem z pomarańczy. Od razu można podawać tylko gotowane gorące przysmaki.

Dżem cytrusowy w wypiekaczu do chleba

O wiele łatwiej jest ugotować dżem cytrusowy w wypiekaczu do chleba niż w rondlu lub wolnej kuchence, ponieważ gospodyni nie musi nawet mieszać zawartości, aby się nie przypaliła. Inteligentna maszyna zrobi to sama. Najważniejsze, że urządzenie ma funkcję „Jam”. Aby zrobić dżem, potrzebujesz następujących elementów:

• 3 duże pomarańcze;
• 250 gramów cukru;
• szczypta kwasu cytrynowego;
• 5 łyżek skrobi ziemniaczanej.

Proces robienia dżemu pomarańczowego w wypiekaczu do chleba jest tak prosty i szybki, jak to tylko możliwe i wygląda następująco:

1. Obierz owoce i pokrój na małe kawałki. Usuń kości równolegle. Przełóż posiekane pomarańcze do wiadra wypiekacza do chleba.
2. Do naczynia dodać cukier, kwas cytrynowy, 200 ml wody i skrobię. Dobrze wstrząśnij wiadrem, aby wymieszać wszystkie składniki..
3. Umieść pojemnik w wypiekaczu do chleba i ustaw żądany tryb gotowania. W trybie „Dżem” produkty będą gotowane przez około godzinę, a gotowy dżem okaże się dość gęsty.

W razie potrzeby wypiekacz do chleba można wyłączyć nieco wcześniej, aby zachować przydatne pierwiastki śladowe i witaminy. Przygotowaną gorącą masę przelać do wysterylizowanych słoików. Taki przysmak można podać od razu lub zwinąć na zimę..

Deser ze skórkami cytrusowymi

Wiele gospodyń domowych wie o kandyzowanych skórkach pomarańczy z pierwszej ręki i często przygotowuje takie słodycze dla dzieci. To nie jedyny deser, który można zrobić ze skórki. Skórka pomarańczowa świetnie nadaje się do robienia domowych dżemów. Wymaga to następujących elementów:

• skórka pomarańczowa - 500 gramów;
• cukier granulowany - 750 g;
• woda oczyszczona - 250 ml;
• pół cytryny.

Dobrze posortuj skórki pomarańczy i zanurz je w chłodnej wodzie przez 24 godziny. Wodę należy okresowo wymieniać, aby z pewnością pozbyć się gorzkiego smaku skórki. Namoczone skórki pokrój w drobną kostkę. Jeśli po obieraniu pomarańczy pozostały nasiona to nie należy ich wyrzucać, zawierają pektynę, która jest naturalnym zagęszczaczem. Zbierz kości w opatrunek z gazy i zawiąż je.

Pokruszoną skórkę i węzeł z nasionami zalać oczyszczoną wodą. Umieść pojemnik ze składnikami na dżem na kuchence i gotuj przez pół godziny (po ugotowaniu zmniejsz ogień do minimum). Wyjmij torebkę z nasion pomarańczy i dodaj do bulionu cukier granulowany. Konieczne jest gotowanie produktów przez półtorej godziny na małym ogniu. Przed końcem gotowania wyciśnij sok z połowy cytryny do rondla i dobrze wymieszaj dżem.

Dżem wlewa się do wysterylizowanych słoików, używa się do wyrobu domowych ciast (ciast, serników) lub jako warstwę ciasta. Gotowy produkt smakuje jak marmolada pomarańczowa.

Pyszny przysmak z dodatkiem brzoskwini

Pomarańcza dobrze komponuje się z innymi owocami. Jagody, jabłka, kiwi, ananasy i inne produkty można dodawać jako dodatkowy składnik podczas gotowania dżemu. Dżem z pomarańczy i brzoskwiń jest szczególnie popularny wśród gospodyń domowych podczas przygotowywania przygotowań do zimy.. Będzie potrzebował następujących produktów:

• twarde brzoskwinie - 3,5 kg;
• duże pomarańcze - 6 sztuk;
• jądra orzecha włoskiego - 180 gramów;
• cytryna z cienką skórką - 4 szt.;
• cukier granulowany - 3,5 kg;
• woda oczyszczona - 450 ml.

Proces gotowania jest wieloetapowy i będzie wymagał żmudnej pracy gospodyni, ale niesamowity smak gotowego dżemu, jego niesamowity aromat i delikatna konsystencja są warte każdej spędzonej minuty.. Dżem pomarańczowy, przepis:

1. Obierz brzoskwinie. Aby to zrobić, zalej owoc wrzątkiem. Musisz także pozbyć się kości. Po pokrojeniu miąższu brzoskwini.
2. Umyj pomarańcze, osusz ręcznikiem papierowym i zetrzyj skórkę pomarańczową. Usuń pestki z plasterków cytrusów i pokrój miąższ w cienkie plasterki.
3. Posiekaj orzechy nożem. Dokładnie umyj cytryny i postępuj z nimi tak samo, jak w przypadku pomarańczy (pocieraj skórkę i pokrój miąższ).
4. Połącz skórkę i miazgę owocową w misce emaliowanej lub ze stali nierdzewnej, dodaj do nich wodę i wyślij wszystkie składniki do pieca. Gotuj, aż brzoskwinie będą miękkie. Po zmiękczeniu miąższu brzoskwini dodać cukier i orzechy włoskie.
5. Konieczne jest gotowanie wszystkich składników, aż całkowicie zgęstnieją (zajmie to około 10-15 minut).

Nie zapomnij wymieszać owoców, aby się nie przypaliły i nie straciły przyjemnego smaku. Gotowy dżem z pomarańczy i brzoskwini wlewa się do słoików i zwija w tradycyjny sposób.

Cynamon, anyż, goździki pomogą urozmaicić smak dżemu. Dzięki tym składnikom otrzymujesz deser, który smakuje jak grzane wino. Cytrusy dobrze komponują się z migdałami, kardamonem i innymi przyprawami.

Gotowanie pysznego dżemu to prawdziwa sztuka. Nie bój się eksperymentować i mieszać pomarańczy z różnymi owocami, orzechami, przyprawami.