Dżem jabłkowy z pomarańczą

Dżem jabłkowo-pomarańczowy, którego przepis dziś proponuję, okazuje się na tyle aromatyczny, że chce się go zjeść bezpośrednio z misy, w której jest gotowany, nie czekając na zimę. Ale poważnie, przysmak okazuje się doskonały. Może być stosowany do nadziewania ciast i ciast, można go jeść z naleśnikami, naleśnikami lub miękkimi bułeczkami. Przygotuj jeden lub dwa słoiki. Nie pożałujesz. A jeśli tak naprawdę nie lubisz dodatków, po prostu gotuj dżem jabłkowy bez dodawania innych owoców i przypraw.

Składniki:
- jabłka - 2 kg;
- cukier granulowany - 700 g-
- pomarańcze, cienkie, średniej wielkości - 2 sztuki.-
- mielony cynamon - 1 łyżeczka.



1. Kilka słów o jabłkach. Do gotowania tego dżemu nadaje się każda odmiana, w każdym przypadku okaże się smaczna i aromatyczna. Ale konsystencja przysmaku zależy od odmiany. Z Antonówki dostaniesz prawie jednorodny dżem, z twardszych odmian - plasterków. Dobrze umyj jabłka. Jeśli na skórze występują drobne defekty, tunele czasoprzestrzenne lub uszkodzenia, należy je bardzo ostrożnie usunąć. Zgniłych jabłek w ogóle nie trzeba używać, lepiej je wyrzucić. Jabłka podziel na plasterki za pomocą specjalnego narzędzia lub zwykłego noża. Wytnij rdzeń.



2. Umieść kawałki jabłka w misce (metalowej). Lub jakikolwiek inny pojemnik, w którym przywykłeś do robienia dżemu. Tym razem przygotowywałam przysmak na patelni z grubym dnem, ponieważ ugotowałam tylko półlitrowy słoik. Przykryj jabłka granulowanym cukrem. Teraz odstaw na około godzinę w temperaturze pokojowej, aby jabłka się wycisnęły.



3. W międzyczasie poparz pomarańcze wrzącą wodą. Usuń skórkę z jednej pomarańczy. Zrób to ostrożnie, aby biała część skórki nie została złapana. Smakuje gorzko. Nie musisz usuwać skórki z drugiej pomarańczy. Wyciśnij sok z obu owoców cytrusowych. Odcedź tak, aby nie pozostały żadne kawałki miazgi ani nasion. Możesz też po prostu obrać owoc i rozłożyć miazgę na małe kawałki. A następnie dodaj do jabłek. I tak i tak będzie pysznie. Na patelnię z jabłkami dodaj sok pomarańczowy lub miazgę pomarańczową. Wlej tam mielony cynamon. Nie zapomnij o radości. Wymieszać. Włącz średnie ciepło. Niech dżem się zagotuje. Kiedy wesoło bulgocze, zmniejsz ciepło do minimum. Jabłka wypuszczą sok, dzięki czemu natychmiast powstaje pachnący syrop, w którym będą gotowane plastry owoców. Dżem jabłkowo-pomarańczowy gotuj od godziny do półtorej, aż uzyskasz pożądany kolor i konsystencję. Od czasu do czasu mieszaj, aby smakołyk nie przypalił się do dna. Gdy dżem jabłkowo-pomarańczowy jest gotowy, nie czekaj, aż całkowicie ostygnie. Przelej do wysterylizowanych suchych półlitrowych lub litrowych słoików.



Przykryj gotowanym nylonem lub zwijanymi pokrywkami z cyny. Trzymaj obrabiany przedmiot w temperaturze pokojowej przez 24 godziny, a następnie przenieś go do spiżarni lub piwnicy w celu długotrwałego przechowywania.
Życzę udanych zbiorów!