Banany ze skórką pomarańczy. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Najlepszy czas na gotowanie różnych smakołyków na zimę z bananów. Ich cena spadła, więc przejrzałe banany można kupić w dowolnej ilości. Gotuję z przejrzałych bananów nie tylko galaretkę, ale także dżem, który ma przyjemny karmelowy smak.
Składniki:
- przejrzałe banany - 2 kg
- cukier granulowany - 2 kg
- skórka z 1 pomarańczy
- woda -? okulary
Przygotowanie:
1. Banany obrać ze skórki, usunąć ciemne (bardzo dojrzałe) części owoców

Banany ze skórką pomarańczy. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

 
2. Rozgnieć banany widelcem na jednorodną masę

Banany ze skórką pomarańczy. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Nie dodawaj cukru!
3. Przygotuj syrop cukrowy: dodaj cukier granulowany do wrzącej wody, aż całkowicie się rozpuści. Po ugotowaniu syropu dodaj do niego posiekane skórki pomarańczy

Banany ze skórką pomarańczy. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

 
4. Zagotuj skórki pomarańczy do miękkości (kolor skórki zmieni się na żółty)



Banany ze skórką pomarańczy. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

 
5. Delikatnie włóż mieszankę bananów drewnianą łyżką do wrzącego syropu

Banany ze skórką pomarańczy. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

 
6. Wymieszać, ale odstawić na średnim ogniu, w przeciwnym razie przecier bananowy natychmiast przyklei się do dna naczynia.

Banany ze skórką pomarańczy. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Musisz nieustannie ingerować!


7. Po zagotowaniu dżemu bananowego pojawi się piana (należy ją całkowicie usunąć, w przeciwnym razie dżem będzie kwaśny podczas przechowywania)

Banany ze skórką pomarańczy. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

8. Gdy piana przestanie się formować, przygotuj dżem na kolejną godzinę. Przyjmie kolor karmelowy (brązowy)

Banany ze skórką pomarańczy. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Usuwanie z ognia,
9. Gotowy dżem ostudzić, włożyć do słoików.

Banany ze skórką pomarańczy. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Możesz przechowywać w spiżarni przez całą zimę.


Zobacz podobne przepisy

» » Banany ze skórką pomarańczy. Przepis ze zdjęciami krok po kroku